A Pula egyik legjobb éttermeként ismert „Amphitheatre” szálloda étterme egy elegáns hely, amely tökéletes mediterrán ételeket, valamint a legjobb külföldi borokat kínál. Az étterem sötét mahagóni és fapadló színű, fából készült asztalokkal díszített és minőségi edényekkel ellátott, fából készült asztalokkal van felszerelve, hogy a modernitás és a kivételes stílus megértését biztosítsa. Menünk a hagyományos helyi ételeket kínálja, amelyeket csak friss alapanyagokból készítenek.

Az összes ételt neves séfünk szigorú útmutatásai szerint készítik el, több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik az ízletes kulináris alkotások készítésében. Ezeket az ízek kombinációit másutt nehéz megtalálni. Csak friss alapanyagokat és házi készítésű termékeket használunk, és az eredeti receptekkel kombinálva készítünk valami különlegeset.