Restoran Bonaca, Vrboska – sveža riba, gregada i dalmatinska kuhinja uz ACI marinu
Restoran Bonaca se nalazi u mirnom delu Vrboske, uz ACI marinu i južnu obalu vrboskog zaliva. Od glavne rive i stare jezgre udaljen je nekoliko minuta hoda, što ga čini dovoljno blizu centru, ali i dalje izdvojenim od najprometnijeg dela mesta.
Restoran je otvoren 2008. godine, a jelovnik je izrazito dalmatinski: sveža riba, školjke, crni rižot, gregada, brujet, hobotnica, jastog i janjetina. Posebna pažnja se posvećuje jednostavnoj pripremi svežih namirnica, bez nepotrebnog kompliciranja jela.
Sveža riba s gradela
Sveža riba je jedan od glavnih razloga za posetu Bonaci.
Izbor se menja prema dnevnoj ponudi, a gostima se riba može pokazati pre pripreme kako bi sami odabrali šta žele. Najčešće se priprema na gradelama, uz jednostavne priloge koji ne prekrivaju ukus ribe.
Ako dolazite zbog ribe, najbolje je pitati šta je tog dana stiglo sveže i prepustiti preporuku kuhinji.
Gregada – jedno od jela koje ovde vredi probati
Bonaca priprema gregadu, jedno od najpoznatijih tradicionalnih ribljih jela otoka Hvara.
Riba se polako kuva s krompirom, lukom, maslinovim uljem i jednostavnim začinima. Upravo je ta jednostavnost bit gregade – kvaliteta celog jela zavisi prvenstveno od dobre ribe.
Ako želite probati nešto što je stvarno povezano s Hvarom, gregada ima više smisla od univerzalnih ribljih jela koja se mogu naručiti gotovo svuda na Jadranu.
Brujet i druga tradicionalna riblja jela
Uz gregadu se priprema i brujet, još jedno tradicionalno dalmatinsko jelo od ribe.
Brujet ima izraženiji umak i snažniji ukus, pa odgovara gostima koji žele bogatije riblje jelo. U ponudi se pojavljuju i riblji rižoti, testenine i druga jela od mora.
Crni rižot
Crni rižot je jedno od jela koje se posebno često naručuje u Bonaci.
Priprema se od sipe i njenog crnila, zbog kojeg dobija prepoznatljivu tamnu boju i intenzivan morski ukus.
Ako se naručuje kao predjelo, dobro ga je podeliti pre glavnog ribljeg jela.
Hobotnica
Hobotnica je takođe važan deo ponude.
Može se pojaviti kao salata od hobotnice, carpaccio od hobotnice ili u toplim pripremama. Bonaca je poznata i po hobotnici pripremljenoj ispod peke, koja zahteva dužu pripremu.
Ako želite baš peku, najbolje ju je unapred dogovoriti s restoranom jer nije reč o jelu koje se može kvalitetno pripremiti odmah nakon narudžbe.
Jastog i testenina s jastogom
Za posebniju večeru dostupna su i jela od jastoga.
Među specijalitetima se pojavljuje testenina s jastogom, pri čemu dostupnost prirodno zavisi od sveže ponude.
Kod jastoga i veće sveže ribe dobro je pre naručivanja proveriti količinu i način obračuna.
Škampi, školjke i dagnje
Ponuda morskih plodova uključuje škampe, školjke i dagnje.
Jedno od tradicionalnih jela je kombinacija škampa i dagnji pripremljenih u umaku, a dostupne su i druge morske plate i kombinacije.
Novija iskustva gostiju posebno često spominju školjke, škampe i riblje plate.
Lignje
U Bonaci se mogu naručiti i lignje.
Pojavljuju se pečene na roštilju ili pržene, a među jelima koja gosti često izdvajaju su i posebne pripreme lignji kuće.
To je dobar izbor za gosta koji želi morsko jelo, ali ne želi celu ribu ili složeniju riblju večeru.
Janjetina i mesna jela
Iako je Bonaca pre svega poznata po ribi i morskim plodovima, na jelovniku postoje i mesna jela.
Posebno se izdvaja janjetina, koja je jedan od tradicionalnih specijaliteta restorana, a u ponudi se pojavljuju i steakovi.
Zbog toga Bonaca odgovara i mešovitim društvima u kojima deo gostiju ne jede ribu.
Vina s Hvara
Bonaca dosta pažnje posvećuje vinskoj karti.
Naglasak je na hrvatskim vinima, posebno na autohtonim sortama Hvara. Uz ribu vredi pitati za lokalno belo vino, dok uz janjetinu ili steak bolje odgovaraju jača crna vina.
Vino ovde nije samo sporedna stavka uz hranu, već važan deo celog obroka.
Terasa s pogledom na luku
Restoran ima spoljašnju terasu s pogledom prema vrboskom zalivu i ACI marini.
Ambijent je mirniji nego na glavnoj rivi u središtu mesta, a navečer se s terase gledaju brodovi i osvetljena marina.
Zbog toga je Bonaca posebno prijatna za večeru u dvoje ili duži porodični obrok bez najveće gužve centra.
Praktičan izbor za nautičare
Za goste na brodovima u ACI marini Bonaca je vrlo praktična.
Restoran se nalazi neposredno uz područje marine, pa nije potreban automobil ni taksi. Nakon vezivanja broda do stola se može doći pešice za nekoliko minuta.
Upravo zato Bonaca ima mnogo stalnih gostiju među nautičarima koji se vraćaju u Vrbosku.
Dolazak iz centra Vrboske
Iz centra mesta do Bonace se jednostavno dolazi pešice uz obalu.
Šetnja traje svega nekoliko minuta, pa ni gostima koji nisu smešteni kod marine automobil uglavnom nije potreban.
Put vodi uz luku i jedno je od ugodnijih kratkih šetnji kroz Vrbosku.
Parking
U području restorana i ACI marine postoje mogućnosti parkiranja, uključujući mesta uz put i van same prometnice.
Ipak, ne bih računao na veliko zasebno parkiralište rezervisano isključivo za goste Bonace. Tokom glavne sezone najbolje je doći ranije ili automobil ostaviti na prvom dostupnom dozvoljenom mestu u području marine i ostatak puta preći pešice.
Ako ste već smešteni u Vrboskoj, dolazak pešice je praktičniji.
Rezervacija u sezoni
Bonaca je restoran s mnogo povratnih gostiju, a tokom jula i avgusta terasa se može brzo popuniti.
Ako želite večeru u određeno vreme ili sto na boljem položaju na terasi, rezervacija unapred ima smisla.
To je posebno važno za veća društva i nautičare koji u Vrbosku dolaze samo jednu večer.
Za koga je Bonaca najbolji izbor?
Bonaca je posebno dobar izbor za gosta koji želi ozbiljnu riblju večeru i tradicionalna hvarska jela, a ne samo standardnu turističku ponudu.
Sveža riba, gregada, brujet, crni rižot, hobotnica i lokalna vina najbolje predstavljaju stil restorana. Prednost je i mirnija lokacija uz marinu, dovoljno blizu centra da se lako dođe pešice, ali van najprometnijeg dela Vrboske.
Korisne informacije
- Vrsta objekta: porodični dalmatinski i mediteranski restoran
- Godina otvaranja: 2008.
- Položaj: uz ACI marinu, na južnoj strani vrboskog zaliva
- Glavna ponuda: sveža riba i morski plodovi
- Gregada: da
- Brujet: da
- Crni rižot: da
- Hobotnica: da, uključujući salatu, carpaccio i pripremu ispod peke
- Jastog: dostupan prema svežoj ponudi
- Škampi i školjke: da
- Lignje: da
- Janjetina: jedan od mesnih specijaliteta
- Steakovi: dostupni
- Vegetarijanske opcije: dostupne
- Opcije bez glutena: dostupne
- Vina: naglasak na hrvatskim i hvarskim vinima
- Terasa: spoljašnje sedenje s pogledom prema luci i marini
- Za nautičare: vrlo praktična zbog neposredne blizine ACI marine
- Rezervacija: preporučljiva tokom glavne sezone
- Plaćanje karticama: da
- Parking: parkiranje je moguće u području marine i okolnih ulica, ali ne treba računati na veliko zasebno parkiralište samo za goste restorana
- Najbolje za: svežu ribu, gregadu, brujet, crni rižot, hobotnicu i mirniju večeru uz luku
Restaurant Bonaca / Komentari
Izgleda da niste registrirani!
Kako biste hteli nastaviti?
Anoniman komentar
Prijava
Registracija
Vaš komentar je uspješno poslan, te će biti objavljen nakon odobrenja administratora!
Opšti uslovi publikacije
Opšti uslovi poslovanja i napomene
1. Web sajt
Sajt www.holiday-link.com je interaktivna veb stranica na kojoj posetioci mogu upisivati tekstove, novosti, slike i video filmove o sadržajima vezanim uz turizam, ugostiteljstvo, kulturu i zabavu. Informacije mogu unositi vlasnici, menadžeri, zaposleni, turističke zajednice, stanovnici i turisti odnosno svi oni koji žele upoznati javnost sa određenim sadržajem. Stranica omogućava ocenjivanje atraktivnosti određenog sadržaja i pisanje komentara od strane drugih posetilaca. Posetioci koji se uloguju u stranu te žele objaviti informacije o nekom sadržaju ili reklamirati neku turističku uslugu postaju korisnici ili dobavljači te pristaju na opšte uslove koji su ovde propisani i dužni su postupati u skladu sa opštim uslovima (opšti uslovi se ne primenjuju ako posetilac samo razgleda stranicu). Korisnik se postaje prijavom kroz korisničko ime i lozinku. Korisnik se obavezuje da će upisati tačne pristupne podatke, ime i prezime i adresu. Sadržaji koje korisnik upiše će biti potpisani sa nadimkom koji odabere, dok će lični podaci bit korišćeni u skladu sa izjavom o privatnosti. Osobama mlađim od 13 godina nije dozvoljeno upisivanje sadržaja. Opšti uslovi se mogu menjati s vremena na vreme a ako se korisnik ili dobavljač ne slaže sa izmenjenim opštim uslovima može ukloniti svoje sadržaje sa prikazima.
2. Sadržaj
Sajt nije medij koji objavljuje urednički oblikovane programske sadržaje već na njoj posetioci objavljuju informacije koje služe obrazovanom i kulturnom informisanju javnosti o turističkim, kulturnim i ugostiteljskim sadržajima. Cilj sajta je da prikupi informacije koje bi turistima ali i lokalnim stanovnicima dala uvid u turističku, kulturnu i ugostiteljsku ponudu određene lokacije (grad, region i zemlja). Objavljivanje informacija o sadržajima je potpuno besplatno. Osim turističkih sadržaja na stranicama davaoci raznih usluga u turizmu mogu upisivati i reklamirati usluge koje nude. Takvi se u daljem tekstu navode kao dobavljači. Korisnici i dobavljači su isključivo odgovorni za objavu svojih sadržaja u skladu sa izjavom o odgovornosti.
3. Obaveze korisnika
Svaki korisnik dužan je koristiti sajt u skladu sa ovde propisanim opštim uslovima. Objavljivanjem određenog teksta, komentara, slike ili video filma na stranici korisnik garantuje da su objavljene informacije istinite, te da nisu zaštićene autorskim pravima trećih lica. Svaki korisnik je moralno i materijalno odgovoran za objavu sadržaja. Zabranjeno je kopiranje tekstova sa drugih sajtova. Upisane sadržaje pregledaju administratori te odobravaju sadržaje na prikaz. Holiday-Link.com ima pravo ne prikazati sadržaje koje smatra neprimerenim, neistinitim ili uvredljivim. Vlasnici, direktori ili zaposleni ugostiteljskih sadržaja (npr. Restoran) imaju pravo odgovora na članke i komentare o sopstvenom sadržaju. Vlasnici imaju pravo zatražiti da se neki tekst o njihovom sadržaju ukloni ako ga smatraju neprimerenim. Prigovor se može uputiti na complain@holiday-link.com. Korisnik objavljivanjem sadržaja daje Holiday-Link.com i njegovim filijalama isključivu, besplatnu, trajno prenosivu, neopozivu i potpuno prenijeti licencu (autorsko pravo) za korišćenje, reprodukovanje menjanje, prilagođavanje, prevođenje, distribuiranje, objavljivanje te javno prikazivanje upisanih sadržaja.
4. Obaveze dobavljača turističkih usluga ( smeštaj i ostale usluge )
Društvo Holiday-Link.com doo na ovom internet sajtu nastupa kao reklamna veb stranica a ne kao turoperator ili posrednička turistička agencija. Dobavljači turističkih usluga koji upišu svoj kapacitete u stranicu plaćaju reklamu prema modelu reklamiranja koji odaberu. Interakcija u vezi ugovaranja određenog smeštaja ili druge turističke usluge se obavlja direktno između dobavljača i posetilaca. Posetioci ugovaraju smeštaj ili druge usluge direktno sa dobavljačima i njima plaćaju dogovorene usluge. Za sve upisane podatke, slike, cene i ostalo odgovorni su dobavljači. Dobavljači garantuju da imaju sve dozvole potrebne za obavljanje usluga koje nude te da posluju u skladu sa zakonima matične zemlje. Kupovinom određene usluge posetilac prihvata i opšte uslove dobavljača kod kojeg je kupio uslugu. Holiday-Link će proveriti svakog dobavljača pre puštanja njegovih objekata na prikaz na stranici.
5. Izjava o odgovornosti
Podaci koje upisuju korisnici i dobavljači mogu biti pogrešni. Holiday-Link.com ne proverava unos informacija, slika i filmova od strane korisnika pa ne može da garantuje njihovu tačnost i odriče se svake odgovornosti za neki netačan podatak. Ukoliko primetite određenu neistinu, nepravilnost ili neprimerenost u nekom sadržaju možete nam se obratiti na e-mail: complain@holiday-link.com Za sve informacije o nekom sadržaju odgovoran je korisnik koji ih je upisao. Dobavljači koji reklamiraju turističke usluge putem veb stranice nastupaju kao samostalni preduzetnici. Samostalno upisuju podatke o svojim uslugama, slike i cene. Holiday-Link.com ne proverava upisane podatke i odriče se odgovornosti u vezi grešaka koje se mogu prilikom upisivanja dogoditi. Dobavljači su odgovorni da poseduju sve dozvole u vezi usluga koje nude te da poštuju sve zakone i propise matične zemlje. Posetilac sajta ugovara određenu uslugu direktno sa dobavljačem na osnovu podataka koje je upisao dobavljač kao samostalni preduzetnik i plaća je direktno dobavljaču. Zbog toga se Holiday-Link.com odriče odgovornosti za bilo kakve probleme u vezi određene rezervacije.
6. Izjava o privatnosti
Korisnici i dobavljači prilikom logovanja u veb stranicu moraju popuniti određene podatke (ime i prezime, e-mail, adresa, telefon itd.). Holiday-Link.com garantuje da će te podatke čuvati kao tajnu i neće ih prosleđivati trećim osobama. Holiday-Link.com može upotrebiti e-mail korisnika i dobavljača za slanje potrebnih obaveštenja i oglašavanje.
7. Izjava o kolačićima
Kolačići su male tekstualne datoteke i mogu se pohraniti u uređaju posetilaca ako to dopušta veb pretraživač. Holiday-Link.com koristi kolačiće kako bi posetiocima omogućio bolje korisničko iskustvo na veb sajtu. Takođe se mogu automatski prikupljati određeni podaci prilikom posete na Holiday-Link.com.
8. Nadležnost suda
U slučaju bilo kakvog spora vezanog uz stranice holiday-link.com nadležan je sud u Splitu i hrvatsko pravo.