Bistro & Pizzerija Fontana u Pučišćima

Bistro Pizzerija Fontana smješten je na glavnom trgu uz rivu u centru Pučišća i jedno je od rijetkih mjesta koje radi gotovo cijeli dan — od ranog jutra do kasne večeri. Zbog toga ovdje dolaze ljudi na jutarnju kavu i doručak, ali i na pizzu ili večeru navečer.

Ponuda je šira od klasične pizzerije. Osim pizza iz krušne peći, na jelovniku se nalaze tjestenine, rižoti, lignje, roštilj, salate, burgeri i nekoliko ribljih jela. Pizze su tanke, bogate nadjevima i klasičnim kombinacijama poput Margarite, Capricciose, Quattro Formaggi i pizze s pršutom. Također nude jela poput ćevapa, pilećeg fileta, hobotnice, škampa, crnog rižota i salata za brži ručak tokom dana.

Doručak je jedan od razloga zašto je Fontana često puna već ujutro. Nude jaja na različite načine, tostove, sendviče, jednostavne brunch kombinacije i kavu, pa mnogi ovdje dolaze prije odlaska na plažu ili trajekt. Restoran počinje raditi oko 7 ujutro i među rijetkim je mjestima u Pučišćima gdje se može sjesti na doručak bez posebnog planiranja.

U ponudi pića nalaze se standardna točena piva, kokteli, sokovi i dalmatinska vina, a često se spominje i craft pivo 5th Element koje imaju u ponudi. Vinska karta nije velika, ali pokriva osnovna lokalna vina koja većina ljudi naručuje uz pizzu ili riblja jela.

Interijer je jednostavan, dok većina gostiju sjedi vani na terasi uz rivu. Navečer zna biti prilično bučno jer se terasa nalazi gotovo na glavnom šetalištu, a tokom Pučiškog ljeta često nema mnogo slobodnih stolova. Tokom sezone može doći do čekanja na hranu, posebno nakon 20 sati, ali kuhinja obično radi brzo s obzirom na veličinu jelovnika.

Fontana nije restoran fokusiran na modernu gastronomiju ili mirnu večeru, već mjesto koje funkcioniše kao klasični dalmatinski bistro za doručak, pizzu, ručak i večeru tokom cijelog dana u centru mjesta.