Bistro & Pizzerija Fontana v Pučišćih

Bistro Pizzerija Fontana se nahaja na glavnem trgu ob sami rivi v središču Pučišća in je eno redkih mest v kraju, ki deluje praktično ves dan — od zgodnjega jutra do pozne noči. Ravno zato sem tukaj prihajajo ljudje na jutranjo kavo in zajtrk, pa tudi na pico ali večerjo zvečer.

Ponudba je precej širša od klasične pizzerije. Poleg pic iz krušne peči so na jedilniku testenine, rižoti, lignje, žar, solate, burgerji in nekaj ribjih jedi. Pice so tanke, z veliko nadeva in klasičnimi kombinacijami, kot so Margarita, Capricciosa, Quattro Formaggi in pica s pršutom. V ponudbi imajo tudi jedi, kot so čevapi, piščančji file, hobotnica, škampi, črni rižot in solate za enostaven kosilo čez dan.

Zajtrk je eden od razlogov, zakaj je Fontana že zjutraj precej polna. Nudijo jajca na več načinov, toaste, sendviče, preproste brunch kombinacije in kavo, zato veliko ljudi tukaj pride pred odhodom na plažo ali trajekt. Restavracija deluje od okoli 7. ure zjutraj in je med redkimi mesti v Pučišćih, kjer se lahko usedete na zajtrk brez posebnega načrtovanja.

Od pijač imajo standardno ponudbo točenega piva, koktajlov, sokov in dalmatinskih vin, pogosto pa omenjajo tudi craft pivo 5th Element, ki ga imajo v ponudbi. Vinska karta ni velika, a pokriva osnovna lokalna vina, ki jih večina ljudi naroča ob picah ali ribjih jedeh.

Interier je preprost, medtem ko večina ljudi sedi zunaj na terasi ob rivi. Zvečer zna biti precej glasno, saj se terasa nahaja praktično na glavnem sprehajališču in ob dogodkih med Pučiškim poletjem pogosto ni veliko prostih miz. Med sezono zna biti čakanja na hrano, še posebej po 20. uri, a kuhinja večinoma deluje hitro glede na velikost jedilnika.

Fontana ni restavracija, osredotočena na moderno gastronomijo ali mirno večerjo, temveč kraj, ki deluje kot klasični dalmatinski bistro za zajtrk, pico, kosilo in večerjo čez ves dan v središču kraja.