Bistro & Pizzerija Fontana a Pučišća

Bistro Pizzerija Fontana si trova nella piazza principale proprio lungo il lungomare nel centro di Pučišća ed è uno dei pochi posti nel paese che è aperto praticamente tutto il giorno — dalla mattina presto fino a tarda sera. Per questo motivo, qui si recano sia persone per un caffè mattutino e una colazione, sia per una pizza o una cena la sera.

Il menu è abbastanza più ampio rispetto a una classica pizzeria. Oltre alle pizze cotte nel forno a legna, ci sono pasta, risotti, calamari, grill, insalate, hamburger e alcuni piatti di pesce. Le pizze sono sottili, con abbondanti condimenti e combinazioni classiche come Margherita, Capricciosa, Quattro Formaggi e pizza con prosciutto. Offrono anche piatti come ćevapi, petto di pollo, polpo, gamberi, risotto nero e insalate per un pranzo semplice durante il giorno.

La colazione è uno dei motivi per cui Fontana è abbastanza affollata già al mattino. Offrono uova in vari modi, toast, panini, semplici combinazioni per il brunch e caffè, quindi molte persone vengono qui prima di andare in spiaggia o prendere il traghetto. Il ristorante apre intorno alle 7 del mattino ed è uno dei pochi posti a Pučišća dove ci si può sedere per colazione senza una pianificazione particolare.

Tra le bevande, hanno un'offerta standard di birre alla spina, cocktail, succhi e vini dalmati. Spesso viene menzionata anche la birra artigianale 5th Element che hanno in offerta. La carta dei vini non è ampia, ma copre i principali vini locali che la maggior parte delle persone sceglie da abbinare a pizze o piatti di pesce.

L'interno è semplice, mentre la maggior parte delle persone si siede all'esterno sulla terrazza lungo il lungomare. La sera può diventare abbastanza rumoroso poiché la terrazza si trova praticamente sul principale lungomare e durante gli eventi dell'estate pučišćana spesso non ci sono molti tavoli liberi. Durante la stagione, può esserci attesa per il cibo, specialmente dopo le 20, ma la cucina di solito lavora rapidamente considerando la dimensione del menu.

Fontana non è un ristorante focalizzato sulla gastronomia moderna o su cene tranquille, ma un luogo che funziona come un classico bistro dalmata per colazione, pizza, pranzo e cena durante tutto il giorno nel centro del paese.