Bloom Sushi & Wine Bar u Starom Gradu na Hvaru – sushi, azijski specijaliteti i vina uz starogradsku rivu

Bloom Sushi & Wine Bar smješten je u središtu Staroga Grada na otoku Hvaru, na Trgu Tvrdalja Petra Hektorovića, odmah uz starogradsku rivu. Ovaj restoran nudi drugačiju gastronomsku ponudu od tradicionalnih dalmatinskih konoba, s fokusom na japansku i azijsku kuhinju, sushi, sashimi, poke bowl jela i pažljivo odabrana vina. Posebno je zanimljiv ljubiteljima svježe tune, lososa i kreativnih sushi rolica, ali i gostima koji žele probati nešto novo tokom boravka na Hvaru.

Bloom spaja sushi restoran i wine bar, pa je prvenstveno namijenjen opuštenim večerama. Smješten nedaleko od Tvrdalja Petra Hektorovića, na jednom od najljepših dijelova povijesne jezgre, nudi ugodan ambijent za večernji izlazak nakon šetnje starogradskom rivom.

Sushi rolice – od klasike do posebnih Bloom kombinacija

Sushi je glavni razlog za posjet restoranu Bloom. Jelovnik uključuje poznate japanske kombinacije, ali i kreativnije rolice s različitim nadjevima i teksturama.

Među klasičnim izborima nalaze se California roll i Philadelphia roll, dok ljubitelji izraženijih okusa mogu odabrati Spicy Salmon Roll ili Crispy Tuna Roll.

Posebno se ističe Bloom Roll, rolica koja nosi ime restorana i predstavlja jedan od njegovih prepoznatljivih specijaliteta. Zanimljiv je i Tempura Dragon Roll, koji kombinira sushi s hrskavim elementima tempure.

Za goste koji prvi put posjećuju Bloom, dobar je izbor kombinirati jednu klasičnu rolicu s nekom od posebnih varijanti. Tako se mogu kušati različiti okusi, od jednostavnijih kombinacija do bogatijih, kreativnijih rolica.

Sashimi, nigiri i hosomaki

Ljubiteljima tradicionalnije japanske kuhinje Bloom nudi sashimi, nigiri i hosomaki.

Sashimi je zanimljiv gostima koji žele uživati u okusu ribe bez riže i složenijih dodataka. Poslužuje se kao izbor pažljivo narezanih komada ribe.

Na jelovniku su i nigiri s tunom, lososom te ribom suzuki, odnosno brancinom. Ovaj oblik sushija sastoji se od oblikovane riže s komadom ribe na vrhu.

Za jednostavniji obrok mogu se odabrati hosomaki rolice s tunom, lososom ili avokadom.

Takva ponuda omogućuje izbor između klasičnih japanskih specijaliteta i suvremenijih sushi kombinacija.

Jadranska tuna tataki i azijska predjela

Bloom se izdvaja i ponudom azijskih predjela, među kojima posebno mjesto zauzima Adriatic Tuna Tataki.

Riječ je o jelu od tune pripremljene japanskom tehnikom kratkog pečenja, pri čemu unutrašnjost ostaje nježna. Upotreba jadranske tune povezuje azijsku gastronomiju s namirnicama karakterističnima za ovaj dio Mediterana.

Zanimljive su i gyoze, japanski punjeni jastučići od tijesta. U ponudi su varijante s kozicama, patkom i povrćem.

Ljubiteljima hrskavih zalogaja posebno bi se mogla svidjeti tempura od kozica s kokosom, dok su vegetarijancima dostupne proljetne rolice s povrćem.

Za laganiji početak večere mogu se odabrati miso juha ili edamame, mlade mahune soje koje se poslužuju kao jednostavan azijski zalogaj. Edamame je dostupan u klasičnoj slanoj i pikantnoj verziji.

Poke bowl i topla azijska jela

Bloom nije restoran namijenjen isključivo sushiju.

Na jelovniku se nalaze i poke bowl jela, odnosno zdjele koje kombiniraju rižu, povrće, proteine i različite dodatke.

Među njima su Hawaii Poke Bowl i Volcano Poke Bowl, kao i veganska verzija namijenjena gostima koji ne jedu namirnice životinjskog podrijetla.

Za one koji preferiraju topla jela zanimljiva je Yakitori piletina, inspirirana japanskom kuhinjom, te Mongolian Beef Wok, jelo od govedine pripremljene u azijskom stilu.

Ovakva ponuda čini Bloom praktičnim izborom i za društva u kojima dio gostiju želi sushi, a drugi radije biraju toplo mesno ili povrtno jelo.

Vegetarijanska i veganska ponuda

Za razliku od mnogih restorana u Starom Gradu u kojima je naglasak na ribi i mesu, Bloom ima nekoliko jasno izdvojenih biljnih jela.

Među njima se nalaze Vegan Roll, hosomaki s avokadom, povrtne gyoze, vegetarijanske proljetne rolice i Vegan Bowl.

Dostupna je i miso juha, ali njezin sastav potrebno je provjeriti ako se pridržavate strogo veganske prehrane, jer tradicionalna priprema može uključivati riblje sastojke.

Kod alergija na soju, sezam, ribu ili školjke također je korisno unaprijed upozoriti osoblje, budući da se te namirnice često koriste u japanskoj i azijskoj kuhinji.

Vinska ponuda uz sushi i azijska jela

Drugi važan dio koncepta restorana Bloom njegova je vinska ponuda.

Uz sushi, sashimi i druga azijska jela mogu se odabrati hrvatska vina, uključujući vina s dalmatinskih otoka.

Svježija bijela vina posebno se dobro slažu s tunom, lososom i laganijim sushi kombinacijama, dok se uz začinjenije rolice mogu odabrati aromatičnija vina.

Spoj japanske kuhinje i hrvatskih vina zanimljiva je posebnost Blooma. Gosti koji vole istraživati različite kombinacije hrane i vina ovdje mogu povezati azijske okuse s lokalnom vinskom tradicijom.

Mochi sladoled i deserti

Nakon sushija ili toplog azijskog jela, Bloom nudi i nekoliko zanimljivih deserata.

Među njima se ističe mochi sladoled, japanska slastica koja spaja sladoled s mekanim omotačem od rižinog tijesta.

Na jelovniku su i slatke gyoze s jabukom, poslužene uz sladoled. Takav desert zanimljiv je završetak večere za goste koji žele nešto drukčije od uobičajenih kolača.

Večera u blizini Tvrdalja Petra Hektorovića

Položaj restorana Bloom jedna je od njegovih važnih prednosti.

Nalazi se na trgu uz povijesnu jezgru, neposredno u blizini Tvrdalja Petra Hektorovića, poznatog renesansnog ljetnikovca s ribnjakom.

Od gradske rive dijeli ga samo kratka šetnja, pa je praktičan za večeru nakon obilaska grada ili povratka s plaže.

Vanjski prostor posebno je ugodan tokom toplih ljetnih večeri. Za razliku od klasičnih ribljih restorana, Bloom nudi drugačiji gastronomski doživljaj, ali u prepoznatljivom dalmatinskom ambijentu Staroga Grada.

Kako doći do Bloom Sushi & Wine Bara?

Bloom se nalazi u središnjem dijelu Staroga Grada, na Trgu Tvrdalja Petra Hektorovića.

Iz gradske rive i okolnih kamenih ulica do restorana dolazi se jednostavno pješice. Tvrdalj je jedna od najpoznatijih gradskih znamenitosti, što olakšava pronalaženje lokala.

Gosti koji dolaze iz Jelse, Vrboske ili drugih mjesta na Hvaru mogu automobil ostaviti na javnom parkiralištu u Starom Gradu i nastaviti pješice.

Parking u blizini restorana

Bloom se nalazi u pješačkom dijelu središta, pa nije predviđeno parkiranje neposredno uz restoran.

Najpraktičnije je koristiti označena javna parkirališta u Starom Gradu, odakle se do restorana može doći kratkom šetnjom.

Tijekom srpnja i kolovoza preporučljivo je računati na dodatno vrijeme za parkiranje, osobito u večernjim satima.

Rezervacije i savjeti za posjet

Bloom je prvenstveno usmjeren na večernju ponudu, pa je prikladan za večeru u dvoje, izlazak s prijateljima ili opušteno druženje uz sushi i vino.

Za vrijeme glavne turističke sezone preporučljivo je unaprijed rezervirati stol.

Ako prvi put dolazite, zanimljiva je kombinacija gyoza za predjelo, Bloom Roll ili Tempura Dragon Roll kao glavnog izbora te mochi sladoleda za desert.

Za dijeljenje s društvom dostupan je i sushi set od 15 komada, koji omogućuje zajedničko kušanje više zalogaja.

Što posjetiti u blizini?

Bloom se nalazi u neposrednoj blizini Tvrdalja Petra Hektorovića, jednog od najvažnijih renesansnih spomenika na otoku Hvaru.

Nedaleko su crkva sv. Stjepana, Trg Škor i Muzej Staroga Grada.

Nakon večere može se nastaviti šetnja gradskom rivom, dok se za dulji dnevni izlet isplati posjetiti Starogradsko polje, povijesni poljoprivredni krajolik pod zaštitom UNESCO-a.

Zašto posjetiti Bloom Sushi & Wine Bar?

Bloom je zanimljiv izbor za goste koji u Starom Gradu žele predah od tradicionalne dalmatinske kuhinje i kušati japanske i azijske specijalitete.

Posebno se ističu raznovrsne sushi rolice, jadranska tuna tataki, gyoze, poke bowl jela i izbor hrvatskih vina.

Njegova prednost je i položaj uz jednu od najpoznatijih znamenitosti Staroga Grada, što ga čini praktičnim mjestom za večeru nakon razgledavanja.

Za ljubitelje sushija, azijske kuhinje i vina, Bloom donosi drugačiju gastronomsku ponudu u središte otoka Hvara.

Korisne informacije

• Naziv: Bloom Sushi & Wine Bar.
• Lokacija: Trg Tvrdalja Petra Hektorovića, Stari Grad, otok Hvar.
• Vrsta objekta: Sushi restoran i wine bar.
• Vrsta kuhinje: Japanska, azijska i fusion kuhinja.
• Sushi ponuda: Nigiri, sashimi, hosomaki i različite sushi rolice.
• Posebni specijaliteti: Bloom Roll, Tempura Dragon Roll, Crispy Tuna Roll i Adriatic Tuna Tataki.
• Predjela: Gyoze s kozicama, patkom ili povrćem, tempura od kozica, edamame i miso juha.
• Topla jela: Yakitori piletina i Mongolian Beef Wok.
• Poke bowl: Hawaii, Volcano i veganska verzija.
• Vegetarijanska i veganska ponuda: Dostupne zasebne opcije.
• Deserti: Mochi sladoled i slatke gyoze s jabukom.
• Vina: Hrvatska vina, uključujući otočna vina.
• Terasa: Vanjski prostor za sjedenje.
• Rezervacije: Moguće putem internetske stranice.
• Najbolje za: Večeru i večernje druženje.
• Parking: Javna parkirališta u Starom Gradu, zatim pješice.
• Dolazak: Pješice iz povijesne jezgre i s gradske rive.
• U blizini: Tvrdalj Petra Hektorovića, crkva sv. Stjepana, Trg Škor i gradska riva.
• Preporučeno za: Ljubitelje sushija, azijske kuhinje, vina, parove i manja društva.