Bloom Sushi & Wine Bar en Stari Grad en Hvar – sushi, especialidades asiáticas y vinos junto al puerto antiguo

Bloom Sushi & Wine Bar se encuentra en el centro de Stari Grad en la isla de Hvar, en la Plaza Tvrdalja de Petar Hektorović, justo al lado del puerto antiguo. Este restaurante ofrece una propuesta gastronómica diferente a las tradicionales konobas dalmatinas, con un enfoque en la cocina japonesa y asiática, sushi, sashimi, poke bowls y vinos cuidadosamente seleccionados. Es especialmente interesante para los amantes del atún fresco, salmón y creativas rollos de sushi, así como para los huéspedes que desean probar algo nuevo durante su estancia en Hvar.

Bloom combina un restaurante de sushi y un wine bar, por lo que está destinado principalmente a una cena relajada. Situado cerca de Tvrdalja de Petar Hektorović, en una de las partes más bonitas del casco histórico, ofrece un ambiente agradable para una salida nocturna después de pasear por el puerto antiguo.

Rollos de sushi – desde clásicos hasta combinaciones especiales de Bloom

El sushi es la razón principal para visitar el restaurante Bloom. El menú incluye combinaciones japonesas conocidas, así como rollos más creativos con diferentes rellenos y texturas.

Entre las opciones clásicas se encuentran el California roll y el Philadelphia roll, mientras que los amantes de los sabores más intensos pueden elegir el Spicy Salmon Roll o el Crispy Tuna Roll.

Destaca especialmente el Bloom Roll, un rollo que lleva el nombre del restaurante y representa uno de sus platos más reconocibles. También es interesante el Tempura Dragon Roll, que combina sushi con elementos crujientes de tempura.

Para los huéspedes que visitan Bloom por primera vez, es una buena opción combinar un rollo clásico con alguna de las variantes especiales. Así se pueden probar diferentes sabores, desde combinaciones más simples hasta rollos más ricos y creativos.

Sashimi, nigiri y hosomaki

Para los amantes de la cocina japonesa más tradicional, Bloom ofrece sashimi, nigiri y hosomaki.

Sashimi es interesante para los huéspedes que desean disfrutar del sabor del pescado sin arroz y adiciones más complejas. Se sirve como una selección de piezas de pescado cuidadosamente cortadas.

En el menú también hay nigiri con atún, salmón y pescado suzuki, es decir, dorada. Esta forma de sushi consiste en arroz moldeado con un trozo de pescado encima.

Para una comida más sencilla, se pueden elegir hosomaki rolls con atún, salmón o aguacate.

Esta oferta permite elegir entre especialidades japonesas clásicas y combinaciones de sushi más contemporáneas.

Tataki de atún del Adriático y aperitivos asiáticos

Bloom también se destaca por su oferta de aperitivos asiáticos, entre los cuales ocupa un lugar especial el Adriatic Tuna Tataki.

Se trata de un plato de atún preparado con la técnica japonesa de cocción rápida, donde el interior permanece tierno. El uso de atún del Adriático conecta la gastronomía asiática con ingredientes característicos de esta parte del Mediterráneo.

También son interesantes las gyozas, empanadillas japonesas rellenas. Se ofrecen variantes con camarones, pato y verduras.

A los amantes de los aperitivos crujientes les podría gustar especialmente la tempura de camarones con coco, mientras que a los vegetarianos se les ofrecen rollos primavera con verduras.

Para un comienzo más ligero de la cena, se pueden elegir sopa de miso o edamame, vainas jóvenes de soja que se sirven como un simple aperitivo asiático. El edamame está disponible en versión salada clásica y picante.

Poke bowl y platos asiáticos calientes

Bloom no es un restaurante destinado exclusivamente al sushi.

En el menú también hay poke bowl, es decir, tazones que combinan arroz, verduras, proteínas y diferentes adiciones.

Entre ellos están el Hawaii Poke Bowl y el Volcano Poke Bowl, así como una versión vegana destinada a los huéspedes que no consumen productos de origen animal.

Para aquellos que prefieren platos calientes, es interesante el Yakitori de pollo, inspirado en la cocina japonesa, y el Mongolian Beef Wok, un plato de carne de res preparado al estilo asiático.

Esta oferta hace que Bloom sea una opción práctica también para grupos en los que algunos huéspedes desean sushi, mientras que otros prefieren elegir un plato caliente de carne o verduras.

Oferta vegetariana y vegana

A diferencia de muchos restaurantes en Stari Grad que se centran en pescado y carne, Bloom tiene varios platos vegetales claramente destacados.

Entre ellos se encuentran el Vegan Roll, hosomaki con aguacate, gyozas de verduras, rollos primavera vegetarianos y Vegan Bowl.

También está disponible la sopa de miso, pero su composición debe ser verificada si se sigue una dieta vegana estricta, ya que la preparación tradicional puede incluir ingredientes de pescado.

En caso de alergias a la soja, sésamo, pescado o mariscos, también es útil informar al personal con anticipación, ya que estos ingredientes se utilizan a menudo en la cocina japonesa y asiática.

Oferta de vinos con sushi y platos asiáticos

Otro aspecto importante del concepto del restaurante Bloom es su oferta de vinos.

Junto con sushi, sashimi y otros platos asiáticos, se pueden elegir vinos croatas, incluidos vinos de las islas dalmatinas.

Los vinos blancos más frescos combinan especialmente bien con atún, salmón y combinaciones de sushi más ligeras, mientras que para los rollos más especiados se pueden elegir vinos más aromáticos.

La combinación de la cocina japonesa y los vinos croatas es una particularidad interesante de Bloom. Los huéspedes que disfrutan explorando diferentes combinaciones de comida y vino pueden aquí conectar sabores asiáticos con la tradición vinícola local.

Helado mochi y postres

Después del sushi o un plato asiático caliente, Bloom también ofrece varios postres interesantes.

Entre ellos destaca el helado mochi, un dulce japonés que combina helado con una suave envoltura de masa de arroz.

En el menú también hay gyozas dulces con manzana, servidas con helado. Este tipo de postre es un final interesante para la cena para los huéspedes que desean algo diferente a los pasteles habituales.

Cena cerca de Tvrdalja de Petar Hektorović

La ubicación del restaurante Bloom es una de sus importantes ventajas.

Se encuentra en la plaza junto al casco histórico, justo cerca de Tvrdalja de Petar Hektorović, conocido palacio renacentista con estanque.

Se separa del puerto de la ciudad solo por un corto paseo, por lo que es práctico para cenar después de recorrer la ciudad o regresar de la playa.

El espacio exterior es especialmente agradable durante las cálidas noches de verano. A diferencia de los clásicos restaurantes de pescado, Bloom ofrece una experiencia gastronómica diferente, pero en el reconocible ambiente dalmatino de Stari Grad.

¿Cómo llegar a Bloom Sushi & Wine Bar?

Bloom se encuentra en la parte central de Stari Grad, en la Plaza Tvrdalja de Petar Hektorović.

Desde el puerto de la ciudad y las calles de piedra circundantes, se llega al restaurante fácilmente a pie. Tvrdalj es uno de los monumentos más conocidos de la ciudad, lo que facilita encontrar el local.

Los huéspedes que vienen de Jelsa, Vrboska u otros lugares en Hvar pueden dejar el coche en el aparcamiento público en Stari Grad y continuar a pie.

Aparcamiento cerca del restaurante

Bloom se encuentra en una zona peatonal del centro, por lo que no está previsto el aparcamiento justo al lado del restaurante.

Lo más práctico es utilizar los aparcamientos públicos señalizados en Stari Grad, desde donde se puede llegar al restaurante dando un corto paseo.

Durante julio y agosto, se recomienda contar con tiempo adicional para aparcar, especialmente por la noche.

Reservas y consejos para la visita

Bloom está principalmente orientado a la oferta nocturna, por lo que es adecuado para una cena en pareja, una salida con amigos o una reunión relajada con sushi y vino.

Durante la temporada turística alta, se recomienda reservar mesa con antelación.

Si es la primera vez que vienes, es interesante combinar gyozas como aperitivo, Bloom Roll o Tempura Dragon Roll como plato principal y helado mochi de postre.

Para compartir con amigos, también está disponible un set de sushi de 15 piezas, que permite degustar varios bocados juntos.

¿Qué visitar cerca?

Bloom se encuentra muy cerca de Tvrdalja de Petar Hektorović, uno de los monumentos renacentistas más importantes de la isla de Hvar.

Cerca están la iglesia de San Esteban, la Plaza Škor y el Museo de Stari Grad.

Después de la cena, se puede continuar paseando por el puerto de la ciudad, mientras que para una excursión de día más larga vale la pena visitar el Campo de Stari Grad, un paisaje agrícola histórico protegido por la UNESCO.

¿Por qué visitar Bloom Sushi & Wine Bar?

Bloom es una opción interesante para los huéspedes que desean un descanso de la cocina dalmatina tradicional en Stari Grad y probar especialidades japonesas y asiáticas.

Destacan especialmente los variados rollos de sushi, el tataki de atún del Adriático, gyozas, poke bowls y la selección de vinos croatas.

Su ventaja es también la ubicación junto a uno de los monumentos más conocidos de Stari Grad, lo que lo convierte en un lugar práctico para cenar después de hacer turismo.

Para los amantes del sushi, la cocina asiática y el vino, Bloom ofrece una propuesta gastronómica diferente en el centro de la isla de Hvar.

Información útil

• Nombre: Bloom Sushi & Wine Bar.
• Ubicación: Plaza Tvrdalja de Petar Hektorović, Stari Grad, isla de Hvar.
• Tipo de establecimiento: Restaurante de sushi y wine bar.
• Tipo de cocina: Cocina japonesa, asiática y fusión.
• Oferta de sushi: Nigiri, sashimi, hosomaki y diferentes rollos de sushi.
• Especialidades: Bloom Roll, Tempura Dragon Roll, Crispy Tuna Roll y Adriatic Tuna Tataki.
• Aperitivos: Gyozas con camarones, pato o verduras, tempura de camarones, edamame y sopa de miso.
• Platos calientes: Yakitori de pollo y Mongolian Beef Wok.
• Poke bowl: Hawaii, Volcano y versión vegana.
• Oferta vegetariana y vegana: Opciones separadas disponibles.
• Postres: Helado mochi y gyozas dulces con manzana.
• Vinos: Vinos croatas, incluidos vinos de las islas.
• Terraza: Espacio exterior para sentarse.
• Reservas: Posibles a través de la página web.
• Mejor para: Cena y encuentros nocturnos.
• Aparcamiento: Aparcamientos públicos en Stari Grad, luego a pie.
• Llegada: A pie desde el casco histórico y el puerto de la ciudad.
• Cerca: Tvrdalj de Petar Hektorović, iglesia de San Esteban, Plaza Škor y puerto de la ciudad.
• Recomendado para: Amantes del sushi, cocina asiática, vino, parejas y grupos pequeños.