Bloom Sushi & Wine Bar ve Starém Gradu na Hvaru – sushi, asijské speciality a vína u starogradské riviéry

Bloom Sushi & Wine Bar se nachází v centru Starého Grada na ostrově Hvar, na náměstí Tvrdalja Petra Hektorovića, přímo u starogradské riviéry. Tento restaurace přináší odlišnou gastronomickou nabídku od tradičních dalmatinských taveren, s důrazem na japonskou a asijskou kuchyni, sushi, sashimi, poke bowl jídla a pečlivě vybraná vína. Zvlášť zajímavý je pro milovníky čerstvého tuňáka, lososa a kreativních sushi rolí, ale i pro hosty, kteří chtějí ochutnat něco nového během pobytu na Hvaru.

Bloom spojuje sushi restauraci a wine bar, takže je primárně určen pro uvolněnou večeři. Nachází se nedaleko Tvrdalja Petra Hektorovića, na jednom z nejkrásnějších míst historického jádra, a nabízí příjemné prostředí pro večerní výlet po procházce starogradskou riviérou.

Sushi rolky – od klasiky po speciální kombinace Bloom

Sushi je hlavním důvodem pro návštěvu restaurace Bloom. Menu zahrnuje známé japonské kombinace, ale i kreativnější rolky s různými náplněmi a texturami.

Mezi klasickými výběry se nachází California roll a Philadelphia roll, zatímco milovníci výraznějších chutí mohou zvolit Spicy Salmon Roll nebo Crispy Tuna Roll.

Zvlášť se vyznačuje Bloom Roll, rolka, která nese jméno restaurace a představuje jeden z jejích charakteristických specialit. Zajímavý je i Tempura Dragon Roll, který kombinuje sushi s křupavými prvky tempury.

Pro hosty, kteří navštěvují Bloom poprvé, je dobrým výběrem kombinovat jednu klasickou rolku s některou z speciálních variant. Tak mohou ochutnat různé chutě, od jednodušších kombinací po bohatší, kreativnější rolky.

Sashimi, nigiri a hosomaki

Milovníkům tradičnější japonské kuchyně Bloom nabízí sashimi, nigiri a hosomaki.

Sashimi je zajímavé pro hosty, kteří chtějí vychutnat chuť ryby bez rýže a složitějších přísad. Podává se jako výběr pečlivě nakrájených kousků ryby.

Na menu jsou také nigiri s tuňákem, lososem a rybou suzuki, tedy brancinem. Tento typ sushi se skládá z tvarované rýže s kouskem ryby na vrchu.

Pro jednodušší jídlo lze zvolit hosomaki rolky s tuňákem, lososem nebo avokádem.

Taková nabídka umožňuje výběr mezi klasickými japonskými specialitami a modernějšími sushi kombinacemi.

Jadranská tuňák tataki a asijské předkrmy

Bloom se vyznačuje i nabídkou asijských předkrmů, mezi nimiž zvláštní místo zaujímá Adriatic Tuna Tataki.

Jedná se o pokrm z tuňáka připraveného japonskou technikou krátkého pečení, přičemž vnitřek zůstává jemný. Použití jadranské tuňáka spojuje asijskou gastronomii s ingrediencemi charakteristickými pro tuto část Středomoří.

Zajímavé jsou i gyoze, japonské plněné taštičky z těsta. V nabídce jsou varianty s krevetami, kachnou a zeleninou.

Milovníkům křupavých pochoutek by se mohla líbit tempura z krevet s kokosem, zatímco vegetariánům jsou k dispozici jarní rolky se zeleninou.

Pro lehčí začátek večeře lze zvolit miso polévku nebo edamame, mladé lusky sóji, které se podávají jako jednoduchá asijská pochoutka. Edamame je k dispozici v klasické slané a pikantní verzi.

Poke bowl a teplá asijská jídla

Bloom není restaurace určená výhradně pro sushi.

Na menu se nacházejí i poke bowl jídla, tedy misky, které kombinují rýži, zeleninu, bílkoviny a různé přísady.

Mezi nimi jsou Hawaii Poke Bowl a Volcano Poke Bowl, jakož i veganská verze určená hostům, kteří nejí živočišné produkty.

Pro ty, kteří preferují teplá jídla, je zajímavá Yakitori kuřecí, inspirovaná japonskou kuchyní, a Mongolian Beef Wok, pokrm z hovězího masa připravený v asijském stylu.

Taková nabídka činí Bloom praktickou volbou i pro společnosti, kde část hostů chce sushi, zatímco jiní raději volí teplé masové nebo zeleninové jídlo.

Vegetariánská a veganská nabídka

Na rozdíl od mnoha restaurací ve Starém Gradu, kde je důraz na rybě a mase, má Bloom několik jasně vymezených rostlinných jídel.

Mezi nimi se nacházejí Vegan Roll, hosomaki s avokádem, zeleninové gyoze, vegetariánské jarní rolky a Vegan Bowl.

Dostupná je i miso polévka, ale její složení je třeba zkontrolovat, pokud se držíte přísně veganské stravy, protože tradiční příprava může zahrnovat rybí ingredience.

Při alergiích na sóju, sezam, ryby nebo korýše je také užitečné předem upozornit personál, protože tyto ingredience se často používají v japonské a asijské kuchyni.

Vinná nabídka k sushi a asijským jídlům

Druhá důležitá část konceptu restaurace Bloom je její vinná nabídka.

K sushi, sashimi a dalším asijským jídlům si lze vybrat chorvatská vína, včetně vín z dalmatinských ostrovů.

Čerstvější bílá vína se obzvlášť dobře hodí k tuňákovi, lososu a lehčím sushi kombinacím, zatímco k kořeněnějším rolím lze zvolit aromatičtější vína.

Spojení japonské kuchyně a chorvatských vín je zajímavou zvláštností Blooma. Hosté, kteří rádi zkoumají různé kombinace jídla a vína, zde mohou spojit asijské chutě s místní vinařskou tradicí.

Mochi zmrzlina a dezerty

Po sushi nebo teplém asijském jídle nabízí Bloom také několik zajímavých dezertů.

Mezi nimi se vyznačuje mochi zmrzlina, japonská sladkost, která spojuje zmrzlinu s měkkým obalem z rýžového těsta.

Na menu jsou také sladké gyoze s jablkem, podávané se zmrzlinou. Takový dezert je zajímavým zakončením večeře pro hosty, kteří chtějí něco jiného než obvyklé koláče.

Večeře v blízkosti Tvrdalja Petra Hektorovića

Poloha restaurace Bloom je jednou z jejích důležitých výhod.

Nachází se na náměstí u historického jádra, přímo v blízkosti Tvrdalja Petra Hektorovića, známého renesančního letního sídla s rybníkem.

Od městské riviéry ji dělí jen krátká procházka, takže je praktická na večeři po prohlídce města nebo návratu z pláže.

Venkovní prostor je obzvlášť příjemný během teplých letních večerů. Na rozdíl od klasických rybích restaurací, Bloom nabízí odlišný gastronomický zážitek, ale v rozpoznatelném dalmatinském prostředí Starého Grada.

Jak se dostat do Bloom Sushi & Wine Baru?

Bloom se nachází v centrální části Starého Grada, na náměstí Tvrdalja Petra Hektorovića.

Z městské riviéry a okolních kamenných ulic se k restauraci dostanete jednoduše pěšky. Tvrdalj je jednou z nejznámějších městských památek, což usnadňuje nalezení podniku.

Hosté, kteří přicházejí z Jelsy, Vrbosky nebo jiných míst na Hvaru, mohou auto nechat na veřejném parkovišti ve Starém Gradu a pokračovat pěšky.

Parkování v blízkosti restaurace

Bloom se nachází v pěší zóně centra, takže není možné parkovat přímo u restaurace.

Nejpraktičtější je využít označená veřejná parkoviště ve Starém Gradu, odkud se k restauraci dostanete krátkou procházkou.

Během července a srpna je doporučeno počítat s dodatečným časem na parkování, zejména večer.

Rezervace a tipy na návštěvu

Bloom je primárně zaměřen na večerní nabídku, takže je vhodný na večeři ve dvou, výlet s přáteli nebo uvolněné setkání u sushi a vína.

Během hlavní turistické sezóny je doporučeno rezervovat stůl předem.

Pokud přicházíte poprvé, zajímavou kombinací je gyoza jako předkrm, Bloom Roll nebo Tempura Dragon Roll jako hlavní volba a mochi zmrzlina na dezert.

Pro sdílení s přáteli je k dispozici také sushi set o 15 kusech, který umožňuje společné ochutnání více pochoutek.

Co navštívit v blízkosti?

Bloom se nachází v těsné blízkosti Tvrdalja Petra Hektorovića, jednoho z nejvýznamnějších renesančních památek na ostrově Hvar.

Nedaleko jsou kostel sv. Štěpána, náměstí Škor a Muzeum Starého Grada.

Po večeři můžete pokračovat v procházce městskou riviérou, zatímco pro delší denní výlet stojí za to navštívit Starogradsko pole, historickou zemědělskou krajinu pod ochranou UNESCO.

Proč navštívit Bloom Sushi & Wine Bar?

Bloom je zajímavou volbou pro hosty, kteří ve Starém Gradu chtějí odpočinek od tradiční dalmatinské kuchyně a ochutnat japonské a asijské speciality.

Zvlášť se vyznačují rozmanité sushi rolky, jadranská tuňák tataki, gyoze, poke bowl jídla a výběr chorvatských vín.

Jeho výhodou je i poloha u jedné z nejznámějších památek Starého Grada, což ho činí praktickým místem na večeři po prohlídce.

Pro milovníky sushi, asijské kuchyně a vína, Bloom přináší odlišnou gastronomickou nabídku do centra ostrova Hvar.

Užitečné informace

• Název: Bloom Sushi & Wine Bar.
• Lokalita: Náměstí Tvrdalja Petra Hektorovića, Starý Grad, ostrov Hvar.
• Typ objektu: Sushi restaurace a wine bar.
• Typ kuchyně: Japonská, asijská a fusion kuchyně.
• Sushi nabídka: Nigiri, sashimi, hosomaki a různé sushi rolky.
• Speciální speciality: Bloom Roll, Tempura Dragon Roll, Crispy Tuna Roll a Adriatic Tuna Tataki.
• Předkrmy: Gyoze s krevetami, kachnou nebo zeleninou, tempura z krevet, edamame a miso polévka.
• Teplá jídla: Yakitori kuřecí a Mongolian Beef Wok.
• Poke bowl: Hawaii, Volcano a veganská verze.
• Vegetariánská a veganská nabídka: Dostupné samostatné možnosti.
• Dezerty: Mochi zmrzlina a sladké gyoze s jablkem.
• Vína: Chorvatská vína, včetně ostrovních vín.
• Terasa: Venkovní prostor k sezení.
• Rezervace: Možné prostřednictvím internetových stránek.
• Nejlepší pro: Večeři a večerní setkání.
• Parkování: Veřejná parkoviště ve Starém Gradu, poté pěšky.
• Příjezd: Pěšky z historického jádra a z městské riviéry.
• V blízkosti: Tvrdalj Petra Hektorovića, kostel sv. Štěpána, náměstí Škor a městská riviéra.
• Doporučeno pro: Milovníky sushi, asijské kuchyně, vína, páry a menší společnosti.