Bloom Sushi & Wine Bar a Stari Grad sull'isola di Hvar – sushi, specialità asiatiche e vini lungo il lungomare

Bloom Sushi & Wine Bar si trova nel centro di Stari Grad sull'isola di Hvar, in Piazza Tvrdalja Petra Hektorovića, proprio accanto al lungomare. Questo ristorante offre un'offerta gastronomica diversa rispetto alle tradizionali konobe dalmate, con un focus sulla cucina giapponese e asiatica, sushi, sashimi, poke bowl e vini selezionati. È particolarmente interessante per gli amanti del tonno fresco, del salmone e delle creative roll di sushi, ma anche per gli ospiti che desiderano provare qualcosa di nuovo durante il soggiorno a Hvar.

Bloom combina un ristorante di sushi e un wine bar, quindi è principalmente destinato a cene informali. Situato non lontano da Tvrdalja Petra Hektorovića, in uno dei più bei tratti del centro storico, offre un ambiente accogliente per una serata dopo una passeggiata lungo il lungomare.

Roll di sushi – dalla classica alle speciali combinazioni Bloom

Il sushi è il motivo principale per visitare il ristorante Bloom. Il menu include le famose combinazioni giapponesi, ma anche roll più creative con diversi ripieni e consistenze.

Tra le scelte classiche ci sono il California roll e il Philadelphia roll, mentre gli amanti dei sapori più decisi possono scegliere il Spicy Salmon Roll o il Crispy Tuna Roll.

Si distingue in particolare il Bloom Roll, un roll che porta il nome del ristorante e rappresenta uno dei suoi piatti distintivi. Interessante è anche il Tempura Dragon Roll, che combina sushi con elementi croccanti di tempura.

Per gli ospiti che visitano Bloom per la prima volta, è una buona scelta combinare un roll classico con una delle varianti speciali. In questo modo si possono assaporare diversi gusti, dalle combinazioni più semplici a roll più ricche e creative.

Sashimi, nigiri e hosomaki

Per gli amanti della cucina giapponese più tradizionale, Bloom offre sashimi, nigiri e hosomaki.

Sashimi è interessante per gli ospiti che desiderano gustare il sapore del pesce senza riso e ingredienti più complessi. Viene servito come selezione di pezzi di pesce tagliati con cura.

Nel menu ci sono anche nigiri con tonno, salmone e pesce suzuki, ovvero branzino. Questa forma di sushi consiste in riso modellato con un pezzo di pesce sopra.

Per un pasto più semplice, si possono scegliere le hosomaki con tonno, salmone o avocado.

Questa offerta consente di scegliere tra specialità giapponesi classiche e combinazioni di sushi più moderne.

Tataki di tonno adriatico e antipasti asiatici

Bloom si distingue anche per l'offerta di antipasti asiatici, tra cui spicca il Adriatic Tuna Tataki.

Si tratta di un piatto di tonno preparato con la tecnica giapponese della cottura breve, mantenendo l'interno tenero. L'uso del tonno adriatico collega la gastronomia asiatica con ingredienti caratteristici di questa parte del Mediterraneo.

Interessanti sono anche le gyoze, ravioli giapponesi ripieni. Sono disponibili varianti con gamberi, anatra e verdure.

A chi ama gli stuzzichini croccanti potrebbe piacere la tempura di gamberi con cocco, mentre ai vegetariani sono disponibili involtini primavera con verdure.

Per un inizio di cena più leggero, si possono scegliere la zuppa di miso o l'edamame, giovani baccelli di soia serviti come semplice stuzzichino asiatico. L'edamame è disponibile nella versione classica salata e piccante.

Poke bowl e piatti asiatici caldi

Bloom non è un ristorante esclusivamente dedicato al sushi.

Nel menu ci sono anche i poke bowl, ovvero ciotole che combinano riso, verdure, proteine e vari condimenti.

Tra questi ci sono il Hawaii Poke Bowl e il Volcano Poke Bowl, oltre a una versione vegana per gli ospiti che non consumano ingredienti di origine animale.

Per chi preferisce piatti caldi, interessante è il Yakitori di pollo, ispirato alla cucina giapponese, e il Mongolian Beef Wok, un piatto di manzo preparato in stile asiatico.

Questa offerta rende Bloom una scelta pratica anche per gruppi in cui alcuni ospiti desiderano sushi, mentre altri preferiscono piatti caldi a base di carne o verdure.

Offerta vegetariana e vegana

A differenza di molti ristoranti a Stari Grad che si concentrano su pesce e carne, Bloom ha diverse opzioni vegetali chiaramente distinte.

Tra queste ci sono il Vegan Roll, hosomaki con avocado, gyoze vegetali, involtini primavera vegetariani e Vegan Bowl.

È disponibile anche la zuppa di miso, ma è necessario verificare gli ingredienti se si segue una dieta vegana rigorosa, poiché la preparazione tradizionale può includere ingredienti di pesce.

In caso di allergie a soia, sesamo, pesce o crostacei, è utile avvisare il personale in anticipo, poiché questi ingredienti sono spesso utilizzati nella cucina giapponese e asiatica.

Offerta di vini con sushi e piatti asiatici

Un altro aspetto importante del concetto del ristorante Bloom è la sua offerta di vini.

Con sushi, sashimi e altri piatti asiatici, è possibile scegliere vini croati, inclusi vini delle isole dalmate.

I vini bianchi freschi si abbinano particolarmente bene con tonno, salmone e combinazioni di sushi più leggere, mentre per le roll più speziate si possono scegliere vini più aromatici.

La combinazione di cucina giapponese e vini croati è una peculiarità interessante di Bloom. Gli ospiti che amano esplorare diverse combinazioni di cibo e vino possono qui abbinare i sapori asiatici con la tradizione vinicola locale.

Gelato mochi e dessert

Dopo il sushi o un piatto asiatico caldo, Bloom offre anche alcuni dessert interessanti.

Tra questi spicca il gelato mochi, un dolce giapponese che unisce gelato con un morbido involucro di pasta di riso.

Nel menu ci sono anche gyoze dolci con mela, servite con gelato. Questo dessert è una conclusione interessante per la cena per gli ospiti che desiderano qualcosa di diverso dai soliti dolci.

Cena vicino a Tvrdalja Petra Hektorovića

La posizione del ristorante Bloom è uno dei suoi importanti vantaggi.

Si trova nella piazza accanto al centro storico, proprio vicino al Tvrdalja Petra Hektorovića, noto villa rinascimentale con laghetto.

Dal lungomare cittadino lo separa solo una breve passeggiata, quindi è pratico per una cena dopo aver visitato la città o tornati dalla spiaggia.

Lo spazio esterno è particolarmente piacevole durante le calde serate estive. A differenza dei classici ristoranti di pesce, Bloom offre un'esperienza gastronomica diversa, ma nel riconoscibile ambiente dalmata di Stari Grad.

Come raggiungere Bloom Sushi & Wine Bar?

Bloom si trova nella parte centrale di Stari Grad, in Piazza Tvrdalja Petra Hektorovića.

Dal lungomare cittadino e dalle strade di pietra circostanti, il ristorante è facilmente raggiungibile a piedi. Tvrdalj è uno dei monumenti più noti della città, il che facilita la ricerca del locale.

Gli ospiti che arrivano da Jelsa, Vrboska o altri luoghi sull'isola di Hvar possono lasciare l'auto in un parcheggio pubblico a Stari Grad e proseguire a piedi.

Parcheggio vicino al ristorante

Bloom si trova in una zona pedonale del centro, quindi non è previsto il parcheggio immediatamente accanto al ristorante.

È più pratico utilizzare i parcheggi pubblici segnalati a Stari Grad, da dove si può raggiungere il ristorante con una breve passeggiata.

Durante luglio e agosto, è consigliabile prevedere tempo extra per il parcheggio, soprattutto nelle ore serali.

Prenotazioni e consigli per la visita

Bloom è principalmente orientato all'offerta serale, quindi è adatto per una cena in coppia, un'uscita con amici o un incontro informale con sushi e vino.

Durante l'alta stagione turistica, è consigliabile prenotare un tavolo in anticipo.

Se è la prima volta che venite, è interessante combinare le gyoze come antipasto, il Bloom Roll o il Tempura Dragon Roll come scelta principale e il gelato mochi per dessert.

Per condividere con gli amici, è disponibile anche un set di sushi da 15 pezzi, che consente di assaporare più stuzzichini insieme.

Cosa visitare nei dintorni?

Bloom si trova nelle immediate vicinanze del Tvrdalja Petra Hektorovića, uno dei monumenti rinascimentali più importanti dell'isola di Hvar.

Non lontano ci sono la chiesa di San Stefano, la Piazza Škor e il Museo di Stari Grad.

Dopo cena, si può continuare a passeggiare lungo il lungomare cittadino, mentre per una gita di un giorno più lunga vale la pena visitare il Campo di Stari Grad, un paesaggio agricolo storico protetto dall'UNESCO.

Perché visitare Bloom Sushi & Wine Bar?

Bloom è una scelta interessante per gli ospiti che a Stari Grad desiderano una pausa dalla cucina dalmata tradizionale e provare specialità giapponesi e asiatiche.

Si distinguono in particolare le varie roll di sushi, il tataki di tonno adriatico, le gyoze, i poke bowl e la selezione di vini croati.

Il suo vantaggio è anche la posizione accanto a uno dei monumenti più noti di Stari Grad, rendendolo un luogo pratico per una cena dopo le visite turistiche.

Per gli amanti del sushi, della cucina asiatica e del vino, Bloom offre un'esperienza gastronomica diversa nel centro dell'isola di Hvar.

Informazioni utili

• Nome: Bloom Sushi & Wine Bar.
• Posizione: Piazza Tvrdalja Petra Hektorovića, Stari Grad, isola di Hvar.
• Tipo di locale: Ristorante di sushi e wine bar.
• Tipo di cucina: Cucina giapponese, asiatica e fusion.
• Offerta di sushi: Nigiri, sashimi, hosomaki e diverse roll di sushi.
• Specialità: Bloom Roll, Tempura Dragon Roll, Crispy Tuna Roll e Adriatic Tuna Tataki.
• Antipasti: Gyoze con gamberi, anatra o verdure, tempura di gamberi, edamame e zuppa di miso.
• Piatti caldi: Yakitori di pollo e Mongolian Beef Wok.
• Poke bowl: Hawaii, Volcano e versione vegana.
• Offerta vegetariana e vegana: Opzioni separate disponibili.
• Dessert: Gelato mochi e gyoze dolci con mela.
• Vini: Vini croati, inclusi vini delle isole.
• Terrazza: Spazio esterno per sedersi.
• Prenotazioni: Possibili tramite il sito web.
• Ideale per: Cene e incontri serali.
• Parcheggio: Parcheggi pubblici a Stari Grad, poi a piedi.
• Accesso: A piedi dal centro storico e dal lungomare.
• Nei dintorni: Tvrdalj Petra Hektorovića, chiesa di San Stefano, Piazza Škor e lungomare cittadino.
• Consigliato per: Amanti del sushi, cucina asiatica, vino, coppie e piccoli gruppi.