Konoba BOLAT – peka, grill et calme de l'est de Hvar
Konoba BOLAT se situe dans le hameau Jerkovići près de Selca près de Bogomolje, le long de la route principale de l'île qui relie Sućuraj au reste de Hvar. Au lieu de la promenade, du port et de la foule touristique, on vient ici parmi quelques vieilles maisons en pierre, de la verdure et le calme de l'intérieur de l'est de Hvar.
La konoba est aménagée dans un style dalmatien rustique, avec un espace extérieur spacieux et une vue qui s'ouvre sur le paysage insulaire vers la mer et Pelješac. En cuisine, l'accent est mis sur la peka, les plats grillés, le poulpe, le poisson et la viande, c'est-à-dire sur la nourriture pour laquelle on vient ici délibérément, et non simplement parce qu'on passe à côté.
BOLAT convient particulièrement bien aux clients qui souhaitent faire une pause des restaurants en bord de mer et prendre leur déjeuner ou dîner dans un cadre complètement différent.
Petit hameau de Jerkovići
Jerkovići est l'un des petits hameaux de l'est de Hvar que l'on pourrait facilement traverser sans raison de s'arrêter.
Il se trouve à environ 10 kilomètres à l'ouest de Sućuraj, le long de la route principale vers Bogomolje. Le hameau se compose de quelques vieilles maisons en pierre, et Konoba BOLAT est l'une des rares raisons pour lesquelles des clients viennent ici pendant l'été, même s'ils ne séjournent pas à proximité.
C'est précisément cette situation qui donne à la konoba son caractère. Il n'y a pas de bruit de ville, de promenade ou de tables entassées contre les établissements voisins. Autour, il y a de la pierre, de la maquis et un paysage insulaire plus calme.
La peka est l'un des plats principaux
Un des plats qui distingue particulièrement BOLAT est la peka.
La préparation sous la peka nécessite du temps, donc pour le poulpe ou un autre plat préparé de cette manière, il est conseillé de passer commande à l'avance, surtout si l'on vient en plus grand groupe. Les sources actuelles pour la konoba mettent particulièrement en avant le poulpe sous la peka et recommandent de prévenir à l'avance.
C'est précisément le type de plat qui a plus de sens dans une telle konoba que dans un restaurant où le dîner est planifié à la hâte. BOLAT est un meilleur choix pour un déjeuner ou un dîner plus lent pour lequel on prend le temps nécessaire.
Poulpe et poisson
La partie marine de l'offre n'est pas limitée à la peka.
Dans l'offre actuelle, on trouve poulpe grillé, poisson et autres plats de fruits de mer, et parmi les plats souvent mentionnés figurent également la salade de poulpe et différentes préparations de poisson.
Pour le poisson, il est préférable de vérifier ce qui est disponible ce jour-là, plutôt que de s'attendre à la même sélection tout au long de la saison.
Le concept de la nourriture est simple et correspond à l'ambiance : des ingrédients de qualité, grill ou peka et quelques accompagnements classiques.
Agneau et viande grillée
BOLAT n'est pas exclusivement une konoba de poisson.
Une partie importante de l'offre comprend agneau grillé, viande mélangée, côtelettes de porc, cevapcici, poulet et autres plats grillés. Les menus actuels et les profils d'affaires de la konoba mettent justement en avant le grill, la viande et les plats de fruits de mer comme trois groupes principaux de l'offre.
C'est pratique pour un plus grand groupe où certains clients souhaitent du poulpe ou du poisson, tandis que d'autres préfèrent choisir de la viande.
Particulièrement bien dans cet environnement, l'agneau grillé est un plat simple qui ne nécessite pas de présentation compliquée.
Grill au feu ouvert
Un des éléments caractéristiques de BOLAT est la préparation des aliments sur un vrai grill ou feu, ce qui s'intègre bien dans le concept rustique de la konoba.
On le ressent aussi dans le choix des aliments : ici, l'accent est davantage mis sur la viande, le poisson et le poulpe grillé que sur une grande variété de pâtes, de sauces modernes ou de plats de restaurant complexes.
Si l'on recherche une manière de cuisiner plus traditionnelle et l'atmosphère d'une vieille konoba insulaire, c'est justement l'un des principaux avantages de BOLAT.
Terrasse et vue sur Pelješac
La konoba dispose d'un espace extérieur, et en raison de sa position dans la partie supérieure de l'est de Hvar, la terrasse offre une vue sur le paysage environnant, la mer et Pelješac.
L'ambiance est complètement différente de celle des restaurants sur la promenade de Sućuraj. Au lieu de bateaux devant la table, ici il y a le calme, des maisons en pierre et un espace insulaire ouvert.
Il est particulièrement agréable en soirée, lorsque la chaleur estivale diminue et que le soleil n'est plus aussi fort.
Bon choix pour les familles
L'espace autour de la konoba n'est pas aussi exigu que celui des restaurants dans le vieux centre-ville.
La partie extérieure offre plus d'espace et de liberté, ce qui rend BOLAT pratique même pour les familles avec enfants. La konoba est destinée à s'asseoir et à prendre un repas prolongé, et non à passer rapidement par un restaurant.
Pour les plus grands groupes, une réservation est certainement judicieuse, surtout si l'on souhaite de la peka ou un plat spécifique qui doit être préparé à l'avance.
Comment se rendre à Konoba BOLAT
Le moyen le plus simple d'y accéder est en voiture.
La konoba se trouve le long de la route entre Sućuraj et Bogomolje, dans le hameau de Jerkovići. Depuis Sućuraj, il faut conduire sur la route principale de l'île vers l'ouest, en direction de Bogomolje et Jelsa.
De Sućuraj à Jerkovići, il y a environ 10 kilomètres, tandis que Bogomolje est quelques kilomètres plus loin vers l'ouest.
Étant donné qu'elle n'est pas située au bord de la mer ni dans un plus grand village, ce n'est pas un endroit que la plupart des clients atteindront à pied. Pour les touristes qui explorent la partie est de Hvar, la voiture ou le scooter sont beaucoup plus pratiques.
Parking
Contrairement aux restaurants du centre de Sućuraj, l'accès en voiture ici est plus simple et il y a de l'espace pour se garer près de l'établissement.
C'est utile pour les familles, les grands groupes et les clients qui visitent BOLAT en route entre Sućuraj et la partie centrale de Hvar.
Cependant, en haute saison, il est préférable d'arriver un peu plus tôt si l'on souhaite s'installer sans hâte avant le repas réservé.
Paiement et réservation
Les informations actuelles pour Konoba BOLAT indiquent paiement en espèces, il est donc utile de garder cela à l'esprit avant d'arriver.
La réservation est recommandée, et pour des plats comme le poulpe sous la peka, il est particulièrement important de vérifier la disponibilité à l'avance et de convenir de la préparation.
C'est l'un de ces établissements où il vaut mieux appeler et convenir de ce que l'on souhaite manger plutôt que d'arriver sans annonce et de s'attendre à ce que chaque plat soit disponible à tout moment.
Vaut-il la peine de s'arrêter en passant vers Bogomolje ?
Oui, surtout si l'on recherche une ambiance complètement différente de celle des restaurants côtiers.
BOLAT s'intègre bien dans le trajet entre Sućuraj et Bogomolje, mais a suffisamment de caractère pour justifier un déplacement spécial depuis Sućuraj.
Il a le plus de sens pour les clients qui souhaitent poulet, grill, poulpe, poisson ou agneau, dans un cadre rustique calme avec vue sur l'est de Hvar et Pelješac.
Pour un déjeuner rapide au bord de la mer, il existe des options plus pratiques à Sućuraj. Pour un repas plus lent dans un ancien hameau de Hvar, BOLAT est beaucoup plus intéressant.
Informations utiles
Localisation : Jerkovići, Selca près de Bogomolja, est de Hvar
Type d'établissement : konoba traditionnelle
Offre : peka, poulpe, poisson, agneau et viande grillée
Peka : il est conseillé de commander à l'avance
Terrasse extérieure : oui
Vue : paysage environnant, mer et Pelješac
Accès : en voiture ou en scooter depuis la route principale Sućuraj – Bogomolje
Distance depuis Sućuraj : environ 10 km
Parking : disponible près de l'établissement
Réservation : recommandée
Paiement : selon les informations actuelles, espèces
Adapté aux familles : oui
Particularité : konoba rustique parmi les vieilles maisons en pierre du petit hameau de Jerkovići
Konoba Bolat / Commentaires
Il semble que vous ne soyez pas connecté!
Comment voulez-vous procéder?
Commentaire anonyme
Connexion
Inscription
Votre commentaire a été soumis avec succès et sera publié après validation par l'administrateur!
Conditions générales de publication
Conditions générales et remarques
1. Site Internet
Le site Internet www.holiday-link.com est un site interactif où les visiteurs peuvent publier des articles, actualités, photos et vidéos traitant des thèmes de tourisme, restauration, culture et divertissement. Les informations peuvent être entrées par les propriétaires, directeurs, employés, offices de tourisme, habitants, touristes, et tous ceux qui souhaitent faire connaître un contenu spécifique au public. Ce site permet à d’autres visiteurs d'évaluer l'attractivité d’un certain contenu, et d’écrire des commentaires. Les visiteurs qui se connectent à la page et souhaitent publier des informations sur un contenu, ou promouvoir un service touristique, deviennent utilisateurs ou fournisseurs et ils acceptent les conditions générales stipulées ici, et doivent agir en conformité avec les conditions générales (les conditions générales ne sont pas applicables s’il ne s’agit que d’une visite de ce site Internet). On devient utilisateur en se connectant par le biais d'un nom d'utilisateur et un mot de passe. L'utilisateur est obligé d'entrer les données d'accès correctes, prénom, nom et adresse. Les contenus entrés par l'utilisateur seront signés avec un surnom de son choix, tandis que les données personnelles seront utilisées conformément à la déclaration de confidentialité. Les personnes sous l'âge de 13 ans ne sont pas autorisées à entrer le contenu. Les conditions générales peuvent être changées de temps à autre, et si l'utilisateur ou le fournisseur n'est pas d'accord avec les conditions générales modifiées, il peut supprimer son contenu.
2. Contenu
Cette page n’est pas un média publiant des contenus éditoriaux. Les visiteurs peuvent publier des contenus qui donnent au public des informations culturelles et éducatives sur les installations touristiques, culturelles et de restauration. Le but de ce site est de recueillir des informations qui font connaître l’offre touristique, culturelle et gastronomique d’un certain endroit (ville, région, pays) aux touristes ainsi qu’aux habitants locaux. La publication des informations sur des contenus différents est complètement gratuite. En plus des contenus touristiques sur les pages web, les fournisseurs de service touristiques différents peuvent entrer et faire de la publicité pour leurs services. Ceux-ci sont ci-après dénommés les fournisseurs. Les utilisateurs et les fournisseurs sont seuls responsables de la publication de leur contenu conformément à la déclaration de responsabilité.
3. Obligations des utilisateurs
Chaque utilisateur doit utiliser le site conformément aux conditions générales énoncées ici. En publiant un certain texte, commentaire, photo ou vidéo sur la page, l'utilisateur garantit que les informations publiées sont vraies, et que celles-ci ne soient pas protégées par des droits d’auteur de tiers. Chaque utilisateur est moralement et matériellement responsable de la publication de contenu. Il est interdit de copier des textes appartenant à d’autres sites Internet. Les contenus sont vérifiés et approuvés par les administrateurs. Holiday-Link.com a le droit de ne pas montrer le contenu qu'il juge inapproprié, faux ou offensif. Les propriétaires, directeurs ou employés d'établissements de restauration (par exemple : un restaurant) ont le droit de réponse aux articles et commentaires traitant de leur établissement ou service. Les propriétaires ont le droit de demander que l’on supprime le texte sur leur établissement ou service, si ce texte est jugé inapproprié. La plainte peut être déposée ici : complain@holiday-link.com. En publiant un contenu, l'utilisateur donne à Holiday-Link.com et à ses filiales une autorisation (droit d’auteur) exclusive, gratuite, transférée définitivement et irrévocable d'utiliser, reproduire, modifier, adapter, traduire, distribuer, publier et afficher publiquement le contenu entré.
4. Obligations des fournisseurs de services touristiques (hébergement et autres services)
La société de Holiday-Link.com d.o.o agit en tant que site de publicité et non pas comme un tour-opérateur ou une agence de voyage intermédiaire. Les fournisseurs de services touristiques qui entrent leurs capacités sur le site paient pour la publicité selon le modèle qu'ils choisissent. Toute interaction portant sur la réservation d’un hébergement et l’utilisation d’un autre service touristiques a lieu directement entre les fournisseurs et les clients. Les clients (visiteurs) reservent un hébergement ou un autre service directement auprès des fournisseurs, et leur paient les services convenus. Les fournisseurs sont responsable de tous les données, images et prix entrés. Les fournisseurs garantissent qu'ils disposent de toutes les autorisations nécessaires pour effectuer les services qu'ils offrent, et d'opérer en conformité avec les lois de leur pays d'origine. En achetant certain service, le client accepte les conditions générales du fournisseur chez lequel il l’a acheté. Holiday-Link va vérifier chaque fournisseur avant la publication de ses établissements et services sur le site.
5. La déclaration de responsabilité
Les informations entrées par les utilisateurs et les fournisseurs peut être incorrectes. Holiday-Link.com ne vérifie pas des informations, photos et films entrés par les utilisateurs, et ne peut en garantir l'exactitude et décline toute responsabilité pour toute information incorrecte. Si vous remarquez un certain mensonge, une inexactitude ou un contenu incomplet, veuillez nous contacter à l'adresse email: complain@holiday-link.com L’utilisateur est responsable pour toute information qu’il a entrée. Les fournisseurs promouvant les services touristiques via le site agissent en tant qu’ entrepreneurs indépendants. Ils entrent de manière indépendante les informations sur leurs services, images et prix. Holiday-Link.com ne vérifie pas les données entrées, et décline toute responsabilité à l'égard des erreurs qui peuvent se produire lors de l'écriture. Les fournisseurs doivent veiller à ce qu’ils aient tous les permis concernant les services offerts, et se conformer à toutes les lois et réglementations de leur pays d'origine. Le visiteur du site conclut un accord portant sur un certain service directement avec le fournisseur (selon les données entrées par le fournisseur en tant qu’entrepreneur indépendant), et lui paye directement. C’est pourquoi Holiday-Link.com décline toute responsabilité pour les problèmes liés à des certaines réservations.
6. Déclaration de confidentialité
Les utilisateurs et les fournisseurs doivent remplir certaines informations (prénom et nom, email, adresse, téléphone, etc.) lors de la connexion sur le site Internet. Holiday-Link.com garantit de garder ces informations comme secret, et de ne pas les transmettre à des tiers. Holiday-Link.com peut utiliser les emails des utilisateurs et fournisseurs pour envoyer les informations nécessaires et les publicités.
7. Déclaration relative aux cookies
Un cookie est un fichier texte qui contient une petite quantité d'informations téléchargées sur votre ordinateur ou appareil mobile lorsque vous visitez un site. Holiday-Link.com utilise des cookies pour permettre à ses visiteurs une meilleure expérience sur le site. Il est possible aussi de recueillir automatiquement certaines informations lors de la visite du site Holiday-Link.com.
8. Juridiction du tribunal
En cas de litige éventuel relatif au site holiday-link.com, le Tribunal de Split et la loi croate sont compétents.