Konoba BOLAT – peka, grill i mir istočnog Hvara

Konoba BOLAT nalazi se u zaseoku Jerkovići kod Selaca kod Bogomolja, uz glavnu otočnu cestu koja povezuje Sućuraj s ostatkom Hvara. Umjesto rive, marine i turističke gužve, ovdje se dolazi među nekoliko starih kamenih kuća, zelenilo i mir unutrašnjosti istočnog Hvara.

Konoba je uređena u rustikalnom dalmatinskom stilu, s prostranim vanjskim dijelom i pogledom koji se preko otočnog krajolika otvara prema moru i Pelješcu. U kuhinji je naglasak na peki, jelima s grilla, hobotnici, ribi i mesu, odnosno hrani zbog koje se u ovakav objekt dolazi namjerno, a ne samo zato što se slučajno prolazi pokraj njega.

BOLAT posebno dobro odgovara gostima koji žele napraviti pauzu od restorana na rivi i provesti ručak ili večeru u sasvim drukčijem ambijentu.

Mala kamena osada Jerkovići

Jerkovići su jedan od malih zaseoka istočnog Hvara kroz koje bi se bez razloga za zaustavljanje lako samo prošlo.

Nalaze se približno 10 kilometara zapadno od Sućurja, uz glavnu cestu prema Bogomolju. Zaseok čini tek nekoliko starih kamenih kuća, a Konoba BOLAT jedan je od rijetkih razloga zbog kojih ovdje tijekom ljeta dolaze i gosti koji ne borave u neposrednoj okolici.

Upravo taj položaj daje konobi karakter. Nema gradske vreve, šetnice ni stolova naguranih uz susjedne lokale. Okolo su kamen, makija i mirniji otočni krajolik.

Peka je jedno od glavnih jela

Jedno od jela po kojima se BOLAT posebno izdvaja je peka.

Priprema pod pekom zahtijeva vrijeme, pa za hobotnicu ili drugo jelo koje se priprema na ovaj način vrijedi dogovoriti narudžbu unaprijed, osobito ako se dolazi u većem društvu. Aktualni izvori za konobu posebno izdvajaju hobotnicu pod pekom te preporučuju raniju najavu.

To je upravo vrsta jela koja ima više smisla u ovakvoj konobi nego u restoranu u kojem se večera planira na brzinu. BOLAT je bolji izbor za sporiji ručak ili večeru za koju se odvoji dovoljno vremena.

Hobotnica i riba

Morski dio ponude nije ograničen samo na peku.

U aktualnoj ponudi pojavljuju se hobotnica s grilla, riba i druga morska jela, a među često spominjanim jelima su i salata od hobotnice te različite pripreme ribe.

Kod ribe je najbolje provjeriti što je toga dana dostupno, umjesto unaprijed očekivati isti izbor tijekom cijele sezone.

Koncept hrane je jednostavan i odgovara ambijentu: kvalitetna namirnica, grill ili peka i nekoliko klasičnih priloga.

Janjetina i meso s grilla

BOLAT nije isključivo riblja konoba.

Važan dio ponude čine janjetina s grilla, miješano meso, svinjski kotleti, pljeskavica, piletina i druga jela s roštilja. Aktualni jelovnici i poslovni profili konobe upravo grill, meso i morska jela izdvajaju kao tri glavne skupine ponude.

To je praktično za veće društvo u kojem dio gostiju želi hobotnicu ili ribu, a drugi radije biraju meso.

Posebno dobro u ovaj ambijent pristaje janjetina s grilla – jednostavno jelo kojem nije potrebna komplicirana prezentacija.

Grill na otvorenoj vatri

Jedan od karakterističnih elemenata BOLAT-a je priprema hrane na pravom grillu odnosno vatri, što se dobro uklapa u rustikalni koncept konobe.

To se osjeti i u izboru hrane: ovdje je naglasak više na mesu, ribi i hobotnici s grilla nego na velikom izboru tjestenina, modernih umaka ili složenih restoranskih tanjura.

Ako se traži tradicionalniji način kuhanja i atmosfera stare otočne konobe, upravo je to glavna prednost BOLAT-a.

Terasa i pogled prema Pelješcu

Konoba ima vanjsko sjedenje, a zbog položaja u višem dijelu istočnog Hvara s terase se otvara pogled prema okolnom krajoliku, moru i Pelješcu.

Ambijent je potpuno drukčiji od restorana na sućurajskoj rivi. Umjesto brodova ispred stola ovdje su mir, kamene kuće i otvoreni otočni prostor.

Posebno je ugodno predvečer, kada popusti ljetna vrućina i sunce više nije tako jako.

Dobar izbor i za obitelji

Prostor oko konobe nije skučen poput restorana u staroj gradskoj jezgri.

Vanjski dio pruža više mjesta i slobode, što BOLAT čini praktičnim i za obitelji s djecom. Konoba je namijenjena sjedenju i dužem obroku, a ne brzom prolasku kroz restoran.

Za veća društva rezervacija svakako ima smisla, osobito ako se želi peka ili određeno jelo koje treba pripremiti unaprijed.

Kako doći do Konobe BOLAT

Najjednostavnije je doći automobilom.

Konoba se nalazi uz cestovni pravac između Sućurja i Bogomolja, u zaseoku Jerkovići. Iz Sućurja treba voziti glavnom otočnom cestom prema zapadu, u smjeru Bogomolja i Jelse.

Od Sućurja do Jerkovića ima približno 10 kilometara, dok je Bogomolje nekoliko kilometara dalje prema zapadu.

Budući da se ne nalazi uz more niti u većem naselju, nije objekt do kojeg će većina gostiju dolaziti pješice. Za turiste koji istražuju istočni dio Hvara automobil ili skuter daleko su praktičniji.

Parking

Za razliku od restorana u centru Sućurja, ovdje je pristup automobilom jednostavniji i ima prostora za parkiranje uz objekt.

To je korisno za obitelji, veća društva i goste koji BOLAT posjećuju na putu između Sućurja i središnjeg dijela Hvara.

Ipak, u glavnoj sezoni dobro je doći malo ranije ako se želi bez žurbe smjestiti prije rezerviranog obroka.

Plaćanje i rezervacija

Aktualni podaci za Konobu BOLAT navode plaćanje gotovinom, pa je korisno to imati na umu prije dolaska.

Rezervacija je preporučljiva, a kod jela poput hobotnice pod pekom posebno je važno unaprijed provjeriti dostupnost i dogovoriti pripremu.

To je jedna od onih konoba u kojima je bolje nazvati i dogovoriti što se želi jesti nego doći bez najave i očekivati da je svako jelo dostupno u svakom trenutku.

Vrijedi li svratiti ako se prolazi prema Bogomolju?

Da, posebno ako se traži potpuno drukčiji ambijent od obalnih restorana.

BOLAT se dobro uklapa u vožnju između Sućurja i Bogomolja, ali ima dovoljno karaktera da opravda i poseban odlazak iz Sućurja.

Najviše smisla ima za goste koji žele peku, grill, hobotnicu, ribu ili janjetinu, uz miran rustikalni ambijent i pogled prema istočnom Hvaru i Pelješcu.

Za brz ručak uz more postoje praktičnije opcije u Sućurju. Za sporiji obrok u starom hvarskom zaseoku BOLAT je puno zanimljiviji.

Korisne informacije

Lokacija: Jerkovići, Selca kod Bogomolja, istočni Hvar

Vrsta objekta: tradicionalna konoba

Ponuda: peka, hobotnica, riba, janjetina i meso s grilla

Peka: preporučljivo naručiti unaprijed

Vanjska terasa: da

Pogled: okolni krajolik, more i Pelješac

Pristup: automobilom ili skuterom s glavne ceste Sućuraj – Bogomolje

Udaljenost od Sućurja: približno 10 km

Parking: dostupan uz objekt

Rezervacija: preporučljiva

Plaćanje: prema aktualnim podacima gotovina

Pogodno za obitelji: da

Posebnost: rustikalna konoba među starim kamenim kućama malog zaseoka Jerkovići