Konoba BOLAT – peka, grill i spokój wschodniego Hvaru

Konoba BOLAT znajduje się w osadzie Jerkovići koło Selca przy Bogomolju, wzdłuż głównej drogi wyspy, która łączy Sućuraj z resztą Hvaru. Zamiast nabrzeża, mariny i turystycznego zgiełku, przyjeżdża się tutaj wśród kilku starych kamiennych domów, zieleni i spokoju wnętrza wschodniego Hvaru.

Konoba urządzona jest w rustykalnym dalmatyńskim stylu, z przestronnym tarasem i widokiem, który rozciąga się przez krajobraz wyspy w kierunku morza i Pelješca. W kuchni nacisk kładzie się na pekę, dania z grilla, ośmiornicę, ryby i mięso, czyli jedzenie, dla którego przychodzi się do takiego miejsca celowo, a nie tylko dlatego, że przechodzi się obok.

BOLAT szczególnie dobrze odpowiada gościom, którzy chcą zrobić przerwę od restauracji na nabrzeżu i spędzić obiad lub kolację w zupełnie innym otoczeniu.

Mała kamienna osada Jerkovići

Jerkovići to jedna z małych osad wschodniego Hvaru, przez które łatwo przejść bez powodu do zatrzymania się.

Znajdują się około 10 kilometrów na zachód od Sućurja, wzdłuż głównej drogi w kierunku Bogomolja. Osada składa się z kilku starych kamiennych domów, a Konoba BOLAT jest jednym z nielicznych powodów, dla których latem przyjeżdżają tutaj goście, którzy nie przebywają w bezpośredniej okolicy.

To właśnie ta lokalizacja nadaje konobie charakter. Nie ma miejskiego zgiełku, promenady ani stołów stłoczonych obok sąsiednich lokali. Wokół są kamień, makija i spokojniejszy krajobraz wyspy.

Peka jest jednym z głównych dań

Jednym z dań, które szczególnie wyróżnia BOLAT, jest peka.

Przygotowanie pod peką wymaga czasu, więc dla ośmiornicy lub innego dania przygotowywanego w ten sposób warto uzgodnić zamówienie z wyprzedzeniem, szczególnie jeśli przyjeżdża się w większym gronie. Aktualne źródła dla konoby szczególnie wyróżniają ośmiornicę pod peką i zalecają wcześniejsze zgłoszenie.

To właśnie rodzaj dania, które ma więcej sensu w takiej konobie niż w restauracji, gdzie kolacja planowana jest na szybko. BOLAT jest lepszym wyborem na wolniejszy obiad lub kolację, na które poświęca się wystarczająco dużo czasu.

Ośmiornica i ryba

Morska część oferty nie ogranicza się tylko do pekę.

W aktualnej ofercie pojawiają się ośmiornica z grilla, ryby i inne dania morskie, a wśród często wspominanych dań są również sałatka z ośmiornicy oraz różne przygotowania ryb.

W przypadku ryb najlepiej sprawdzić, co jest dostępne danego dnia, zamiast z góry oczekiwać tego samego wyboru przez cały sezon.

Koncepcja jedzenia jest prosta i odpowiada otoczeniu: jakościowe składniki, grill lub peka i kilka klasycznych dodatków.

Jagnięcina i mięso z grilla

BOLAT nie jest wyłącznie rybną konobą.

Waży część oferty stanowią jagnięcina z grilla, mieszane mięso, kotlety wieprzowe, pljeskavica, kurczak i inne dania z grilla. Aktualne menu i profile działalności konoby wyróżniają właśnie grill, mięso i dania morskie jako trzy główne grupy oferty.

To praktyczne dla większych grup, w których część gości chce ośmiornicę lub rybę, a inni wolą wybierać mięso.

Szczególnie dobrze w tym otoczeniu pasuje jagnięcina z grilla – proste danie, które nie wymaga skomplikowanej prezentacji.

Grill na otwartym ogniu

Jednym z charakterystycznych elementów BOLAT jest przygotowanie jedzenia na prawdziwym grillu, czyli ogniu, co dobrze wpisuje się w rustykalny koncept konoby.

To odczuwalne także w wyborze jedzenia: tutaj nacisk kładzie się bardziej na mięso, ryby i ośmiornicę z grilla niż na duży wybór makaronów, nowoczesnych sosów czy skomplikowanych restauracyjnych talerzy.

Jeśli szuka się tradycyjniejszego sposobu gotowania i atmosfery starej wyspiarskiej konoby, to właśnie jest główna zaleta BOLAT.

Taras i widok na Pelješac

Konoba ma zewnętrzne miejsca siedzące, a z powodu położenia w wyższej części wschodniego Hvaru z tarasu rozciąga się widok na okoliczny krajobraz, morze i Pelješac.

Ambiente jest zupełnie inne niż w restauracjach na nabrzeżu w Sućuraju. Zamiast łodzi przed stołem, tutaj panuje spokój, kamienne domy i otwarta przestrzeń wyspy.

Szczególnie przyjemnie jest wieczorem, gdy ustępuje letni upał, a słońce nie jest już tak silne.

Dobry wybór także dla rodzin

Przestrzeń wokół konoby nie jest ciasna jak w restauracjach w starym centrum miasta.

Zewnętrzna część oferuje więcej miejsca i swobody, co czyni BOLAT praktycznym miejscem także dla rodzin z dziećmi. Konoba jest przeznaczona do siedzenia i dłuższego posiłku, a nie szybkiego przechodzenia przez restaurację.

Dla większych grup rezerwacja ma sens, szczególnie jeśli chce się pekę lub konkretne danie, które trzeba przygotować z wyprzedzeniem.

Jak dotrzeć do Konoby BOLAT

Najłatwiej jest dotrzeć samochodem.

Konoba znajduje się przy drodze między Sućurajem a Bogomoljem, w osadzie Jerkovići. Z Sućuraja należy jechać główną drogą wyspy na zachód, w kierunku Bogomolja i Jelsy.

Od Sućuraja do Jerković jest około 10 kilometrów, a Bogomolje jest kilka kilometrów dalej na zachód.

Ponieważ nie znajduje się nad morzem ani w większej miejscowości, nie jest to miejsce, do którego większość gości przyjeżdża pieszo. Dla turystów badających wschodnią część Hvaru samochód lub skuter są znacznie praktyczniejsze.

Parking

W przeciwieństwie do restauracji w centrum Sućuraja, tutaj dostęp samochodem jest prostszy i jest miejsce do parkowania przy obiekcie.

To jest przydatne dla rodzin, większych grup i gości, którzy odwiedzają BOLAT w drodze między Sućurajem a centralną częścią Hvaru.

Jednak w głównym sezonie dobrze jest przyjechać trochę wcześniej, jeśli chce się spokojnie usiąść przed zarezerwowanym posiłkiem.

Płatność i rezerwacja

Aktualne dane dla Konoby BOLAT wskazują na płatność gotówką, więc warto mieć to na uwadze przed przybyciem.

Rezerwacja jest zalecana, a w przypadku dań takich jak ośmiornica pod peką szczególnie ważne jest, aby wcześniej sprawdzić dostępność i uzgodnić przygotowanie.

To jedna z tych konob, w których lepiej zadzwonić i uzgodnić, co się chce jeść, niż przyjść bez zapowiedzi i oczekiwać, że każde danie jest dostępne w każdej chwili.

Czy warto zajrzeć, jeśli przechodzi się w kierunku Bogomolja?

Tak, szczególnie jeśli szuka się zupełnie innego otoczenia niż nadmorskie restauracje.

BOLAT dobrze wpisuje się w podróż między Sućurajem a Bogomoljem, ale ma wystarczająco charakteru, aby uzasadnić specjalną wizytę z Sućuraja.

Najbardziej sensowne jest dla gości, którzy chcą pekę, grill, ośmiornicę, rybę lub jagnięcinę, w spokojnym rustykalnym otoczeniu i widokiem na wschodni Hvar i Pelješac.

Dla szybkiego obiadu nad morzem istnieją praktyczniejsze opcje w Sućuraju. Dla wolniejszego posiłku w starej hvarskiej osadzie BOLAT jest znacznie ciekawszy.

Przydatne informacje

Lokalizacja: Jerkovići, Selca koło Bogomolja, wschodni Hvar

Rodzaj obiektu: tradycyjna konoba

Oferta: peka, ośmiornica, ryba, jagnięcina i mięso z grilla

Peka: zaleca się zamówienie z wyprzedzeniem

Taras zewnętrzny: tak

Widok: okoliczny krajobraz, morze i Pelješac

Dostęp: samochodem lub skuterem z głównej drogi Sućuraj – Bogomolje

Odległość od Sućuraja: około 10 km

Parking: dostępny przy obiekcie

Rezerwacja: zalecana

Płatność: według aktualnych danych gotówka

Odpowiednie dla rodzin: tak

Specjalność: rustykalna konoba wśród starych kamiennych domów małej osady Jerkovići