Konoba Mizarola Sućuraj – poisson frais, grill et cuisine locale sur le port

Konoba Mizarola est située sur le port de Sućuraj, juste à côté du petit port et à quelques pas de la mer. L'emplacement est typiquement dalmate – des tables le long du port, des bateaux devant le restaurant et le vieux centre de Sućuraj juste derrière – il est donc facile de combiner le dîner avec une promenade en soirée dans le village.

La cuisine est variée, mais sans perdre le caractère fondamental de la konoba. Au centre de l'offre se trouvent poisson grillé, calamars, poulpe, crevettes et coquillages, ainsi que brudet, gregada et d'autres plats de fruits de mer plus traditionnels. Pour ceux qui ne souhaitent pas de poisson, il y a de la viande grillée, de l'agneau, du bifteck et plusieurs types de pizzas, pâtes et risottos.

Mizarola est donc un choix pratique même lorsque tous les convives ne sont pas d'accord sur le même type de nourriture.

D'où vient le nom Mizarola ?

Le nom de la konoba est lié à l'ancien mode de vie à Sućuraj.

Mizarola était un tonneau en bois que les ânes portaient sur le dos, rempli d'eau pour les familles qui travaillaient dans les vignobles et les champs de Sućuraj. C'est pourquoi l'âne apparaît dans le logo de la konoba.

C'est un joli détail local qui donne à ce restaurant un nom plus significatif que les appellations touristiques habituelles. Cela rappelle une époque où l'eau, les outils et la nourriture étaient transportés vers les champs par des animaux, et où la vie quotidienne était beaucoup plus liée aux vignobles et à la terre qu'au tourisme d'aujourd'hui.

Poisson grillé et plats de fruits de mer

Il est naturel de commencer à Mizarola par la partie marine du menu.

Les poissons proposés incluent dorade et bar, et parmi les plats plus consistants, on trouve du thon grillé, du poulpe grillé, des calamars et un plateau de poissons. Des crevettes et des moules à la buzara sont également disponibles.

Deux plats dalmates traditionnels qui ne se trouvent pas dans tous les restaurants touristiques sont particulièrement intéressants – brudet de poisson et gregada.

La gregada est particulièrement liée à Hvar et aux îles dalmates : un plat simple à base de poisson, pommes de terre, oignons, huile d'olive et épices, préparé sans complications inutiles. Si l'on souhaite quelque chose de plus proche de la cuisine insulaire que des calamars frites, ce plat est un choix plus intéressant.

Poulpe, anchois et entrées froides

Le caractère marin se poursuit également parmi les entrées.

Au menu, on trouve salade de poulpe, ainsi que des anchois en salade et un plateau froid Mizarola. Ces plats fonctionnent bien comme introduction au poisson grillé, mais aussi comme un repas léger pendant une chaude journée d'été.

Le poulpe apparaît également comme plat principal grillé, permettant aux amateurs de fruits de mer d'avoir plusieurs options sans avoir à commander un poisson entier.

Risotto noir, fruits de mer et pâtes

L'offre de pâtes et de risottos n'est pas seulement un complément pour les clients qui ne souhaitent pas de poisson.

Il y a risotto noir, risotto aux fruits de mer et spaghettis aux fruits de mer, et une combinaison un peu différente est la pâte aux crevettes et à la gorgonzola.

Le risotto noir est un bon choix si l'on souhaite un plat dalmate classique à base de seiche, tandis que les pâtes sont plus pratiques pour les clients qui veulent un repas léger avant de continuer à se baigner ou de voyager à travers Hvar.

Le grill n'est pas seulement du poisson

Mizarola a une section viande assez sérieuse dans son menu.

En plus des ćevapčići et des médaillons de poulet, on propose bifteck, rib-eye steak, agneau grillé et T-bone steak Mizarola avec du jambon et du fromage.

Par conséquent, le restaurant n'est pas un choix problématique pour un groupe où certains veulent du poisson et d'autres de la viande. C'est particulièrement pratique pour les familles et les grands groupes, où les restaurants qui n'offrent qu'une cuisine de fruits de mer ne sont parfois pas la solution la plus simple.

Pizzas avec quelques combinaisons plus locales

Mizarola propose également une large gamme de pizzas.

En plus de la Margherita, Capricciosa, quatre fromages et d'autres combinaisons standard, les pizzas qui portent le nom du restaurant et du lieu sont plus intéressantes.

Pizza Mizarola combine crevettes, maïs et câpres, tandis que pizza Sućuraj est garnie de jambon, d'anchois et de câpres. Il y a même une pizza avec du poulpe et de l'ail.

Ces combinaisons distinguent l'offre d'une pizzeria totalement standard et s'intègrent bien dans l'emplacement du restaurant près du port de pêche.

Table au bord de la mer sur le port de Sućuraj

Un des principaux motifs de choisir Mizarola n'est pas seulement la nourriture mais l'emplacement.

La konoba est située juste au bord de l'eau, près du port, il est donc particulièrement agréable de s'asseoir à l'extérieur lorsque la chaleur du jour diminue. Devant les tables se trouvent la mer et les bateaux amarrés, tandis qu'à l'arrière du restaurant, on accède au petit centre historique de Sućuraj.

Ce n'est pas un restaurant panoramique sur une haute terrasse, mais une expérience complètement différente – on est assis presque au niveau de la mer et juste à côté de la vie quotidienne du port.

Si l'on souhaite une table à la partie la plus attrayante de la terrasse pendant la haute saison estivale, il est conseillé de réserver.

Une bonne étape après la visite du vieux Sućuraj

L'emplacement est pratique pour combiner le dîner avec la visite du village.

À proximité se trouvent l'église Saint-Georges, le couvent franciscain, Fortica et le port de Sućuraj, donc une voiture n'est pas nécessaire. Après le dîner, on peut facilement continuer vers le port ou à travers les vieilles rues de Gornja et Donja Banda.

Et le phare à l'extrémité est de Hvar est suffisamment proche pour que toute la sortie puisse être intégrée dans une longue promenade en soirée.

Arrivée et stationnement

Pour les clients séjournant à Sućuraj, il est le plus simple de venir à pied.

La konoba est située au centre et il n'est pas judicieux d'essayer d'arriver en voiture juste devant la table au port. Dans la partie plus ancienne du village, l'espace pour les véhicules est limité, surtout en été et lors de l'arrivée des ferries.

Si l'on vient d'une autre partie de Hvar, il est plus pratique de laisser la voiture sur un parking public disponible dans le centre élargi de Sućuraj et de continuer à pied pendant les dernières minutes.

Que vaut-il la peine d'essayer ?

Pour une première visite, les choix les plus intéressants sont les plats qui correspondent au caractère de l'endroit.

Si l'on souhaite une konoba classique, de bonnes options sont gregada, brudet, poisson grillé, poulpe ou calamars. Pour partager, un plateau de poissons est pratique, tandis que le risotto noir et les pâtes aux fruits de mer sont de bons choix pour un repas plus simple.

Celle ou celui qui n'est pas d'humeur pour du poisson peut choisir de l'agneau ou un steak grillé, et les pizzas Sućuraj et Mizarola sont plus intéressantes que les combinaisons totalement standard.

Pour le poisson et d'autres ingrédients qui dépendent de l'approvisionnement quotidien, il vaut toujours la peine de demander ce qui est disponible ce jour-là.

Informations utiles

Emplacement : port au centre de Sućuraj

Type d'établissement : konoba et restaurant

Cuisine : dalmate, méditerranéenne, poisson et grill

Offre spéciale : poisson grillé, gregada, brudet, poulpe, calamars, crevettes, moules, risotto noir et viande grillée

Pizza : oui

Options végétariennes : oui

Terrasse extérieure : oui, près du port

Vue sur la mer : oui

Réservations : recommandées pendant la haute saison estivale

À emporter : disponible

Accès : mieux à pied depuis le centre de Sućuraj

Stationnement : utiliser les places de stationnement publiques dans la zone élargie du centre

Particularité : le nom Mizarola vient d'un tonneau en bois pour l'eau que les ânes transportaient autrefois vers les vignobles et les champs de Sućuraj