Konoba Mizarola Sućuraj – świeża ryba, grill i domowa kuchnia na nabrzeżu

Konoba Mizarola znajduje się na nabrzeżu w Sućuraju, tuż przy małej przystani i zaledwie kilka kroków od morza. Położenie jest wyraźnie dalmatyńskie – stoły przy nabrzeżu, łódki przed restauracją i stara część Sućurja tuż za nimi – więc łatwo połączyć kolację z wieczornym spacerem po miejscowości.

Kuchnia jest szeroka, ale bez utraty podstawowego charakteru konoby. W centrum oferty znajdują się ryby z grilla, kalmary, ośmiornice, krewetki i małże, a także brudet, gregada i inne tradycyjne dania rybne. Dla tych, którzy nie chcą ryby, dostępne są mięsa z grilla, jagnięcina, stek i kilka rodzajów pizz, makaronów i risotto.

Mizarola jest więc praktycznym wyborem, gdy nie wszyscy przy stole są zainteresowani tym samym rodzajem jedzenia.

Skąd pochodzi nazwa Mizarola?

Nazwa konoby związana jest ze starym stylem życia w Sućurju.

Mizarola to była drewniana beczka, którą osioł nosił na plecach, napełniona wodą dla rodzin pracujących w sućurajskich winnicach i na polach. Dlatego osioł pojawia się w znaku konoby.

To ładny lokalny detal, który nadaje tej restauracji bardziej sensowną nazwę niż typowe turystyczne określenia. Przypomina o czasach, gdy wodę, narzędzia i jedzenie transportowano zwierzętami, a codzienne życie było znacznie bardziej związane z winnicami i ziemią niż z dzisiejszym turystyką.

Ryba z grilla i dania rybne

Najlepiej w Mizaroli zacząć od morskiej części menu.

W ofercie znajdują się dorada i branzino, a wśród konkretnych dań są tuńczyk z grilla, ośmiornica z grilla, kalmary oraz talerz rybny. W ofercie są także krewetki i małże na buzaru.

Szczególnie interesujące są dwa tradycyjne dania dalmatyńskie, które nie są już dostępne w każdej turystycznej restauracji – rybny brudet i gregada.

Gregada jest szczególnie związana z Hvar i dalmatyńskimi wyspami: proste danie z ryby, ziemniaków, cebuli, oliwy z oliwek i przypraw, które przygotowuje się bez zbędnego komplikowania. Jeśli chce się czegoś bliższego kuchni wyspiarskiej niż klasyczne kalmary z frytkami, to właśnie takie danie jest ciekawszym wyborem.

Ośmiornica, sardele i zimne przystawki

Morski charakter kontynuuje się także w przystawkach.

W menu znajduje się sałatka z ośmiornicy, a także sardele na sałatkę oraz zimna taca Mizarola. Takie dania dobrze sprawdzają się jako wprowadzenie do ryby z grilla, ale także jako lżejszy posiłek w gorący letni dzień.

Ośmiornica pojawia się również jako danie główne z grilla, więc miłośnicy owoców morza mają kilka opcji bez potrzeby zamawiania całej ryby.

Czarny risotto, owoce morza i makaron

Oferta makaronów i risotto nie jest tylko dodatkiem dla gości, którzy nie chcą ryby.

W ofercie znajdują się czarny risotto, risotto z owocami morza oraz spaghetti z owocami morza, a nieco inną kombinacją jest makaron z krewetkami i gorgonzolą.

Czarny risotto to dobry wybór, jeśli chce się klasycznego dalmatyńskiego dania z mątwy, podczas gdy makarony są praktyczniejsze dla gości, którzy chcą lżejszego posiłku przed kontynuowaniem kąpieli lub podróży po Hvarze.

Grill to nie tylko ryba

Mizarola ma dość poważną mięsna część menu.

Oprócz ćevapčićów i medalionów z kurczaka oferowane są stek, rib-eye steak, jagnięcina z grilla oraz T-bone steak Mizarola z szynką i serem.

Dlatego restauracja nie jest problematycznym wyborem dla towarzystwa, w którym jedni chcą ryby, a inni mięsa. To szczególnie praktyczne dla rodzin i większych grup, gdzie restauracje oferujące wyłącznie kuchnię rybną czasami nie są najprostszym rozwiązaniem.

Pizze z lokalnymi kombinacjami

Mizarola ma również dość szeroką ofertę pizz.

Oprócz Margherity, Capricciosy, czterech serów i innych standardowych kombinacji, ciekawsze są pizze, które noszą nazwę restauracji i miejscowości.

Pizza Mizarola łączy krewetki, kukurydzę i kapary, podczas gdy pizza Sućuraj przychodzi z szynką, sardelami i kaparami. W ofercie jest nawet pizza z ośmiornicą i czosnkiem.

Takie kombinacje wyróżniają ofertę od całkowicie standardowej pizzerii i dobrze wpisują się w położenie restauracji przy rybackiej przystani.

Stół przy morzu na nabrzeżu Sućuraja

Jednym z głównych powodów wyboru Mizaroli nie jest tylko jedzenie, ale także położenie.

Konoba znajduje się tuż przy nabrzeżu, obok przystani, więc szczególnie przyjemnie jest siedzieć na zewnątrz, gdy zmniejsza się dzienne upały. Przed stołami są morze i cumujące łodzie, podczas gdy za restauracją wchodzi się do małego historycznego centrum Sućurja.

To nie jest panoramiczna restauracja na wysokim tarasie, lecz zupełnie inne doświadczenie – siedzi się niemal na poziomie morza i tuż przy codziennym życiu przystani.

Jeśli chce się stół w najatrakcyjniejszej części tarasu w głównym sezonie letnim, rezerwacja ma sens.

Dobra stacja po zwiedzaniu starego Sućurja

Położenie jest praktyczne również do połączenia kolacji ze zwiedzaniem miejscowości.

W bezpośredniej bliskości znajdują się kościół św. Jerzego, klasztor franciszkański, Fortica i nabrzeże Sućurja, więc samochód nie jest potrzebny. Po kolacji można po prostu kontynuować w kierunku przystani lub przez stare ulice Górnej i Dolnej Band.

I latarnia morska na wschodnim końcu Hvaru jest wystarczająco blisko, aby cała wycieczka mogła być połączona w jedną dłuższą wieczorną przechadzkę.

Przyjazd i parking

Gościom przebywającym w Sućurju najłatwiej jest dotrzeć pieszo.

Konoba znajduje się w centrum i nie ma sensu próbować dojechać samochodem pod sam stół na nabrzeżu. W starszej części miejscowości przestrzeń dla pojazdów jest ograniczona, szczególnie latem i w czasie przybycia promów.

Jeśli przyjeżdża się z innej części Hvaru, praktyczniej jest zostawić samochód na dostępnych publicznych parkingach w szerszym centrum Sućurja i ostatnie kilka minut kontynuować pieszo.

Co warto spróbować?

Na pierwszą wizytę najciekawszym wyborem są dania, które odpowiadają charakterowi miejsca.

Jeśli chce się klasycznej konoby, dobrym kierunkiem są gregada, brudet, ryba z grilla, ośmiornica lub kalmary. Do dzielenia się praktyczny jest talerz rybny, podczas gdy czarny risotto i makaron z owocami morza to dobry wybór na coś prostszego.

Kto nie jest zainteresowany rybą, może wybierać jagnięcinę lub stek z grilla, a pizze Sućuraj i Mizarola są ciekawsze od całkowicie standardowych kombinacji.

W przypadku ryb i innych składników, które zależą od codziennego zaopatrzenia, zawsze warto zapytać, co jest dostępne danego dnia.

Przydatne informacje

Lokacja: nabrzeże w centrum Sućurja

Rodzaj obiektu: konoba i restauracja

Kuchnia: dalmatyńska, śródziemnomorska, ryby i grill

Szczególnie w ofercie: ryba z grilla, gregada, brudet, ośmiornica, kalmary, krewetki, małże, czarny risotto i mięso z grilla

Pizza: tak

Opcje wegetariańskie: tak

Taras zewnętrzny: tak, przy przystani

Widok na morze: tak

Rezerwacje: zalecane w głównym sezonie letnim

Jedzenie na wynos: dostępne

Dostęp: najlepiej pieszo z centrum Sućurja

Parking: korzystać z publicznych miejsc parkingowych w szerszym obszarze centrum

Szczególność: nazwa Mizarola pochodzi od drewnianej beczki na wodę, którą osły niegdyś nosiły do sućurajskich winnic i pól