Konoba Mizarola Sućuraj – sveža riba, roštilj i domaća kuhinja na rivi

Konoba Mizarola se nalazi na sućurajskoj rivi, neposredno uz malu luku i svega nekoliko koraka od mora. Položaj je tipično dalmatinski – stolovi uz rivu, brodice ispred restorana i stara jezgra Sućurja odmah iza njih – pa se ovde lako spoje večera i večernja šetnja mestom.

Kuhinja je raznovrsna, ali bez gubljenja osnovnog karaktera konobe. U središtu ponude su riba s roštilja, lignje, hobotnica, škampi i školjke, uz brudet, gregadu i druga tradicionalnija morska jela. Za one koji ne žele ribu, tu su meso s roštilja, janjetina, biftek i nekoliko vrsta pizza, testenina i rižota.

Mizarola je praktičan izbor i kada za istim stolom nisu svi raspoloženi za istu vrstu hrane.

Odakle dolazi ime Mizarola?

Naziv konobe povezan je sa starim načinom života u Sućurju.

Mizarola je bila drvena bačva koju je magarac nosio na leđima, napunjena vodom za porodice koje su radile u sućurajskim vinogradima i poljima. Zato se i magarac pojavljuje u znaku konobe.

To je lep lokalni detalj koji ovom restoranu daje smislenije ime od uobičajenih turističkih naziva. Podsjeća na vreme kada se voda, alat i hrana prema poljima prevozila životinjama, a svakodnevni život bio mnogo više vezan uz vinograde i zemlju nego uz današnji turizam.

Riba s roštilja i morska jela

Najprirodnije je u Mizaroli krenuti od morskog dela jelovnika.

Od ribe se nude orada i brancin, a među konkretnijim jelima su tuna s roštilja, hobotnica s roštilja, lignje te riblja plata. U ponudi su i škampi i dagnje na buzaru.

Posebno su zanimljiva dva tradicionalna dalmatinska jela koja se danas ne nalaze u svakom turističkom restoranu – riblji brudet i gregada.

Gregada je posebno vezana uz Hvar i dalmatinske otoke: jednostavno jelo od ribe, krompira, luka, maslinovog ulja i začina koje se priprema bez nepotrebnog kompliciranja. Ako se želi nešto bliže otočnoj kuhinji od klasičnih lignji s pomfritom, upravo je takvo jelo zanimljiviji izbor.

Hobotnica, inćuni i hladna predjela

Morski karakter nastavlja se i među predjelima.

Na jelovniku je salata od hobotnice, kao i inćuni na salatu te hladna plata Mizarola. Takva jela dobro funkcionišu kao uvod u ribu s roštilja, ali i kao lakši obrok tokom vrućeg letnjeg dana.

Hobotnica se pojavljuje i kao glavno jelo s roštilja, pa ljubitelji morskih jela imaju nekoliko mogućnosti bez potrebe da naručuju celu ribu.

Crni rižot, plodovi mora i testenina

Ponuda testenina i rižota nije samo dodatak za goste koji ne žele ribu.

Tu su crni rižot, rižoto s plodovima mora i špageti s plodovima mora, a nešto drugačija kombinacija je testenina s kozicama i gorgonzolom.

Crni rižot je dobar izbor ako se želi klasično dalmatinsko jelo od sipe, dok su testenine praktičnije za goste koji žele lakši obrok pre nastavka kupanja ili puta preko Hvara.

Roštilj nije samo riba

Mizarola ima ozbiljan mesni deo jelovnika.

Uz ćevapčiće i pileće medaljone nude se biftek, rib-eye steak, janjetina na roštilju i T-bone steak Mizarola s pršutom i sirom.

Zbog toga restoran nije problematičan izbor za društvo u kojem jedni žele ribu, a drugi meso. To je posebno praktično za porodice i veće grupe, gde restorani koji nude isključivo morsku kuhinju ponekad nisu najjednostavnije rešenje.

Pizze s nekoliko lokalnijih kombinacija

Mizarola ima i široku ponudu pizza.

Uz Margheritu, Capricciosu, četiri sira i druge standardne kombinacije, zanimljivije su pizze koje nose ime restorana i mesta.

Pizza Mizarola kombinuje kozice, kukuruz i kapare, dok pizza Sućuraj dolazi sa šunkom, inćunima i kaparima. U ponudi je čak i pizza s hobotnicom i belim lukom.

Takve kombinacije izdvajaju ponudu od potpuno standardne pizzerije i dobro se uklapaju u položaj restorana uz ribarsku luku.

Stol uz more na sućurajskoj rivi

Jedan od glavnih razloga za odabir Mizarole nije samo hrana nego i položaj.

Konoba je smeštena na samoj rivi, uz luku, pa je posebno prijatno sedeti napolju kada se smanji dnevna vrućina. Ispred stolova su more i vezani brodovi, dok se iza restorana ulazi u mali istorijski centar Sućurja.

To nije panoramski restoran na visokoj terasi, nego potpuno drugačiji doživljaj – sedi se gotovo u ravni mora i neposredno uz svakodnevni život luke.

Ako se želi stol na najatraktivnijem delu terase tokom glavne letnje sezone, rezervacija ima smisla.

Dobra stanica nakon obilaska starog Sućurja

Položaj je praktičan i za kombinovanje večere s obilaskom mesta.

U neposrednoj blizini nalaze se crkva sv. Jurja, Franjevački samostan, Fortica i sućurajska riva, pa automobil nije potreban. Nakon večere može se jednostavno nastaviti prema luci ili kroz stare ulice Gornje i Donje Bande.

I svetionik na istočnom kraju Hvara dovoljno je blizu da se ceo izlazak može povezati u jednu dužu večernju šetnju.

Dolazak i parking

Gostima koji borave u Sućurju najjednostavnije je doći peške.

Konoba se nalazi u centru i nema smisla automobilom pokušavati doći pred sam stol na rivi. U starijem delu mesta prostor za vozila je ograničen, posebno tokom leta i u vreme dolaska trajekta.

Ako se dolazi iz drugog dela Hvara, praktičnije je automobil ostaviti na dostupnom javnom parkingu u širem centru Sućurja i poslednjih nekoliko minuta nastaviti peške.

Šta vredi probati?

Za prvi poset najzanimljiviji izbor daju jela koja odgovaraju karakteru mesta.

Ako se želi klasična konoba, dobar smer su gregada, brudet, riba s roštilja, hobotnica ili lignje. Za deljenje je praktična riblja plata, dok su crni rižot i testenina s plodovima mora dobar izbor za nešto jednostavniji obrok.

Tko nije raspoložen za ribu može birati janjetinu ili steak s roštilja, a pizze Sućuraj i Mizarola zanimljivije su od potpuno standardnih kombinacija.

Kod ribe i drugih namirnica koje zavise od dnevne nabavke uvek vredi pitati šta je tog dana dostupno.

Korisne informacije

Lokacija: riva u centru Sućurja

Vrsta objekta: konoba i restoran

Kuhinja: dalmatinska, mediteranska, riba i roštilj

Posebno u ponudi: riba s roštilja, gregada, brudet, hobotnica, lignje, škampi, dagnje, crni rižot i meso s roštilja

Pizza: da

Vegetarijanske opcije: da

Spoljašnja terasa: da, uz luku

Pogled na more: da

Rezervacije: preporučljive tokom glavne letnje sezone

Hrana za van: dostupna

Pristup: najbolje peške iz centra Sućurja

Parking: koristiti javna parking mesta u širem području centra

Posebnost: naziv Mizarola dolazi od drvene bačve za vodu koju su magarci nekada nosili prema sućurajskim vinogradima i poljima