Konoba Mizarola Sućuraj – pesce fresco, griglia e cucina casalinga sul lungomare

Konoba Mizarola si trova sul lungomare di Sućuraj, proprio accanto al piccolo porto e a pochi passi dal mare. La posizione è tipicamente dalmatina – tavoli lungo il molo, barche di fronte al ristorante e il centro storico di Sućuraj subito dietro di loro – quindi qui è facile combinare la cena con una passeggiata serale nel paese.

Il menu è ampio, ma senza perdere il carattere fondamentale della konoba. Al centro dell'offerta ci sono pesce alla griglia, calamari, polpo, gamberi e cozze, insieme a brudet, gregada e altri piatti di pesce più tradizionali. Per chi non desidera pesce ci sono carne alla griglia, agnello, filetto e diverse varietà di pizza, pasta e risotti.

Mizarola è quindi una scelta pratica anche quando non tutti al tavolo sono disposti a mangiare lo stesso tipo di cibo.

Da dove deriva il nome Mizarola?

Il nome della konoba è legato al vecchio modo di vivere a Sućuraj.

Mizarola era una botte di legno che un asino portava sulle spalle, riempita d'acqua per le famiglie che lavoravano nei vigneti e nei campi di Sućuraj. Per questo motivo l'asino appare anche nel simbolo della konoba.

È un bel dettaglio locale che conferisce a questo ristorante un nome più significativo rispetto ai soliti nomi turistici. Ricorda un'epoca in cui acqua, attrezzi e cibo venivano trasportati nei campi dagli animali, e la vita quotidiana era molto più legata ai vigneti e alla terra rispetto al turismo odierno.

Pesce alla griglia e piatti di mare

È naturale iniziare a Mizarola dalla parte di mare del menu.

Tra i pesci ci sono orata e branzino, mentre tra i piatti più sostanziosi ci sono tonno alla griglia, polpo alla griglia, calamari e un piatto di pesce. Sono disponibili anche gamberi e cozze alla buzara.

Particolarmente interessanti sono due piatti tradizionali dalmatini che oggi non si trovano in ogni ristorante turistico – brudet di pesce e gregada.

La gregada è particolarmente legata a Hvar e alle isole dalmatine: un piatto semplice di pesce, patate, cipolla, olio d'oliva e spezie, preparato senza complicazioni inutili. Se si desidera qualcosa di più vicino alla cucina isolana rispetto ai classici calamari con patatine, questo piatto è una scelta più interessante.

Polpo, acciughe e antipasti freddi

Il carattere marino continua anche tra gli antipasti.

Nel menu c'è insalata di polpo, così come acciughe in insalata e un piatto freddo Mizarola. Questi piatti funzionano bene come introduzione al pesce alla griglia, ma anche come pasto leggero durante una calda giornata estiva.

Il polpo appare anche come piatto principale alla griglia, quindi gli amanti dei piatti di mare hanno diverse opzioni senza dover ordinare un pesce intero.

Risotto nero, frutti di mare e pasta

L'offerta di pasta e risotti non è solo un'aggiunta per gli ospiti che non vogliono pesce.

Ci sono risotto nero, risotto ai frutti di mare e spaghetti ai frutti di mare, mentre una combinazione un po' diversa è la pasta con gamberi e gorgonzola.

Il risotto nero è una buona scelta se si desidera un piatto classico dalmatino a base di seppia, mentre le paste sono più pratiche per gli ospiti che vogliono un pasto leggero prima di continuare a nuotare o viaggiare attraverso Hvar.

Griglia non è solo pesce

Mizarola ha anche una parte di carne piuttosto seria nel menu.

Oltre a ćevapčići e medaglioni di pollo, ci sono filetto, rib-eye steak, agnello alla griglia e T-bone steak Mizarola con prosciutto e formaggio.

Per questo motivo il ristorante non è una scelta problematica per un gruppo in cui alcuni vogliono pesce e altri carne. Questo è particolarmente pratico per famiglie e gruppi più numerosi, dove i ristoranti che offrono esclusivamente cucina di mare a volte non sono la soluzione più semplice.

Pizze con alcune combinazioni più locali

Mizarola ha anche un'ampia offerta di pizze.

Oltre alla Margherita, Capricciosa, quattro formaggi e altre combinazioni standard, le pizze più interessanti portano il nome del ristorante e del luogo.

Pizza Mizarola combina gamberi, mais e capperi, mentre pizza Sućuraj arriva con prosciutto, acciughe e capperi. È disponibile anche una pizza con polpo e aglio.

Queste combinazioni distinguono l'offerta da una pizzeria completamente standard e si adattano bene alla posizione del ristorante vicino al porto peschereccio.

Tavolo sul mare sul lungomare di Sućuraj

Uno dei principali motivi per scegliere Mizarola non è solo il cibo, ma anche la posizione.

La konoba è situata proprio sul lungomare, accanto al porto, quindi è particolarmente piacevole sedersi all'aperto quando il caldo diurno diminuisce. Davanti ai tavoli ci sono il mare e le barche ormeggiate, mentre dietro il ristorante si accede al piccolo centro storico di Sućuraj.

Non è un ristorante panoramico su una terrazza alta, ma un'esperienza completamente diversa: si siede quasi a livello del mare e immediatamente accanto alla vita quotidiana del porto.

Se si desidera un tavolo nella parte più attraente della terrazza durante l'alta stagione estiva, è consigliabile prenotare.

Buona tappa dopo aver visitato il vecchio Sućuraj

La posizione è pratica anche per combinare la cena con una visita al paese.

Nei pressi si trovano la chiesa di San Giorgio, il convento francescano, Fortica e il lungomare di Sućuraj, quindi non è necessario l'auto. Dopo cena si può semplicemente continuare verso il porto o attraverso le vecchie strade di Gornja e Donja Banda.

E anche il faro all'estremità orientale di Hvar è abbastanza vicino da poter collegare l'intera uscita in una lunga passeggiata serale.

Arrivo e parcheggio

Per gli ospiti che soggiornano a Sućuraj, il modo più semplice per arrivare è a piedi.

La konoba si trova nel centro e non ha senso cercare di arrivare in auto proprio davanti al tavolo sul lungomare. Nella parte più antica del paese lo spazio per i veicoli è limitato, soprattutto durante l'estate e all'orario di arrivo dei traghetti.

Se si proviene da un'altra parte di Hvar, è più pratico lasciare l'auto in un parcheggio pubblico disponibile nel centro più ampio di Sućuraj e proseguire a piedi per gli ultimi minuti.

Cosa vale la pena provare?

Per la prima visita, le scelte più interessanti sono i piatti che corrispondono al carattere del luogo.

Se si desidera una konoba classica, una buona direzione sono gregada, brudet, pesce alla griglia, polpo o calamari. Per condividere è pratico un piatto di pesce, mentre il risotto nero e la pasta ai frutti di mare sono una buona scelta per un pasto più semplice.

Chi non è disposto a mangiare pesce può scegliere agnello o steak alla griglia, e le pizze Sućuraj e Mizarola sono più interessanti rispetto alle combinazioni completamente standard.

Per il pesce e altri ingredienti che dipendono dalla disponibilità giornaliera, è sempre consigliabile chiedere cosa è disponibile quel giorno.

Informazioni utili

Posizione: lungomare nel centro di Sućuraj

Tipo di struttura: konoba e ristorante

Cucina: dalmatina, mediterranea, pesce e griglia

Particolarmente in offerta: pesce alla griglia, gregada, brudet, polpo, calamari, gamberi, cozze, risotto nero e carne alla griglia

Pizza: sì

Opzioni vegetariane: sì

Terrazza esterna: sì, accanto al porto

Vista mare: sì

Prenotazioni: consigliate durante l'alta stagione estiva

Cibo da asporto: disponibile

Accesso: meglio a piedi dal centro di Sućuraj

Parcheggio: utilizzare i posti auto pubblici nell'area centrale

Particolarità: il nome Mizarola deriva da una botte di legno per l'acqua che un tempo gli asini portavano verso i vigneti e i campi di Sućuraj