Коноба Мизарола Сучурај – свежа риба, скара и домашна кујна на ривата

Коноба Мизарола се наоѓа на сучурајската рива, непосредно покрај малата лука и само неколку чекори од море. Положбата е изразито далматинска – масите покрај ривата, чамците пред ресторан и старата јадра на Сучурај веднаш зад нив – па тука лесно се спојуваат вечерата и вечерната прошетка низ местото.

Кујната е широка, но без губење на основниот карактер на конобата. Во центарот на понудата се риба од скара, калмари, октопод, шкампи и школки, заедно со брудет, грегада и други традиционални морски јадења. За оние кои не сакаат риба, тука се месото од скара, јагне, бифтек и неколку видови пици, тестенини и ризота.

Мизарола е затоа практичен избор и кога не сите на истата маса се расположени за ист вид храна.

Од каде доаѓа името Мизарола?

Називот на конобата е поврзан со стар начин на живот во Сучурај.

Мизарола беше дрвена бочка која магарецот ја носеше на грбот, наполнета со вода за семејствата кои работеле во сучурајските виногради и полиња. Затоа и магарецот се појавува во знакот на конобата.

Тоа е убав локален детал кој на овој ресторан му дава поразбирливо име од вообичаените туристички називи. Потсетува на времето кога водата, алатот и храната се пренесуваа со животни, а секојдневниот живот беше многу повеќе поврзан со виноградите и земјата отколку со денешниот туризам.

Риба од скара и морски јадења

Најприродно е во Мизарола да се започне од морскиот дел на менито.

Од риба се нудат орада и бранцин, а меѓу конкретните јадења се туна од скара, октопод од скара, калмари и рибја плата. Во понудата се и шкампи и дagnи на бузар.

Посебно се интересни два традиционални далматински јадења кои денес не се наоѓаат во секој туристички ресторан – рибен брудет и грегада.

Грегада е посебно поврзана со Хвар и далматинските острови: едноставно јадење од риба, компир, кромид, маслиново масло и зачини кое се подготвува без непотребно комплицирање. Ако се сака нешто поблиску до островската кујна од класичните калмари со помфрит, токму таквото јадење е позанимлив избор.

Октопод, инћуни и ладни предјадења

Морскиот карактер продолжува и меѓу предјадењата.

На менито е салата од октопод, како и инћуни на салата и ладна плата Мизарола. Таквите јадења добро функционираат како вовед во рибата од скара, но и како полесен оброк за време на жешкиот летен ден.

Октоподот се појавува и како главно јадење од скара, па љубителите на морски јадења имаат неколку опции без потреба да нарачуваат цела риба.

Црн ризото, плодови на море и тестенини

Понудата на тестенини и ризота не е само додаток за гостите кои не сакаат риба.

Тука се црн ризото, ризото со плодови на море и шпагети со плодови на море, а нешто поинаква комбинација е тестенини со козички и горгонзола.

Црн ризото е добар избор ако се сака класично далматинско јадење од сепија, додека тестенините се практични за гостите кои сакаат полесен оброк пред продолжување на капењето или патувањето преку Хвар.

Скарата не е само риба

Мизарола има доста сериозен месен дел на менито.

Покрај ќевепчиња и пилешки медаљони, нудат се бифтек, риб-ај стейк, јагне на скара и Т-боне стейк Мизарола со пршут и сирење.

Затоа ресторант не е проблематичен избор за друштво во кое некои сакаат риба, а други месо. Тоа е особено практично за семејства и поголеми групи, каде рестораните кои нудат исклучиво морска кујна понекогаш не се наједноставно решение.

Пици со неколку локални комбинации

Мизарола има и доста широка понуда на пици.

Покрај Маргерита, Каприћоза, четири сира и други стандардни комбинации, позанимливи се пиците кои носат име на ресторанот и местото.

Пица Мизарола комбинира козички, пченка и каперси, додека пица Сучурај доаѓа со шунка, инћуни и каперси. Во понудата има дури и пица со октопод и лук.

Таквите комбинации ја издвојуваат понудата од целосно стандардната пицерија и добро се вклопуваат во положбата на ресторанот покрај рибарската лука.

Маса покрај море на сучурајската рива

Еден од главните причини за изборот на Мизарола не е само храната туку и положбата.

Конобата е сместена на самата рива, покрај луката, па е особено пријатно да се седи надвор кога се намали дневната жештина. Пред масите се море и врзани чамци, додека зад ресторанот се влегува во малиот историски центар на Сучурај.

Тоа не е панорамски ресторан на висока тераса, туку сосема различно доживување – седи се речиси на ниво на море и непосредно покрај секојдневниот живот на луката.

Ако се сака маса на најатрактивниот дел од терасата за време на главната летна сезона, резервацијата има смисла.

Добра станица по обиколка на стариот Сучурај

Положбата е практична и за комбинирање на вечерата со обиколка на местото.

Во непосредна близина се наоѓаат црквата св. Ѓорѓи, Фрањевскиот манастир, Фортца и сучурајската рива, па автомобил не е потребен. По вечерата може лесно да се продолжи кон луката или низ старите улици Горна и Долна Банда.

И светилникот на источниот крај на Хвар е доволно блиску за целото излегување да се поврзе во една подолга вечерна прошетка.

Пристигнување и паркинг

Гостите кои престојуваат во Сучурај наједноставно е да дојдат пешки.

Конобата се наоѓа во центарот и нема смисла со автомобил да се обидувате да дојдете пред самата маса на ривата. Во постариот дел на местото просторот за возила е ограничен, особено за време на летото и во времето на пристигнување на траектот.

Ако доаѓате од друг дел на Хвар, практичниот е автомобилот да се остави на достапното јавно паркинг во поширокиот центар на Сучурај и последните неколку минути да продолжите пешки.

Што вреди да се проба?

За првиот посет најинтересниот избор го даваат јадењата кои одговараат на карактерот на местото.

Ако се сака класична коноба, добар правец се грегада, брудет, риба од скара, октопод или калмари. За делење е практична рибја плата, додека црниот ризото и тестенината со плодови на море се добар избор за нешто поедноставен оброк.

Кој не е расположен за риба може да избере јагне или стейк од скара, а пиците Сучурај и Мизарола се позанимливи од целосно стандардните комбинации.

Кога станува збор за риба и други намирници кои зависат од дневната набавка, секогаш вреди да се праша што е достапно тој ден.

Корисни информации

Локација: рива во центарот на Сучурај

Вид на објект: коноба и ресторан

Кујна: далматинска, медитеранска, риба и скара

Посебно во понудата: риба од скара, грегада, брудет, октопод, калмари, шкампи, дagnи, црн ризото и месо од скара

Пица: да

Вегетаријански опции: да

Надворешна тераса: да, покрај луката

Поглед на море: да

Резервации: препорачливи за време на главната летна сезона

Храна за надвор: достапна

Пристап: најдобро пешки од центарот на Сучурај

Паркинг: користете јавни паркинг места во поширокото подрачје на центарот

Посебност: називот Мизарола доаѓа од дрвената бочка за вода која магарците некогаш ја носеле кон сучурајските виногради и полиња