Ruby Pancake & Ice Cream à Komiža

Ruby Pancake & Ice Cream est situé dans la rue Ribarska, sur le côté nord de la vieille Komiža, à quelques minutes à pied du port en direction de Gusarica. C'est un petit établissement saisonnier qui vaut surtout la peine d'être retenu pour le moment où, après la baignade ou le dîner, on a envie de quelque chose de vraiment sucré – une crêpe avec une garniture riche ou quelques boules de glace pour continuer la promenade le long de la mer.

Ruby n'est pas une pâtisserie classique avec un grand choix de gâteaux et de desserts. L'histoire principale concerne les crêpes et la glace, donc le choix est simple et clair. Les crêpes sont préparées sur commande, les garnitures sont généreuses, et elles peuvent également être emportées.

Les crêpes sont la principale raison de venir

Si c'est la première visite, il vaut mieux prendre une crêpe plutôt que seulement de la glace. Ici, il ne s'agit pas d'une crêpe fine avec un peu de garniture, mais d'un dessert substantiel qui peut facilement remplacer un en-cas tardif.

La sélection de garnitures est large. Il y a des combinaisons classiques avec des pâtes à tartiner au chocolat, des biscuits et divers bonbons, mais aussi des variantes plus riches avec plusieurs ajouts. Il est préférable de consulter le menu actuel car certaines combinaisons peuvent changer au cours de la saison.

Si vous optez pour une des crêpes plus riches, il est bon de savoir qu'elles peuvent être assez copieuses. Pour deux personnes qui viennent de terminer leur dîner, il est souvent suffisant de prendre une crêpe à partager.

Un bon endroit pour les amateurs de combinaisons sucrées

Ruby conviendra particulièrement à ceux qui ne se contentent pas d'une simple confiture ou d'un peu de chocolat sur leur crêpe. Ici, on opte pour des combinaisons plus riches, avec plus de crèmes, de chocolat et d'ajouts.

C'est pourquoi il est bon de demander ce qu'il y a dans chaque crêpe avant de commander. Certaines sont beaucoup plus sucrées et plus lourdes que d'autres, donc après un dîner copieux, une combinaison plus simple sera souvent un meilleur choix.

Les enfants trouvent ce menu particulièrement attrayant car ils peuvent choisir entre crêpes et glace, et la grande variété d'ajouts est généralement plus intéressante que le choix classique de quelques desserts dans un restaurant.

Glace à emporter en direction de Gusarica

Il n'est pas nécessaire de s'asseoir pour une crêpe à chaque fois. La glace est plus pratique lorsqu'on passe simplement dans la rue Ribarska en direction de Gusarica ou qu'on souhaite continuer à se promener le long de la mer après le dîner.

Elle peut être servie dans un cornet ou un gobelet, et il est préférable de vérifier les saveurs sur place car l'offre change. Les boules sont suffisamment grandes pour qu'il soit judicieux d'évaluer combien on peut réellement manger avant de commander plusieurs saveurs.

Pour les enfants, le gobelet est plus pratique lors des soirées chaudes, surtout lorsque la glace fond rapidement.

Une crêpe à emporter a vraiment du sens

Ruby propose également des crêpes à emporter, ce qui est ici plus utile qu'il n'y paraît. L'établissement est proche de la mer, donc le dessert peut être pris et continué vers Gusarica ou trouvé un endroit plus calme le long de la côte.

La crêpe est emballée de manière à pouvoir être emportée et mangée un peu plus loin de l'établissement. C'est pratique lorsque l'on ne veut pas attendre une table libre ou que l'on souhaite simplement retourner à son appartement.

Pour les crêpes avec beaucoup de glace ou des garnitures plus délicates, il est cependant préférable de les manger tout de suite, surtout pendant les chaudes soirées d'été.

Un bon arrêt lors d'une promenade en soirée

La localisation est l'une des raisons pour lesquelles Ruby fonctionne bien. Ce n'est pas dans la partie la plus fréquentée du port principal, mais un peu plus loin dans la vieille Komiža, dans une zone par laquelle on passe naturellement en direction de Gusarica.

Il est donc facile de l'intégrer dans une promenade du soir. Après un dîner au port, on peut se diriger vers la rue Ribarska, prendre une crêpe ou de la glace et continuer vers la partie nord de la baie.

De cette partie de Komiža, la vue sur le port et l'autre côté de la baie est agréable, donc il n'est pas nécessaire de manger le dessert enfermé dans l'établissement si la soirée est agréable à l'extérieur.

Ne comptez pas sur un café du matin ou un petit-déjeuner

Ruby est avant tout un endroit pour des desserts l'après-midi et le soir. Ce n'est pas un établissement à planifier pour un petit-déjeuner avant une excursion.

Durant la saison, il ouvre plus tard dans la journée et fonctionne le soir, ce qui lui convient en réalité le mieux. Les horaires peuvent changer au cours de la saison, donc pour une arrivée juste avant l'ouverture ou la fermeture, il est bon de vérifier les horaires actuels le jour même.

Le plus grand afflux de clients se produit naturellement après le dîner, lorsque toute Komiža se déplace vers le port et la promenade. Pour une arrivée plus calme, il est préférable de passer un peu plus tôt dans la soirée.

Carte ou espèces

Le paiement par carte est disponible, ce qui est utile car on ne peut pas toujours compter sur les petits établissements saisonniers sur les îles pour accepter les cartes. Cependant, avoir un peu d'argent liquide à Komiža n'est jamais une mauvaise idée.

Pour un groupe plus important, il est préférable de commander en même temps, surtout si chacun veut une crêpe différente. Étant donné qu'elles sont préparées sur commande, il faut s'attendre à un peu plus d'attente pendant les heures de pointe du soir par rapport à une simple glace.

À qui Ruby conviendra le mieux

Ruby est un bon choix pour les familles, les jeunes visiteurs et tous ceux qui aiment les crêpes copieuses avec beaucoup d'ajouts. C'est particulièrement appréciable après plusieurs soirées où le dessert a été sauté au restaurant et où l'on souhaite finalement quelque chose de sucré lors d'une promenade.

Il ne faut pas le comparer à Cukar. On va à Cukar pour des gâteaux originaux, des caroubes, des figues, de la sauge et d'autres saveurs de Vis. On va à Ruby pour une tout autre chose – de grandes crêpes, du chocolat, de la glace et des desserts qui ne cherchent pas à être légers.

Gelateria Riva est un meilleur choix lorsque l'on veut simplement prendre rapidement quelques boules au centre. Ruby a plus de sens lorsque l'on veut vraiment une crêpe et que l'on est prêt à faire du dessert un petit repas du soir.