Restaurant & Bar Dal Mare u Komiži

Dal Mare nalazi se na komiškoj rivi, među restoranima uz luku, ali je koristan znati i po nečemu drugom: ovdje se može doći već ujutro na doručak i kavu, svratiti na ručak nakon plaže ili brodskog izleta, a navečer ostati na večeri i piću. Terasa je okrenuta prema luci, pa se za stolom praktički sjedi uz svakodnevni ritam Komiže – barke, jedrilice, šetače i pogled preko zaljeva prema starim kućama.

Kuhinja je mediteranska i dovoljno široka da restoran nije namijenjen samo ljubiteljima ribe. Najviše smisla ipak ima pogledati što toga dana nude iz mora, posebno želi li se iskoristiti činjenica da se jede na Visu, a ne naručiti jelo koje se može pronaći bilo gdje.

Za početak vrijedi pogledati hladna riblja predjela

Dal Mare ima dobar izbor za one koji večeru vole započeti s nekoliko manjih tanjura. Među jelima koja se pojavljuju u aktualnoj ponudi su tuna tartar, riblja pašteta i carpaccio od kozica.

Takva predjela posebno dobro funkcioniraju za dvoje jer se mogu podijeliti prije glavnog jela. Ako se planira naručiti cijela riba ili ozbiljniji komad mesa, nema potrebe pretjerivati s količinom na početku.

Kod ribe je uvijek pametno pitati što je taj dan svježe. Ponuda na otoku ne mora biti potpuno ista svaki dan, a upravo se kod dnevnog ulova često pronađe zanimljiviji izbor od unaprijed planiranog jela.

Riba i plodovi mora glavni su dio priče

Na jelovniku se mogu pronaći tuna, lignje, školjke, tjestenine s plodovima mora i svježa riba pripremljena na jednostavniji mediteranski način. Ako se želi klasičan ručak uz more, lignje ili riba s prilogom siguran su izbor, dok se navečer može krenuti s ribljim predjelom i zatim podijeliti veću ribu.

Kod cijele ribe dobro je prije pripreme pitati vrstu, težinu i cijenu. To vrijedi za praktički svaku riblju konobu i restoran na Jadranu, a posebno kada se naručuje veći primjerak za dvije ili više osoba.

Tko ne želi cijelu ribu može birati tuna steak, tjesteninu ili neko od drugih jela od mora. Dal Mare pritom nije strogo tradicionalna konoba – prezentacija i dio jelovnika suvremeniji su nego u starijim komiškim konobama.

Ima i ozbiljan izbor mesa

U društvu u kojem svi ne žele ribu Dal Mare je jednostavan izbor jer mesna ponuda nije svedena na jedno rezervno jelo. Mogu se pronaći steakovi, piletina i druga jela s roštilja, pa se za istim stolom bez problema mogu spojiti riba i meso.

Ribeye je bolji izbor kada se želi konkretnija večera, dok su jednostavnija jela s roštilja praktična za ručak. Na jelovniku se pojavljuju i dalmatinski poznatija mesna jela poput pašticade, ovisno o aktualnoj ponudi.

To Dal Mare čini posebno praktičnim za obitelji i veća društva, gdje je često teže pronaći restoran koji jednako ozbiljno pokriva ribu i meso.

Doručak na rivi

Jedna od prednosti Dal Marea je što radi već od jutra i poslužuje doručak. To dobro dođe gostima koji se rano ukrcavaju na brod, kreću prema Biševu ili samo žele sjesti na pravi doručak prije odlaska na plažu.

Mogu se pronaći jaja, tostovi i klasične jutarnje kombinacije uz kavu. Nije potrebno planirati poseban odlazak jer je restoran na samoj rivi i blizu mjesta s kojih kreće velik dio brodskih izleta.

Za mirniji doručak najbolje je doći ranije. Kasnije se riva puni izletnicima i dnevnim prometom, posebno u vrhuncu sezone.

Kokteli i večernji dio Dal Marea

Naziv Restaurant & Bar ovdje nije samo dodatak. Dal Mare navečer dobro funkcionira i kao mjesto za piće, posebno ako se želi ostati na rivi nakon večere.

Kokteli su dovoljno zastupljeni da se može doći i samo na piće. Vanjska terasa predvečer je najugodnija, kada popusti dnevna vrućina i počne večernja šetnja uz luku.

Treba računati da se sjedi na jednom od življih dijelova Komiže. Tko traži potpuno mirnu, izdvojenu večeru bez prolaznika, bolje će proći u restoranu izvan rive. Ovdje je upravo pogled na luku i večernja atmosfera grada velik dio razloga za dolazak.

Vegetarijanci imaju više od jednog izbora

Iako riba i meso nose najveći dio jelovnika, mogu se pronaći vegetarijanske opcije, tjestenine, salate i povrtna jela. Za potpuno veganski obrok izbor ipak treba provjeriti s osobljem jer se ponuda može mijenjati.

Ako je u društvu nekoliko različitih prehrambenih navika, Dal Mare je zbog širine jelovnika praktičniji od konobe koja se gotovo potpuno oslanja na ribu.

Kada doći

Za ručak je ugodno svratiti nakon kupanja ili povratka s izleta, dok je terasa najprivlačnija predvečer i navečer. U srpnju i kolovozu rezervacija ima smisla, posebno želi li se stol bliže moru u uobičajenom večernjem terminu.

Automobil za dolazak u restoran nije potreban. Ako se već boravi u Komiži, do Dal Marea se iz centra stiže za nekoliko minuta pješice. Gostima koji dolaze iz drugog dijela Visa jednostavnije je vozilo ostaviti na javnom parkiralištu i nastaviti prema rivi pješice nego tražiti mjesto u neposrednoj blizini restorana.

Što odabrati

Za prvi dolazak najviše smisla ima krenuti od mora. Tuna tartar, riblja pašteta ili carpaccio od kozica mogu biti dobar početak, nakon čega vrijedi pitati koja je riba tog dana najbolja. Ako dnevni ulov ne odgovara, tuna, lignje ili tjestenina s morskim sastojcima jednostavniji su izbor.

Za nekoga tko ne jede ribu ribeye ili neko od jela s roštilja omogućuju da se restoran ne bira samo prema ostatku društva. Nakon večere može se ostati na koktelu bez mijenjanja lokala.

Dal Mare najviše odgovara kada se želi mediteranski restoran na samoj komiškoj rivi s dovoljno širokim jelovnikom za cijelo društvo. Nije strogo tradicionalna konoba, ali ni restoran koji je potpuno napustio lokalnu kuhinju. Najbolje ga je koristiti upravo zbog te sredine – riba i plodovi mora, nekoliko dalmatinskih klasika, meso, doručak i večernji bar na jednom od najživljih dijelova Komiže.