Restaurant & Bar Dal Mare à Komiža

Dal Mare est situé sur le port de Komiža, parmi les restaurants le long du quai, mais il est également utile de savoir qu'on peut y venir dès le matin pour le petit-déjeuner et le café, s'arrêter pour le déjeuner après la plage ou une excursion en bateau, et le soir rester pour le dîner et un verre. La terrasse est orientée vers le port, donc on est pratiquement assis au rythme quotidien de Komiža – bateaux, voiliers, promeneurs et vue sur la baie avec les vieilles maisons.

La cuisine est méditerranéenne et suffisamment variée pour que le restaurant ne soit pas uniquement destiné aux amateurs de poisson. Il est cependant judicieux de voir ce que la mer offre ce jour-là, surtout si l'on souhaite profiter du fait que l'on mange à Vis, plutôt que de commander un plat que l'on peut trouver n'importe où.

Pour commencer, il vaut la peine de regarder les entrées de poisson froides

Dal Mare propose un bon choix pour ceux qui aiment commencer le dîner avec quelques petites assiettes. Parmi les plats qui figurent dans l'offre actuelle, on trouve du tartare de thon, du pâté de poisson et du carpaccio de crevettes.

Ces entrées fonctionnent particulièrement bien pour deux personnes car elles peuvent être partagées avant le plat principal. Si l'on prévoit de commander un poisson entier ou un morceau de viande plus conséquent, il n'est pas nécessaire d'exagérer avec la quantité au début.

Pour le poisson, il est toujours judicieux de demander ce qui est frais ce jour-là. L'offre sur l'île ne doit pas être exactement la même chaque jour, et c'est souvent dans les prises du jour que l'on trouve un choix plus intéressant que celui d'un plat prévu à l'avance.

Le poisson et les fruits de mer sont la partie principale de l'histoire

Au menu, on peut trouver du thon, des calamars, des coquillages, des pâtes aux fruits de mer et du poisson frais préparé de manière méditerranéenne simple. Si l'on souhaite un déjeuner classique au bord de la mer, les calamars ou le poisson avec un accompagnement sont un choix sûr, tandis que le soir, on peut commencer par une entrée de poisson et ensuite partager un plus gros poisson.

Pour le poisson entier, il est bon de demander le type, le poids et le prix avant la préparation. Cela vaut pour pratiquement chaque konoba et restaurant sur la côte adriatique, surtout lorsqu'on commande un plus gros spécimen pour deux personnes ou plus.

Celleux qui ne veulent pas de poisson entier peuvent choisir un steak de thon, des pâtes ou d'autres plats de la mer. Dal Mare n'est pas une konoba strictement traditionnelle – la présentation et une partie du menu sont plus modernes que dans les anciennes konobas de Komiža.

Il y a aussi un choix sérieux de viande

Dans une société où tout le monde ne veut pas de poisson, Dal Mare est un choix simple car l'offre de viande n'est pas réduite à un plat de secours. On peut y trouver des steaks, du poulet et d'autres plats grillés, donc il est facile de combiner poisson et viande à la même table.

Le ribeye est un meilleur choix lorsque l'on souhaite un dîner plus consistant, tandis que les plats grillés plus simples sont pratiques pour le déjeuner. Le menu propose également des plats de viande plus connus en Dalmatie comme la pašticada, selon l'offre actuelle.

Cela rend Dal Mare particulièrement pratique pour les familles et les grands groupes, où il est souvent plus difficile de trouver un restaurant qui couvre sérieusement à la fois le poisson et la viande.

Petit-déjeuner sur le port

Un des avantages de Dal Mare est qu'il ouvre dès le matin et sert le petit-déjeuner. Cela est appréciable pour les clients qui embarquent tôt sur un bateau, se dirigent vers Biševo ou souhaitent simplement prendre un vrai petit-déjeuner avant d'aller à la plage.

On peut y trouver des œufs, des toasts et des combinaisons classiques du matin avec du café. Il n'est pas nécessaire de planifier une visite spéciale car le restaurant est juste au bord de l'eau et près des lieux d'où partent la plupart des excursions en bateau.

Pour un petit-déjeuner plus calme, il est préférable de venir plus tôt. Plus tard, le port se remplit de touristes et de circulation quotidienne, surtout en haute saison.

Cocktails et partie soirée de Dal Mare

Le nom Restaurant & Bar ici n'est pas qu'un ajout. Dal Mare fonctionne bien le soir comme un lieu pour prendre un verre, surtout si l'on souhaite rester sur le port après le dîner.

Les cocktails sont suffisamment présents pour qu'on puisse venir juste pour un verre. La terrasse extérieure est la plus agréable en soirée, lorsque la chaleur du jour diminue et que la promenade du soir le long du port commence.

Il faut garder à l'esprit que l'on est assis dans l'un des endroits les plus animés de Komiža. Ceux qui recherchent un dîner totalement calme et isolé sans passants feraient mieux d'aller dans un restaurant en dehors du port. Ici, la vue sur le port et l'atmosphère nocturne de la ville sont une grande partie de la raison de la visite.

Les végétariens ont plus d'un choix

Bien que le poisson et la viande constituent la plus grande partie du menu, des options végétariennes, des pâtes, des salades et des plats de légumes sont disponibles. Pour un repas entièrement végétalien, il est cependant nécessaire de vérifier avec le personnel car l'offre peut changer.

Si dans le groupe il y a plusieurs habitudes alimentaires différentes, Dal Mare est plus pratique en raison de la diversité du menu par rapport à une konoba qui s'appuie presque entièrement sur le poisson.

Quand venir

Pour le déjeuner, il est agréable de s'arrêter après la baignade ou le retour d'une excursion, tandis que la terrasse est la plus attrayante en fin d'après-midi et le soir. En juillet et août, il est judicieux de réserver, surtout si l'on souhaite une table près de la mer à l'heure habituelle du dîner.

Il n'est pas nécessaire d'avoir une voiture pour se rendre au restaurant. Si l'on séjourne déjà à Komiža, on peut rejoindre Dal Mare depuis le centre en quelques minutes à pied. Pour les clients venant d'une autre partie de Vis, il est plus simple de laisser le véhicule sur le parking public et de continuer à pied vers le port plutôt que de chercher une place à proximité du restaurant.

Que choisir

Pour une première visite, il est le plus logique de commencer par la mer. Le tartare de thon, le pâté de poisson ou le carpaccio de crevettes peuvent être un bon début, après quoi il vaut la peine de demander quel poisson est le meilleur ce jour-là. Si la prise du jour ne convient pas, le thon, les calamars ou les pâtes aux fruits de mer sont un choix plus simple.

Pour quelqu'un qui ne mange pas de poisson, le ribeye ou l'un des plats grillés permettent de choisir le restaurant sans se baser uniquement sur le reste du groupe. Après le dîner, on peut rester pour un cocktail sans changer de lieu.

Dal Mare convient le mieux lorsque l'on souhaite un restaurant méditerranéen sur le port de Komiža avec un menu suffisamment large pour tout le groupe. Ce n'est pas une konoba strictement traditionnelle, mais pas non plus un restaurant qui a complètement abandonné la cuisine locale. Il est préférable de l'utiliser précisément pour cet équilibre – poisson et fruits de mer, quelques classiques dalmates, viande, petit-déjeuner et bar du soir dans l'une des parties les plus animées de Komiža.