Restaurant & Bar Dal Mare v Komiži

Dal Mare se nachází na komišském nábřeží, mezi restauracemi u přístavu, ale je dobré vědět i něco jiného: sem se dá přijít už ráno na snídani a kávu, zastavit se na oběd po pláži nebo lodním výletu, a večer zůstat na večeři a pití. Terasa je orientována směrem k přístavu, takže u stolu prakticky sedíte u každodenního rytmu Komiže – lodě, jachty, procházející lidé a pohled přes záliv na staré domy.

Kuchyně je středomořská a dostatečně široká, takže restaurace není určena pouze milovníkům ryb. Nejvíce smyslu však dává podívat se, co toho dne nabízejí z moře, zvlášť pokud se chce využít faktu, že se jí na Visu, a neobjednat jídlo, které lze najít kdekoli.

Na začátek stojí za to podívat se na studené rybí předkrmy

Dal Mare má dobrý výběr pro ty, kteří rádi začínají večeři s několika menšími talíři. Mezi jídly, která se objevují v aktuální nabídce, jsou tuňákový tatarský, rybí paštika a carpaccio z krevet.

Takové předkrmy zvlášť dobře fungují pro dva, protože se mohou sdílet před hlavním jídlem. Pokud se plánuje objednat celá ryba nebo větší kus masa, není potřeba přehánět s množstvím na začátku.

U ryby je vždy rozumné se zeptat, co je ten den čerstvé. Nabídka na ostrově nemusí být každý den úplně stejná, a právě u denního úlovku se často najde zajímavější výběr než u předem naplánovaného jídla.

Ryby a mořské plody jsou hlavní částí příběhu

Na jídelním lístku se mohou nalézt tuňák, chobotnice, mušle, těstoviny s mořskými plody a čerstvá ryba připravená jednodušším středomořským způsobem. Pokud se chce klasický oběd u moře, chobotnice nebo ryba s přílohou jsou jistou volbou, zatímco večer se může začít rybím předkrmem a poté sdílet větší rybu.

U celé ryby je dobré se před přípravou zeptat na druh, váhu a cenu. To platí pro prakticky každou rybí tavernu a restauraci na Jadranu, a zvlášť když se objednává větší kus pro dvě nebo více osob.

Kdo nechce celou rybu, může si vybrat tuňákový steak, těstoviny nebo některé z dalších jídel z moře. Dal Mare přitom není striktně tradiční tavernou – prezentace a část jídelníčku jsou modernější než v starších komišských tavernách.

Má také vážný výběr masa

V společnosti, kde ne všichni chtějí rybu, je Dal Mare jednoduchou volbou, protože masová nabídka není omezena na jedno náhradní jídlo. Mohou se zde najít steaky, kuřecí maso a další jídla z grilu, takže se u jednoho stolu bez problémů mohou spojit ryba a maso.

Ribeye je lepší volba, když se chce konkrétnější večeře, zatímco jednodušší jídla z grilu jsou praktická na oběd. Na jídelním lístku se objevují i dalmatinská známější masová jídla jako pašticada, v závislosti na aktuální nabídce.

To dělá Dal Mare zvlášť praktickým pro rodiny a větší společnosti, kde je často těžší najít restauraci, která stejně vážně pokrývá rybu i maso.

Snídaně na nábřeží

Jednou z výhod Dal Marea je, že funguje už od rána a podává snídani. To se hodí hostům, kteří se brzy nalodí na loď, míří na Biševo nebo jen chtějí sednout na pořádnou snídani před odchodem na pláž.

Mohou se zde najít vejce, toasty a klasické ranní kombinace s kávou. Není potřeba plánovat zvláštní návštěvu, protože restaurace je přímo na nábřeží a blízko míst, odkud vyplouvá velká část lodních výletů.

Pro klidnější snídani je nejlepší přijít dříve. Později se nábřeží plní výletníky a denním provozem, zvlášť na vrcholu sezóny.

Koktejly a večerní část Dal Marea

Název Restaurant & Bar zde není jen doplněk. Dal Mare večer dobře funguje i jako místo na pití, zvlášť pokud se chce zůstat na nábřeží po večeři.

Koktejly jsou dostatečně zastoupeny, aby se sem dalo přijít i jen na pití. Venkovní terasa je k večeru nejpříjemnější, když opadne denní horko a začne večerní procházka u přístavu.

Je třeba počítat s tím, že se sedí na jednom z živějších míst Komiže. Kdo hledá zcela klidnou, oddělenou večeři bez kolemjdoucích, lépe udělá, když půjde do restaurace mimo nábřeží. Zde je právě pohled na přístav a večerní atmosféra města velkou částí důvodu pro návštěvu.

Vegetariáni mají více než jednu volbu

I když ryba a maso nesou největší část jídelníčku, mohou se zde najít vegetariánské možnosti, těstoviny, saláty a zeleninová jídla. Pro zcela veganské jídlo je však třeba výběr ověřit s personálem, protože se nabídka může měnit.

Pokud je ve společnosti několik různých stravovacích návyků, je Dal Mare díky šíři jídelníčku praktičtější než taverny, které se téměř úplně spoléhají na rybu.

Kdy přijít

Na oběd je příjemné zastavit se po koupání nebo návratu z výletu, zatímco terasa je nejatraktivnější k večeru a v noci. V červenci a srpnu má smysl rezervace, zvlášť pokud si přejete stůl blíže k moři v obvyklém večerním termínu.

Auto k příjezdu do restaurace není potřeba. Pokud se již pobývá v Komiži, k Dal Mare se z centra dostanete za několik minut pěšky. Hosté, kteří přicházejí z jiné části Visu, mají jednodušší nechat vozidlo na veřejném parkovišti a pokračovat k nábřeží pěšky, než hledat místo v těsné blízkosti restaurace.

Co vybrat

Pro první návštěvu dává nejvíce smyslu začít od moře. Tuňákový tatarský, rybí paštika nebo carpaccio z krevet mohou být dobrým začátkem, po kterém stojí za to se zeptat, která ryba je ten den nejlepší. Pokud denní úlovek nevyhovuje, tuňák, chobotnice nebo těstoviny s mořskými ingrediencemi jsou jednodušší volbou.

Pro někoho, kdo nejí rybu, ribeye nebo některé z jídel z grilu umožňují, aby se restaurace nevybírala pouze podle zbytku společnosti. Po večeři se může zůstat na koktejlu bez změny lokálu.

Dal Mare nejvíce vyhovuje, když se chce středomořská restaurace přímo na komišském nábřeží s dostatečně širokým jídelníčkem pro celou společnost. Není striktně tradiční tavernou, ale ani restaurací, která zcela opustila místní kuchyni. Nejlépe ji využít právě pro tuto střední cestu – ryby a mořské plody, několik dalmatinských klasik, maso, snídaně a večerní bar na jednom z nejživějších míst Komiže.