Restoran & Bar Dal Mare u Komiži

Dal Mare se nalazi na komiškoj rivi, među restoranima uz luku, ali je korisno znati i po nečemu drugom: ovde se može doći već ujutro na doručak i kafu, svratiti na ručak nakon plaže ili brodskog izleta, a naveče ostati na večeru i piće. Terasa je okrenuta prema luci, pa se za stolom praktično sedi uz svakodnevni ritam Komiže – barke, jedrilice, šetače i pogled preko zaliva prema starim kućama.

Kuhinja je mediteranska i dovoljno široka da restoran nije namenjen samo ljubiteljima ribe. Najviše smisla ipak ima pogledati šta toga dana nude iz mora, posebno želi li se iskoristiti činjenica da se jede na Visu, a ne naručiti jelo koje se može pronaći bilo gde.

Za početak vredi pogledati hladna riblja predjela

Dal Mare ima dobar izbor za one koji večeru vole započeti s nekoliko manjih tanjura. Među jelima koja se pojavljuju u aktuelnoj ponudi su tuna tartar, riblja pašteta i carpaccio od kozica.

Takva predjela posebno dobro funkcionišu za dvoje jer se mogu podeliti pre glavnog jela. Ako se planira naručiti cela riba ili ozbiljniji komad mesa, nema potrebe preterivati s količinom na početku.

Kod ribe je uvek pametno pitati šta je taj dan sveže. Ponuda na otoku ne mora biti potpuno ista svaki dan, a upravo se kod dnevnog ulova često pronađe zanimljiviji izbor od unapred planiranog jela.

Riba i plodovi mora glavni su deo priče

Na jelovniku se mogu pronaći tuna, lignje, školjke, testenine s plodovima mora i sveža riba pripremljena na jednostavniji mediteranski način. Ako se želi klasičan ručak uz more, lignje ili riba s prilogom siguran su izbor, dok se naveče može krenuti s ribljim predjelom i zatim podeliti veću ribu.

Kod cele ribe dobro je pre pripreme pitati vrstu, težinu i cenu. To važi za praktično svaku riblju konobu i restoran na Jadranu, a posebno kada se naručuje veći primerak za dve ili više osoba.

Tko ne želi celu ribu može birati tuna steak, testeninu ili neko od drugih jela od mora. Dal Mare pritom nije strogo tradicionalna konoba – prezentacija i deo jelovnika su savremeniji nego u starijim komiškim konobama.

Ima i ozbiljan izbor mesa

U društvu u kojem svi ne žele ribu, Dal Mare je jednostavan izbor jer mesna ponuda nije svedena na jedno rezervno jelo. Mogu se pronaći steakovi, piletina i druga jela s roštilja, pa se za istim stolom bez problema mogu spojiti riba i meso.

Ribeye je bolji izbor kada se želi konkretnija večera, dok su jednostavnija jela s roštilja praktična za ručak. Na jelovniku se pojavljuju i dalmatinski poznatija mesna jela poput pašticade, u zavisnosti od aktuelne ponude.

To Dal Mare čini posebno praktičnim za porodice i veća društva, gde je često teže pronaći restoran koji jednako ozbiljno pokriva ribu i meso.

Doručak na rivi

Jedna od prednosti Dal Marea je što radi već od jutra i poslužuje doručak. To dobro dođe gostima koji se rano ukrcavaju na brod, kreću prema Biševu ili samo žele da sednu na pravi doručak pre odlaska na plažu.

Mogu se pronaći jaja, tostovi i klasične jutarnje kombinacije uz kafu. Nije potrebno planirati poseban odlazak jer je restoran na samoj rivi i blizu mesta s kojih kreće veliki deo brodskih izleta.

Za mirniji doručak najbolje je doći ranije. Kasnije se riva puni izletnicima i dnevnim prometom, posebno u vrhuncu sezone.

Kokteli i večernji deo Dal Marea

Naziv Restoran & Bar ovde nije samo dodatak. Dal Mare naveče dobro funkcioniše i kao mesto za piće, posebno ako se želi ostati na rivi nakon večere.

Kokteli su dovoljno zastupljeni da se može doći i samo na piće. Spoljašnja terasa predvečer je najugodnija, kada popusti dnevna vrućina i počne večernja šetnja uz luku.

Treba računati da se sedi na jednom od življih delova Komiže. Tko traži potpuno mirnu, izdvojenu večeru bez prolaznika, bolje će proći u restoranu izvan rive. Ovdje je upravo pogled na luku i večernja atmosfera grada veliki deo razloga za dolazak.

Vegetarijanci imaju više od jednog izbora

Iako riba i meso nose najveći deo jelovnika, mogu se pronaći vegetarijanske opcije, testenine, salate i povrtna jela. Za potpuno veganski obrok izbor ipak treba proveriti s osobljem jer se ponuda može menjati.

Ako je u društvu nekoliko različitih prehrambenih navika, Dal Mare je zbog širine jelovnika praktičniji od konobe koja se gotovo potpuno oslanja na ribu.

Kada doći

Za ručak je ugodno svratiti nakon kupanja ili povratka s izleta, dok je terasa najprivlačnija predvečer i naveče. U julu i avgustu rezervacija ima smisla, posebno želi li se stol bliže moru u uobičajenom večernjem terminu.

Automobil za dolazak u restoran nije potreban. Ako se već boravi u Komiži, do Dal Marea se iz centra stiže za nekoliko minuta peške. Gostima koji dolaze iz drugog dela Visa jednostavnije je vozilo ostaviti na javnom parkingu i nastaviti prema rivi peške nego tražiti mesto u neposrednoj blizini restorana.

Šta odabrati

Za prvi dolazak najviše smisla ima krenuti od mora. Tuna tartar, riblja pašteta ili carpaccio od kozica mogu biti dobar početak, nakon čega vredi pitati koja je riba tog dana najbolja. Ako dnevni ulov ne odgovara, tuna, lignje ili testenina s morskim sastojcima jednostavniji su izbor.

Za nekoga ko ne jede ribu, ribeye ili neko od jela s roštilja omogućuju da se restoran ne bira samo prema ostatku društva. Nakon večere može se ostati na koktelu bez menjanja lokala.

Dal Mare najviše odgovara kada se želi mediteranski restoran na samoj komiškoj rivi s dovoljno širokim jelovnikom za celo društvo. Nije strogo tradicionalna konoba, ali ni restoran koji je potpuno napustio lokalnu kuhinju. Najbolje ga je koristiti upravo zbog te sredine – riba i plodovi mora, nekoliko dalmatinskih klasika, meso, doručak i večernji bar na jednom od najživljih delova Komiže.