Rot Étterem Ivan Dolcon – egykori OPG Carić, peka és az egyik legszebb terasz a tenger felett
A Rot Étterem a Hvar déli partja feletti dombon található, körülbelül 300–400 méterre nyugatra Ivan Dolctól, az úton Bojanić Bada és Sveta Nedjelja felé. Nem rejtőzik a házak között, és nem szorosan a strand mellett helyezkedik el – egy nyitott térségben található a tenger felett, szőlőültetvények, fenyők és mediterrán növényzet körülvéve.
A mai étterem előtt ez a hely OPG Carić néven volt ismert, egy mezőgazdasági gazdaság, amely a Hvar déli oldalán található szőlőültetvényekkel, helyi zöldségekkel és egyéb termékekkel foglalkozott. Ebből a gazdaságból fokozatosan alakult ki a Rot, amely 2016-ban nyílt meg, mint egy olyan étterem, ahol a saját és helyi alapanyagok egyszerű dalmát konyhával találkoznak.
Az étel fontos, de a Rot másról is ismert – a panorámás kilátásról, amely a dombon átível a tengerre, és látható Šćedro, Korčula, Vis, Lastovo, Lukavci és Sušac. Este, amikor a nap elkezd lemenni nyugatra, a terasz a Hvar ezen részén az egyik legszebb hely a vacsorához.
Az OPG Carić-tól a Rot Étteremig
Ennek a helynek a története nem klasszikus turista étteremként kezdődött.
A tenger feletti területen OPG Carić volt, amely a Plavac mali szőlőültetvények, kertek és a Hvar déli oldalának tipikus növényzete között helyezkedett el. Az ötlet az volt, hogy kihasználják azt, amit ez a hely már kínál – helyi alapanyagokat, bort, nyitott teret és egy olyan kilátást, amelyet nehéz mesterségesen megteremteni.
A mai étterem területén az első munkálatok néhány évvel a megnyitás előtt kezdődtek, és a Rot 2016-ban kezdte meg a vendégek fogadását.
Ezért az étterem ma inkább egy nagy dalmát birtok teraszként működik, mintsem klasszikus vendéglátóhely az út mellett.
A tenger felett elhelyezkedő helyszín a legnagyobb különlegesség
A Rot a part feletti lejtőn található, elég magasan ahhoz, hogy a kilátás ne legyen korlátozott házakkal és egyéb épületekkel.
A terasz alatt szőlőültetvények és mediterrán táj terül el, és utánuk szinte csak a tenger marad.
Derült napon a horizont rendkívül széles. Látható Šćedro és Korčula, a kilátás kiterjed Visre, Lastovóra, a Sušac szigetre és a nyílt tengeren lévő kisebb szigetcsoportokra.
Ezért a Rot nem csupán egy hely, ahová enni járnak. Érdemes kicsit korábban érkezni, bort rendelni, és elegendő időt hagyni a vacsora előtt csak a kilátásra.
Az egyik legjobb terasz a naplementéhez
A vacsora a Rotban leginkább este van értelme.
A nap a horizont nyugati részére süllyed, a tenger fokozatosan megváltoztatja a színét, és a nyitott terasz akadálytalan kilátást biztosít.
Mivel az étterem nem közvetlenül a település mellett található, nincs intenzív gyalogos és fürdőző forgalom, mint ami a fő strand körül tapasztalható Ivan Dolcon.
A légkör nyugodtabb, különösen, miután a nappali hőség lecsillapodik.
Ha asztalt foglalnak júliusban vagy augusztusban, érdemes helyet kérni a terasz külső szélén, éppen a kilátás miatt.
A peka a konyha védjegye
Ha először látogat el a Rotba, és szeretne egy hagyományos dalmát ételt, a peka az egyik fő oka a látogatásnak.
Hagyományosan polip vagy hús készül, leggyakrabban bárány vagy borjú, burgonyával és zöldségekkel.
Mindezt lassan sütik egy vasfedél alatt a tűzön, ami miatt a hús vagy a polip puha marad, a burgonya pedig felszívja az étel levét.
A pekát előre kell rendelni, legjobb, ha előző nap. Ez nem olyan étel, amelyet jól lehet elkészíteni, miután a vendég leült az asztalhoz.
A polip a pekában az egyik olyan étel, amiről a Rot különösen ismert.
Friss hal a grillről
Ha nem szeretné a pekát, nagyon jó választás a grillezett hal.
A napi ajánlattól függően leggyakrabban található dorádák, sügerek és egyéb elérhető halak.
Az elkészítés egyszerű: grill, olívaolaj, burgonya, zöldség vagy saláta.
Ez pontosan megfelel a Rot karakterének. Itt nincs szükség a halat bonyolult szószok mögé rejteni – fontosabb a jó alapanyag, a tűz és a helyes elkészítés.
Rendeléskor a legjobb megkérdezni, hogy aznap melyik hal elérhető.
Calamari, bárány és grillezett hús
A hal mellett a nyitott grillen calamari, bárány, borjú, bélszín, nyársak és egyéb húsételek készülnek.
A menü nem túl nagy, és éppen ez az étterem egyik előnye.
A kínálat többsége néhány alapvető dolog körül forog, amelyek értelmet nyernek ebben a környezetben – hal, hús, tűz, zöldség és bor.
Azok számára, akik között egyes vendégek halat, mások húst szeretnének, a Rot ezért nagyon egyszerű választás.
Helyi alapanyagok és saját termesztésű zöldségek
A kapcsolat a korábbi OPG-vel a konyhában is megjelenik.
A főételekhez helyi és saját termesztésű alapanyagokat használnak, különösen szezonális zöldségeket.
A burgonya, saláták és a grillen készült zöldségek nem csupán díszítik a főételt, hanem a hely történetének természetes részét képezik.
A Rot a legjobban akkor működik, amikor a helyi alapanyagok és a nyitott tűz egyszerű kombinációját tartja.
Bor a Hvar déli oldalának szőlőültetvényeiből
Az étterem szőlőültetvényekkel van körülvéve, és a bor fontos része a vacsorának.
Az Ivan Dolc feletti lejtők a Plavac mali egyik legismertebb helyszínei közé tartoznak, amely ezen a napos és meredek Hvar déli oldalán erős és telt vörösborokat ad.
A halhoz és a calamarihoz a hűtött fehér borok a jobb választás, míg a Plavac mali természeténél fogva illik a bárányhoz, borjúhoz és egyéb húsételekhez.
Egy pohár helyi bor itt külön értéket képvisel, mivel azok a szőlőültetvények, ahonnan ezek a borok származnak, gyakorlatilag az étterem körül találhatók.
Rövid menü a sok étel helyett
A Rotnak nincs szüksége arra, hogy több oldal különböző pizzákat, tésztákat és nemzetközi ételeket kínáljon.
A kínálat viszonylag rövid, és a grillezésre, pekára, friss halra, húsra és helyi köretekre épül.
Ez jó jel egy ilyen étterem számára.
Ha a Hvar déli oldalának hagyományos ízére jön, néhány jól elkészített étel sokkal értelmesebb, mint egy hatalmas menü.
A csend teljesen más, mint a strand melletti éttermeké
Ivan Dolc központjában az éttermek a strandhoz, a tengerparti sétához és a nyári tömeghez kapcsolódnak.
A Rot más.
Távolabb helyezkedik el a településtől, a szőlőültetvények között, így vacsora közben nem hallani a fürdőzők és a fő strand körüli forgalom állandó zaját.
Különösen este a helyszín szinte vidéki jellegű – kő, szőlő, nyitott ég és a terasz alatt a tenger.
Ezért a Rot különösen jól illik párokhoz és olyan vendégekhez, akik nyugodtabb vacsorát szeretnének bor mellett.
A peka kiváló társaságra
Ha csoportban érkezik, az előre rendelt peka valószínűleg a legjobb módja a Rot élményének.
Egy nagy közös étel, néhány saláta és egy üveg helyi bor sokkal jobban illik a hely karakteréhez, mint különböző ételek rendelése.
Nagyobb társaságok esetén foglalás szükséges, különösen júliusban és augusztusban.
A foglaláskor azonnal meg lehet beszélni a peka típusát is.
Nyitott étterem
A Rot nagy része nyitott, ami fontos része a varázsának.
A szőlő, kőfalak és faelemek természetes árnyékot teremtenek, és azt az érzést keltik, hogy az ember a hvar-i táj közepén ül.
Tipikus nyári estéken ez ideális.
Ha erős déli szél vagy eső várható, érdemes az érkezés előtt ellenőrizni a körülményeket, mivel az időjárás sokkal inkább befolyásolja ezt az éttermet, mint egy teljesen zárt helyet.
Hogyan juthatunk el Ivan Dolcról?
Ivan Dolc központjából az úton nyugatra, Bojanić Bada és Sveta Nedjelja irányába kell haladni.
Körülbelül 300–400 méter után elérjük a Rotot, amely az út és a tenger felett helyezkedik el.
Autóval néhány perc alatt elérhető.
Gyalogosan is elérhető Ivan Dolcról. A távolság nem nagy, de a vacsora után visszafelé figyelembe kell venni, hogy a helyi úton kell járni, amely nem klasszikus, világított városi sétány.
Ingyenes parkolás az étterem mellett
A helyszín egyik praktikus előnye, hogy parkoló az étterem mellett található.
A Hvar déli oldalának tengerparti részén, ahol nyáron nehéz szabad helyet találni a keskeny helyi utakon, a Rotnál az autót közvetlenül az épület mellett lehet hagyni.
A parkolás ingyenes.
Ezért az étterem praktikus azok számára is, akik Zavalából, Sveta Nedjeljából vagy Hvar déli partjának más részeiről érkeznek.
Készpénzes fizetés
A Rotban számítani kell a készpénzes fizetésre.
Ha nagyobb vacsorát, pekát és bort tervez, a legjobb, ha elegendő készpénzt visz magával előre.
A Hvar déli oldalának kis településein nem mindig praktikus ATM-et keresni közvetlenül vacsora előtt.
Mikor érdemes jönni?
A Rot főként esti étteremként működik, és éppen ez a ritmus illik hozzá a legjobban.
A legjobb asztalt foglalni naplemente előtt.
Így az este első részét a tengerre és a szigetekre néző nappali kilátással töltheti, majd láthatja, hogyan változik meg a táj teljesen a naplemente után.
Ehhez a helyhez nem sok értelme van, ha csak akkor érkezik, amikor már teljesen sötét van, mert így elmulasztja az egyik legnagyobb értékét.
Mit válasszon az első látogatásra?
Ha legalább egy nappal előre foglal, az első választás polip a pekában.
Spontán vacsorához, előzetes rendelés nélkül, remek választás a friss hal vagy grillezett calamari, szezonális zöldségekkel és egy pohár hvar-i borral.
A hús szerelmesei választhatnak bárányt, borjút vagy más grillezett húst.
De függetlenül az ételtől, a Rotba érdemes elég korán érkezni, hogy a vacsora ne csupán egy tányérra korlátozódjon.
A tenger feletti elhelyezkedés, a terasz körüli szőlőültetvények és a panorámás kilátás a szigetekre ugyanolyan fontos része az élménynek, mint maga az étel.
Hasznos információk
- Név: Rot Étterem Ivan Dolac
- Korábbi név/helyszín: OPG Carić
- Megnyitva étteremként: 2016-ban
- Helyszín: Ivan Dolac, Hvar sziget
- Elhelyezkedés: a dombon körülbelül 300–400 m-re Ivan Dolctól
- Környezet: szőlőültetvények, fenyők és mediterrán növényzet
- Kilátás: tenger, Šćedro, Korčula, Vis, Lastovo, Lukavci és Sušac
- A nap legszebb része: este és naplemente
- Konyha típusa: dalmát és mediterrán
- Különlegesség: peka és grillezett ételek
- Peka: polip vagy hús burgonyával és zöldségekkel
- Peka rendelése: előre, legjobb egy nappal korábban
- Hal: friss hal a napi ajánlat szerint
- Tengeri ételek: calamari és egyéb egyszerű grillezett ételek
- Húsételek: bárány, borjú, bélszín, nyársak és egyéb grillezett ételek
- Alapanyagok: helyi és saját termesztésű szezonális alapanyagok
- Bor: helyi hvar-i borok
- Terasz: nagy nyitott kőterasz a tenger felett
- Környezet: rusztikus, nyugodt és kapcsolódik a korábbi OPG-hez
- Pároknak: kiváló választás vacsorához
- Csoportoknak: nagyon jó, különösen előre rendelt pekával
- Foglalás: ajánlott a fő szezonban
- Fizetés: készpénz
- Parkolás: ingyenes parkolás az étterem mellett
- Gyalogos megközelítés: körülbelül 300–400 m Ivan Dolcról
- Legjobb a: pekához, grillezett halhoz, helyi borhoz, panorámás kilátáshoz és naplementés vacsorához
Restaurant Rot / Hozzászolások
Úgy tűnik, nincs bejelentkezve !
Hogyan szeretné folytatni ?
Névtelen hozzászólás
Bejelentkezés
Nyilvántartás
A hozzászólása sikeresen el van küldve és az adminisztrátor jóváhagyását követően közzé lesz téve.
Általános feltételek közzétételének
Általános szerződési feltételek és megjegyzések
1. Web oldal
www.holiday-link.com egy interaktív web oldal, melyen a látogatók szövegeket, híreket írhatnak be, vagy képeket, illetve videókat tölthetnek fel a turizmussal, vendéglátóiparral, kultúrával és szórakozással kapcsolatban. Információkat tüntethetnek fel a tulajdonosok, vezetők, alkalmazottak, idegenforgalmi szövetkezetek, lakósok és a turisták vagyis mindenki, aki valamilyen tartalmat szeretne megismertetni az emberekkel. Az oldal lehetővé teszi, hogy leosztályozzák mennyire vonzza ide a látogatókat és bárki hozzászólhat. Azok a látogatók, akik belépnek az oldalra, és információkat szeretnének megosztani valamilyen tartalommal kapcsolatban vagy reklamálni szeretnének egy idegenforgalmi szolgáltatást, ők felhasználók vagy beszerzők lesznek, így elfogadják az általános feltételeket, melyek itt fel vannak tüntetve és kötelesek ezen feltételek szabályai szerint cselekedni (az általános feltételek azokra nem vonatkoznak akik, csak látogatják az oldalt). Felhasználó akkor lesz valaki, ha felhasználó névvel és jelszóval rendelkezik. A felhasználó köteles pontos adatokat megadni, vezeték és keresztnév, valamint az elérhetőségi címét. A tartalmak melyeket a felhasználó bevisz becenévvel lesznek feltüntetve, melyet ő választ, míg a személyes adatok az adatvédelmi nyilatkozatban feltüntetett szabályok szerint lesznek felhasználva. 13 évtől fiatalabb személyeknek nem lehet tartalmakat beírniuk. Az általános feltételek időnkét változhatnak, ha a felhasználó vagy a beszerző nem egyezik az általános feltételekben történt változásokkal, eltörölheti saját tartalmát az oldalról.
2. Tartalom
Az oldal nem egy média, mely szerkesztőileg alakított tartalmakat jelenít meg, hanem itt a látogatók információkat jelenítenek meg, melyek művelődési és kulturális információkat tartalmaznak az idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipari tartalmakról. Az oldal célja, hogy minél több információt gyűjtsön, mely a turistáknak de a helyi lakosságnak is áttekintést ad bizonyos helységek (város, régió és ország) idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipar kínálataiból. Az információk megjelenítése teljesen ingyenes. Az idegenforgalmi tartalmakon kívül, bármilyen turisztikai reklámot fel lehet tüntetni. Ezek a további szövegben beszerzőként szerepelnek. Saját tartalmaikért kizárólak a felhasználók és a beszerzők a felelősek, a felelőséig nyilatkozatban feltüntetett szabályok alapján.
3. A felhasználó kötelességei
A web oldalt minden felhasználó azt itt feltüntetett általános feltételeknek megfelelően használhatja. Minden itt feltüntet szövegért, hozzászólásért, képért vagy videofilmért a felhasználó a felelős, és garantálja, hogy a feltüntetett információk igazak, valamint hogy nincsenek egy harmadik személy jogvédelme alatt. Minden felhasználó erkölcsileg és anyagilag is felelő az itt feltüntetett tartalmakért. Tilos más internetes oldalakról bemásolni szöveget. A szövegeket rendszergazdák nézik át, és ők engedélyezik a megjelenítést. Holiday-Link.com-nak jogában van nem megjeleníteni azokat a tartalmakat, melyeket alkalmatlanak, nem igaznak vagy sértőnek tart. Tulajdonosoknak, igazgatóknak vagy a vendéglátó alkalmazottainak (pl. étterem) jogukban van válaszolni a cikkekre vagy hozzászólásokra, melyek az ő tartalmukat érintik. A tulajdonosoknak jogukban van kérni, hogy valamelyik szöveget tüntessék el, ha alkalmatlannak tartják azt. Panaszaikat a következő e-mail címre küldhetik complain@holiday-link.com. Felhasználó azzal, hogy valamilyen tartalmat megjelenít ezen az oldalon a Holiday-Link.com – nak és leányvállalatainak kizárólagos, ingyenes, állandóan áthelyezhető, visszavonhatatlan és teljesen továbbítható licenciát (szerzői jogot) ad a használatra, a vélemények reprodukálására, alkalmazkodásra, fordításra, terjesztésre, megjelenítésre, valamint a beírt tartalmak nyilvános megjelenítésére.
4. Idegenforgalmi beszerzők szolgáltatásainak kötelességei (szállás és más szolgáltatások)
Holiday-Link.com d.o.o társaság ezen az internet oldalon, mint reklám web oldal szerepel és nem mint utazásszervező vagy mint közvetítő idegenforgalmi iroda. Az idegenforgalmi szolgáltatások beszerzői, akik beírják kapacitásukat az oldalra, ők a reklám modellje alapján fizetik reklámjukat. A bizonyos szállás vagy más idegenforgalmi szolgáltatás megbeszéléskor történt interakció közvetlenül a beszerző és a látogató között zajlik. A látogatók a szállás vagy más szolgáltatással kapcsolatban történő megbeszéléseket közvetlenül a beszerzővel beszélik meg és neki is fizetnek a megfelelő szolgáltatásért. Minden beírt adatért, képért, árért és minden másért a beszerző a felelős. A beszerzők garantálnak, hogy megvan minden engedélyük a szolgáltatások elvégzésére, melyeket nyújtanak, valamint hogy az anyaország törvényeinek megfelelően járnak el. Bizonyos szolgáltatás megvásárlásakor a látogató elfogadja a beszerző általános feltételeit, akitől a szolgáltatást vásárolta. Holiday-Link minden beszerzőt ellenőriz mielőtt megjelenítené szolgáltatását az oldalon.
5. Felelősségi nyilatkozat
Az adatok, melyeket a felhasználók és a beszerzők írnak be hamisak lehetnek. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az információk, fényképek és filmek bevitelét, ezért nem felel a pontosságáért és lemond minden felelősségről a nem helyes adatokkal kapcsolatban. Ha valamilyen hamis adatot, szabálytalanságot vagy alkalmatlanságot vesz észre, forduljon hozzánk a következő e-mail címen: complain@holiday-link.com Minden információért, ami a tartalomban található, a felhasználó a felelős, aki ezeket beírta. Beszerzők akik a web oldalon keresztül reklamálják idegenforgalmi szolgáltatásaikat független vállalkozóként szerepelnek. Egyedül viszik be adataikat szolgáltatásaikról, fényképeikről és áraikról. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az adatokat és lemond a felelősségről a hibákkal kapcsolatban, melyek gépeléskor is előfordulhatnak. A beszerzőknek a felelőssége, hogy legyen minden szolgáltatásukhoz engedélyük, valamint, hogy tiszteljék az anya ország törvényeit és előírásait. Az oldal látogatója közvetlenül a beszerzővel beszéli meg a szolgáltatásokat, azon adatok alapján amit a beszerző írt be, mint független vállalkozó és közvetlen a beszerzőnek fizet. Ezért a Holiday-Link.com semmilyen felelősséget nem vállal a foglalásokkal kapcsolatban.
6. Adatvédelmi nyilatkozat
A felhasználóknak és a beszerzőknek a web oldalra történő belépéskor ki kell tölteniük bizonyos adatokat (vezeték és keresztnév, e-mail, cím, telefon stb.). Holiday-Link.com megígéri, hogy adatait őrizni fogja és nem adja át harmadik személynek. Holiday-Link.com a felhasználó e-mail címére különféle értesítéseket és hirdetéseket küldhet.
7. Cookie nyilatkozat
A cookie-k kis szöveges adatbázisok, melyeket be lehet ültetni a látogató berendezésébe, ha ezt a web böngésző engedélyezi. Holiday-Link.com azért használja ezt, hogy a látogatóknak jobb használati tapasztalatot biztosítson a web oldalon. Ugyanakkor automatikusan is begyűjthetők az adatok a Holiday-Link.com látogatása alkalmával.
8. Bíróság hatásköre
Bármilyen vitás kérdésben a holiday-link.com oldallal kapcsolatban a spliti bíróság az illetékes és a horvát törvények.