Restoran-Pizzeria Arsenal – dalmatyńska kuchnia i pizza przy porcie w Jelsie

Restoran-Pizzeria Arsenal znajduje się na Maliej Bandzie, po spokojniejszej stronie portu w Jelsie, z tarasem niemal przy samej wodzie. Po drugiej stronie zatoki rozciąga się widok na centrum Jelsy, nadbrzeże i stare domy wzdłuż brzegu, co czyni to miejsce szczególnie przyjemnym na lunch lub kolację, gdy chce się pozostać blisko centrum, ale jednak nieco z dala od największego tłumu na Pjacy.

Chociaż nazwa sugeruje klasyczną pizzerię, Arsenal to znacznie więcej. Kuchnia jest śródziemnomorska i dalmatyńska, z dobrym wyborem ryb i owoców morza, risott oraz makaronów, ale także poważnymi daniami mięsnymi. Pizza pozostaje ważną częścią oferty, szczególnie dla prostszego posiłku lub dla rodzin, ale prawdziwy charakter restauracji najlepiej widać w daniach rybnych i dalmatyńskich klasykach.

Taras przy samej porcie

Lokalizacja to jedna z największych zalet Arsenalu.

Stoły na zewnętrznym tarasie znajdują się tuż przy brzegu Maliej Bandzie, z widokiem na port w Jelsie. Łódki są praktycznie przed restauracją, a przez wodę widać centralną część miejscowości.

To jeden z tych restauracji, gdzie zewnętrzny taras ma zupełnie inny klimat w ciągu dnia i wieczorem. Na lunchu dominują morze i słońce, podczas gdy wieczorem i nocą zapalają się światła Jelsy, a całe otoczenie staje się spokojniejsze.

Do restauracji z centrum można łatwo dojść pieszo wzdłuż brzegu.

Ryby i owoce morza mają ważną rolę

Arsenal ma wystarczająco szeroką ofertę, aby można było przyjść tutaj kilka razy i za każdym razem wybrać zupełnie inne danie.

Na początek można zamówić carpaccio z tuńczyka, pastę z tuńczyka, sałatkę z krewetkami lub talerz z różnymi morskim przysmakami.

Wśród ciepłych dań szczególnie dobrze sprawdzają się czarne risotto z kałamarnicą, risotto z ogonami krewetek i cukinią, małże na buzaru oraz makarony z owocami morza.

Na danie główne wybór obejmuje tuńczyka adriatyckiego i branzino, kalmary, krewetki oraz ryby dnia z grilla.

Hvarska gregada dla dwojga

Jeśli chce się czegoś związanego z Hwarem, warto spróbować hvarskiej gregady.

Przygotowuje się ją jako danie dla dwojga, z rybą, ziemniakami i dodatkami morskimi, i jest jednym z najlepszych wyborów, gdy chce się podzielić czymś tradycyjnym, a nie zamawiać dwóch osobnych talerzy.

Gregada najlepiej pasuje do lekkiej kolacji przy winie i widoku na port, szczególnie jeśli chce się pozostać w dalmatyńskim klimacie bez komplikacji.

Tuńczyk na kilka sposobów

Tuńczyk w Arsenalu występuje w różnych formach i jest jednym z bardziej rozpoznawalnych elementów oferty rybnej.

Można go zamówić jako carpaccio lub pastę na początek, ale także jako poważniejsze danie główne, takie jak stek z tuńczyka lub tataki.

To dobry przykład, jak kuchnia nie jest ściśle tradycyjna. Podstawą są śródziemnomorskie składniki, ale część dań przygotowuje się i serwuje w nowocześniejszy sposób niż w klasycznej konobie.

Dobry wybór także dla tych, którzy nie jedzą ryb

Arsenal to nie restauracja, w której gość, który nie chce ryby, skończy na jednej rezerwowej opcji.

W ofercie znajdują się polędwica wołowa, wolno gotowane policzki wołowe, cielęcina, ćevapi, burger i inne dania mięsne.

Dzięki temu dobrze sprawdza się dla większych grup, w których nie wszyscy są zainteresowani tym samym rodzajem jedzenia.

Są też makarony oraz dania z grzybami i truflami, więc wybór nie ogranicza się tylko do ryb i mięsa.

Pizza wciąż ważną częścią oferty

Pomimo szerszej oferty restauracyjnej, Arsenal nie bez powodu zachował oznaczenie pizzerii.

Pizza to dobry wybór, gdy chce się prostszego posiłku nad morzem, szczególnie dla rodzin lub gdy podczas wakacji robi się przerwę od ryb i klasycznej dalmatyńskiej kuchni.

Dobrze wypieczone ciasto i obfite nadzienia regularnie wyróżniają się jako powód, dla którego goście wracają właśnie po pizzę.

Dzięki temu Arsenal może funkcjonować zarówno jako restauracja na poważniejszą kolację, jak i jako miejsce na znacznie bardziej relaksujący posiłek.

Domowe i śródziemnomorskie smaki bez przesady

Kuchnia Arsenalu najlepiej funkcjonuje, gdy trzyma się tego, co naturalnie należy do tej przestrzeni – ryb, oliwy z oliwek, warzyw, prostych dodatków i dobrych kawałków mięsa.

Dania są nieco nowocześniej skomponowane niż w klasycznej konobie, ale bez potrzeby, aby składnik zniknął za skomplikowaną prezentacją.

To szczególnie dobry wybór dla gościa, który chce dalmatyńskiej podstawy, ale jednak nieco bardziej zróżnicowane menu niż zwykłe połączenie ryby z grilla i boćwiny.

Na deser warto zostawić miejsce

Po mocniejszym rybnym lub mięsnym posiłku dobrze pasują prostsze desery.

W ofercie znajdują się tiramisu, semifreddo z prażonymi orzechami laskowymi oraz naleśniki.

Dzięki temu Arsenal bez problemu funkcjonuje jako miejsce na całą kolację, od zimnej przystawki z owoców morza po deser, a nie tylko na szybki lunch przy nadbrzeżu.

Kiedy Arsenal ma największy sens?

Najlepiej sprawdza się wieczorem.

Mala Banda jest wtedy spokojniejsza niż główna Pjaca, a taras przy morzu zyskuje ładny widok na oświetlony port. Przy stole można pozostać bez uczucia, że jesteś w samym środku najbardziej ruchliwej promenady.

Na lunch jest praktyczny, jeśli już znajduje się po tej stronie Jelsy lub przyjeżdża się łodzią, podczas gdy wieczorem lepiej pokazuje swój restauracyjny charakter.

W głównym sezonie warto zarezerwować stół przy morzu wcześniej, szczególnie dla większych grup.

Arsenal czy Me & Mrs Jones?

Obie restauracje znajdują się na Maliej Bandzie i obie mają tarasy przy porcie w Jelsie, ale nie są całkowicie tym samym typem miejsca.

Me & Mrs Jones bardziej skłania się ku nowocześniejszej restauracji śródziemnomorskiej i spokojniejszej kolacji, podczas gdy Arsenal ma szerszy, mniej formalny zakres – od gregady, ryb i poważniejszych dań mięsnych po pizzę i burgery.

Dla grupy, w której każdy chce coś innego, Arsenal jest więc bardzo praktycznym wyborem.

Przydatne informacje

  • Rodzaj obiektu: restauracja i pizzeria
  • Lokalizacja: Mala Banda, przy porcie w Jelsie
  • Kuchnia: dalmatyńska i śródziemnomorska
  • Ryby i owoce morza: tuńczyk, branzino, kalmary, małże, krewetki i ryba dnia
  • Tradycyjne danie: hvarska gregada dla dwojga
  • Risotta i makarony: czarne risotto, risotto z krewetkami oraz różne dania mięsne i wegetariańskie
  • Oferta mięsna: polędwica wołowa, policzki wołowe, cielęcina, ćevapi i burger
  • Pizza: ważna część oferty obok klasycznego menu restauracyjnego
  • Wegańska oferta: dostępne są również dania bez mięsa i ryb
  • Desery: tiramisu, semifreddo i naleśniki
  • Taras: zewnętrzne siedzenie tuż przy morzu
  • Widok: na port w Jelsie w kierunku centrum miejscowości
  • Dojazd: kilka minut pieszo z centrum Jelsy
  • Rezerwacja: przydatna na kolację w głównym sezonie, szczególnie dla stołu przy morzu
  • Specjalność: bardzo szeroki wybór, od hvarskiej gregady i świeżej ryby po pizzę i dania mięsne, po spokojniejszej stronie portu w Jelsie