Restaurant Rosmarin – Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Selca

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse des Restaurants Rosmarin, umgeben von den malerischen Steinmauern und den engen Gassen von Selca. Hier, auf dem Platz Stjepana Radića, erleben Sie die wahre Essenz der dalmatinischen Gastfreundschaft. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend, perfekt für ein genussvolles Abendessen mit Freunden oder der Familie.

Die Speisekarte ist eine Hommage an die traditionelle Küche von Brač, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet wird. Die Gerichte, die hier serviert werden, sind nicht nur schmackhaft, sondern erzählen auch Geschichten von der Insel und ihrer Kultur. Besonders hervorzuheben sind die Spezialitäten, die unter der Peka zubereitet werden – ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Hier sind einige der Köstlichkeiten, die Sie erwarten:

  • Lamm unter der Peka,
  • Tintenfisch unter der Peka,
  • traditionelle Brač-Spezialitäten wie Vitalac und Lamm auf dem Spieß,
  • hausgemachte Gnocchi,
  • schwarzer Risotto,
  • Brudet,
  • frischer Fisch vom Grill,
  • Thunfischsteak,
  • Scampi und Buzara,
  • Pašticada,
  • hausgemachte Pfannkuchen und dalmatinische Desserts.

Die Zubereitung der Speisen auf dem offenen Grill und unter der Peka verleiht den Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack. Im Inneren des Restaurants sorgt ein großer Kamin für eine gemütliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Das Rosmarin ist kein typisches Touristenrestaurant am Meer, sondern ein Ort, der den langsamen dalmatinischen Lebensstil und die Verwendung lokaler Produkte zelebriert. Die meisten Tische befinden sich auf der steinernen Terrasse, wo Sie in ruhiger Umgebung speisen können, fernab von Lärm und Hektik.

Zu den Gerichten werden häufig Weine von Brač, Olivenöl und hausgemachtes Brot serviert. Die Speisekarte wird saisonal angepasst und bietet immer frische, verfügbare Zutaten.

Seit Jahrzehnten ist das Restaurant Rosmarin ein beliebter Ort in Selca, um die klassischen Gerichte der Insel zu genießen, die einst den Standard der dalmatinischen Küche prägten.