Restaurante Ružmarin – Sabores tradicionales de Brač en el corazón de Selca
Imagina una cálida noche de verano, donde el suave murmullo del viento se mezcla con el aroma embriagador de la comida cocinándose a la leña. Así es el ambiente que te espera en el Restaurante Ružmarin, enclavado en el pintoresco centro de Selca, Brač. Este encantador establecimiento, situado en la Plaza Stjepana Radića, se encuentra rodeado de antiguas casas de piedra y estrechas callejuelas que evocan la esencia de la vida isleña.
La cocina de Ružmarin es un homenaje a la rica herencia gastronómica de la región, fusionando lo mejor de la cocina dálmata y mediterránea con los sabores auténticos de Brač. Cada plato es una celebración de ingredientes frescos y locales, preparados con amor y dedicación.
Entre las delicias que podrás degustar se encuentran:
- Cordero a la peka,
- Pulpo a la peka,
- Especialidades de Brač: vitalac y cordero a la brasa,
- Gnocchis caseros,
- Arroz negro,
- Brudet,
- Pescado a la parrilla,
- Steak de atún,
- Langostinos y buzara,
- Pašticada,
- Crepes caseras y postres dálmatas.
Los platos cocinados a la peka y a la parrilla al aire libre son verdaderas joyas culinarias, mientras que el interior del restaurante cuenta con una gran chimenea que añade un toque acogedor a la atmósfera. Ružmarin no es un restaurante turístico típico junto al mar; aquí se respira un ritmo más pausado, donde la cena se convierte en un ritual que celebra los productos locales y la buena compañía.
La mayoría de las mesas se encuentran en una encantadora terraza de piedra, rodeada de las antiguas casas de Selca, creando un ambiente tranquilo y sereno, alejado del bullicio y el tráfico. Para acompañar tus platos, podrás disfrutar de vinos de Brač, aceite de oliva virgen extra y pan casero, mientras que el menú se adapta a la temporada y a los ingredientes frescos del día.
Con décadas de historia, el Restaurante Ružmarin se ha consolidado como un lugar emblemático en Selca, donde los visitantes pueden deleitarse con los clásicos platos isleños que alguna vez definieron la cocina dálmata.
Ružmarin / Los comentarios
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