Restoran Fortica Sućuraj – dalmatinische Küche am Meer und der alten Festung
Restoran Fortica ist eines der ältesten Restaurants in Sućuraj. Es befindet sich im östlichen Teil der Uferpromenade, nur wenige Dutzend Meter von der historischen Festung Fortica entfernt, nach der es benannt ist, und wird seit 1983 von der Familie Kačić Bartulović geführt.
Die Lage ist sehr angenehm für ein Mittag- oder Abendessen. Das Restaurant liegt nah genug am Meer und am Hafen, sodass man von der Terrasse auf das Wasser und die Bucht von Sućuraj blicken kann, gleichzeitig ist es etwas abseits des belebtesten Teils der Uferpromenade rund um den Fähranleger.
Die Küche ist klassisch dalmatinisch, mit einem Schwerpunkt auf frischem Fisch, Meeresfrüchten und Grillgerichten. Auf der Speisekarte finden sich Tintenfische, Oktopus, Fisch, Risottos und Pasta mit Meeresfrüchten, aber auch Fleischgerichte und vegetarische Optionen.
Familienrestaurant seit 1983
Fortica ist kein neuer saisonaler Restaurant, das wegen des Touristenverkehrs eröffnet wurde.
Die Familie Kačić Bartulović betreibt hier seit 1983 Gastronomie, sodass das Restaurant über vier Jahrzehnte Kontinuität verfügt. Dieser familiäre Charakter passt gut zu Sućuraj, wo das gastronomische Angebot weiterhin deutlich intimer ist als in den großen Touristenzentren von Hvar.
Das Konzept hat sich im Laufe der Jahre modernisiert, aber die Grundlage ist gleich geblieben: dalmatinische Gerichte, Fisch, Meeresfrüchte, Grillfleisch, Wein und Olivenöl.
Fisch, Tintenfische und Oktopus vom Grill
Der maritime Teil der Speisekarte ist der Hauptgrund für einen Besuch in Fortica.
Es werden häufig Fisch vom Grill, Tintenfische und Oktopus angeboten, und unter den Gerichten finden sich auch gebratener Fisch, Fischsuppe, Meeresfrüchte sowie verschiedene Kombinationen von Pasta und Risottos.
Bei frischem Fisch ist es am besten zu fragen, was an diesem Tag verfügbar ist, da das Angebot natürlich von der Beschaffung abhängt.
Für ein klassisches dalmatinisches Mittagessen ist eine gute Kombination von Fisch oder Tintenfischen mit Gemüse, Mangold oder einer anderen einfachen Beilage geeignet, ohne dass komplizierte Saucen und Präsentationen erforderlich sind.
Risottos und Pasta mit Meeresfrüchten
Fortica beschränkt sich nicht nur auf den Grill.
Auf der Speisekarte finden sich Risottos, Pasta mit Meeresfrüchten und andere mediterrane Gerichte, sodass das Restaurant auch praktisch ist, wenn man etwas Leichteres als ganzen Fisch möchte.
Schwarzes Risotto, Meeresrisotto oder Pasta mit Meeresfrüchten passen natürlich gut in das Angebot eines solchen Restaurants am Meer.
Solche Gerichte funktionieren besonders gut für ein Mittagessen nach dem Schwimmen oder bevor man die Reise in einen anderen Teil der Insel fortsetzt.
Fleischgerichte und Grill
Wenn nicht alle am Tisch Fischliebhaber sind, ist die Auswahl ausreichend groß.
Es werden verschiedene Fleischgerichte und Grillgerichte angeboten, darunter Steaks, Kalbfleisch, Rindfleisch und andere Fleischsorten.
Das macht Fortica praktisch für Familien und größere Gruppen, da man nicht zwischen einem rein fischbasierten Restaurant und einem klassischen Grilllokal wählen muss.
Vegetarische Optionen sind ebenfalls im Angebot, aber die Auswahl kann variieren, daher ist es am besten, das Personal bei speziellen diätetischen Anforderungen zu fragen.
Terrasse mit Blick auf das Meer
Ein besonders angenehmer Teil des Restaurants ist der Außenbereich mit verglaster Terrasse, die zum Meer hin ausgerichtet ist.
Fortica befindet sich am östlichen Ende des Zentrums von Sućuraj, sodass die Atmosphäre etwas ruhiger ist als direkt am Fährhafen. Von der Terrasse hat man einen Blick auf das Wasser und einen Teil des Hafens von Sućuraj.
Besonders angenehm ist es am Abend, wenn die Tageshitze und der Verkehr im Ort nachlassen.
Für einen Tisch auf der Terrasse während der Hauptsaison im Sommer ist eine Reservierung ratsam.
Fortica, nach der das Restaurant benannt ist
Vom Restaurant aus ist es nur ein kurzer Spaziergang zur historischen Festung Fortica.
Die venezianische Festung aus dem Jahr 1613 wurde zum Schutz von Sućuraj vor osmanischen Angriffen erbaut und ist eines der wichtigsten historischen Wahrzeichen des Ortes.
Daher kann ein Mittag- oder Abendessen im Restaurant leicht mit einem Besuch der Festung, der Altstadt, der Kirche St. Georg und des Franziskanerklosters verbunden werden.
In die andere Richtung kann man zum östlichen Ende der Insel und zum Leuchtturm weitergehen.
Guter Ort auch vor der Fähre
Der Fähranleger von Sućuraj liegt nah genug, sodass Fortica eine praktische Station vor der Abfahrt nach Drvenik sein kann.
Bei der Fährfahrt sollte man jedoch genügend Zeit für den Rückweg zum Auto einplanen, insbesondere im Juli und August, wenn es in Sućuraj Warteschlangen für das Boarding gibt.
Für Gäste, die im Ort bleiben, ist das kein Problem – vom Zentrum aus gelangt man zu Fuß in das Restaurant entlang der Uferpromenade.
Desserts
Nach Fisch und Grillgerichten finden sich auch klassische Desserts auf der Speisekarte.
Unter ihnen sind Tiramisu, Pfannkuchen, Panna Cotta und Eis, abhängig vom aktuellen Angebot.
Das sind nicht die Hauptgründe für einen Besuch in Fortica, aber sie runden ein klassisches Mittag- oder Abendessen am Meer gut ab.
Zugang und Parken
Wenn man in Sućuraj verweilt, ist es am besten, das Restaurant zu Fuß zu besuchen.
Es befindet sich an der Uferpromenade, nur wenige Minuten vom Zentrum entfernt, sodass man kein Auto bis zum Eingang fahren muss.
Wenn man aus einem anderen Teil von Hvar kommt, ist es praktischer, das Fahrzeug auf einem verfügbaren öffentlichen Parkplatz im weiteren Bereich von Sućuraj abzustellen und zu Fuß weiterzugehen. Man sollte nicht mit einem großen separaten Restaurantparkplatz direkt am Objekt rechnen, insbesondere während der Sommerüberfüllung.
Der Zugang zum Restaurant und die Sitzmöglichkeiten sind auch für Gäste mit eingeschränkter Mobilität verfügbar.
Was auswählen?
Für den ersten Besuch in Fortica macht es am meisten Sinn, mit dem maritimen Teil des Angebots zu beginnen.
Gegrillte Tintenfische, Oktopus, Tagesfisch oder Pasta und Risotto mit Meeresfrüchten passen am besten zur Lage und zum Charakter des Restaurants.
Wenn man Fleisch möchte, ist das Grillangebot ausreichend ernsthaft, sodass man das Restaurant nicht ausschließlich als Fischrestaurant betrachten muss.
Bei Tagesfisch und Meeresfrüchten ist es ratsam, einfach zu fragen, was derzeit am besten verfügbar ist.
Nützliche Informationen
Standort: östlicher Teil der Uferpromenade in Sućuraj, neben der historischen Festung Fortica
Art des Objekts: Familienrestaurant
Eröffnung: 1983
Küche: dalmatinisch, kroatisch und mediterran
Angebot: Fisch, Tintenfische, Oktopus, Meeresfrüchte, Pasta, Risottos, Fleisch und Grill
Vegetarische Optionen: ja
Außenterrasse: ja
Blick auf das Meer: ja
Reservierungen: möglich und im Sommer empfehlenswert
Takeaway: ja
Kartenzahlung: ja
Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität: ja
Zugang: am besten zu Fuß aus dem Zentrum von Sućuraj
Parken: öffentliche Parkplätze im weiteren Bereich des Zentrums nutzen
Besonderheit: Familientradition seit 1983 und Lage direkt neben der historischen Festung Fortica
Restoran Fortica / Kommentare
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