Restauracja Fortica Sućuraj – dalmatyńska kuchnia nad morzem i stara twierdza

Restauracja Fortica jest jednym z najstarszych lokali w Sućuraju. Znajduje się w wschodniej części nabrzeża, zaledwie kilka metrów od historycznej twierdzy Fortica, od której wzięła swoją nazwę, a rodzina Kačić Bartulović prowadzi ją od 1983 roku.

Położenie jest bardzo wygodne na lunch lub kolację. Restauracja jest wystarczająco blisko morza i portu, aby z tarasu można było podziwiać widok na wodę i zatokę sućurajską, a jednocześnie jest nieco oddalona od najbardziej ruchliwej części nabrzeża wokół przystani promowej.

Kuchnia jest klasycznie dalmatyńska, z naciskiem na świeże ryby, owoce morza i dania z grilla. W menu znajdują się kalmary, ośmiornice, ryby, risotta i makarony z owocami morza, ale także dania mięsne oraz opcje wegetariańskie.

Rodzinna restauracja od 1983 roku

Fortica nie jest nowym sezonowym lokalem otwartym z powodu ruchu turystycznego.

Rodzina Kačić Bartulović zajmuje się tutaj gastronomią od 1983 roku, więc restauracja ma ponad czterdzieści lat ciągłości. Ten rodzinny charakter dobrze pasuje do Sućuraja, gdzie oferta gastronomiczna jest nadal znacznie bardziej intymna niż w dużych centrach turystycznych Hvaru.

Koncepcja z biegiem lat została zmodernizowana, ale podstawa pozostała ta sama: dania dalmatyńskie, ryby, owoce morza, mięso z grilla, wino i oliwa z oliwek.

Ryby, kalmary i ośmiornice z grilla

Morska część menu jest głównym powodem przybycia do Forticy.

Często oferowane są ryby z grilla, kalmary i ośmiornice, a wśród dań znajdują się również smażona ryba, zupa rybna, owoce morza oraz różne kombinacje makaronów i risott.

W przypadku świeżej ryby najlepiej zapytać, co jest dostępne danego dnia, ponieważ oferta naturalnie zależy od dostaw.

Na klasyczny dalmatyński lunch dobrą kombinacją jest ryba lub kalmary z warzywami, boćwiną lub innym prostym dodatkiem, bez potrzeby skomplikowanych sosów i prezentacji.

Risotta i makarony z owocami morza

Fortica nie ogranicza się tylko do grilla.

W menu znajdują się risotta, makarony z owocami morza i inne dania śródziemnomorskie, więc restauracja jest praktyczna również wtedy, gdy chce się coś lżejszego niż cała ryba.

Czarny risotto, morski risotto lub makaron z owocami morza naturalnie wpisują się w ofertę takiej restauracji nad morzem.

Takie dania szczególnie dobrze sprawdzają się na lunch po kąpieli lub przed kontynuowaniem podróży w kierunku innej części wyspy.

Dania mięsne i grill

Jeśli nie wszyscy przy stole są miłośnikami ryb, wybór jest wystarczająco szeroki.

W ofercie znajdują się różne dania mięsne i dania z grilla, w tym steki, cielęcina, wołowina i inne mięsa.

To czyni Forticę praktyczną dla rodzin i większych grup, ponieważ nie trzeba wybierać między ściśle rybną restauracją a klasycznym lokalem grillowym.

Opcje wegetariańskie również są dostępne w ofercie, ale wybór może się zmieniać, więc w przypadku specyficznych wymagań dietetycznych najlepiej zapytać personel.

Taras z widokiem na morze

Jednym z najprzyjemniejszych elementów restauracji jest zewnętrzna, przeszklona przestrzeń tarasowa zwrócona w stronę morza.

Fortica znajduje się na wschodnim końcu centrum Sućuraja, więc atmosfera jest nieco spokojniejsza niż bezpośrednio przy porcie promowym. Z tarasu roztacza się widok na wodę i część portu sućurajskiego.

Szczególnie przyjemnie jest wieczorem, gdy zmniejsza się dzienna gorączka i ruch w miejscowości.

Rezerwacja stolika na tarasie w głównym sezonie letnim jest dobrym pomysłem.

Fortica, od której restauracja wzięła nazwę

Od restauracji do historycznej Twierdzy Fortica jest zaledwie krótki spacer.

Wenecka twierdza z 1613 roku została zbudowana w celu obrony Sućuraja przed osmańskimi atakami i jest jednym z najważniejszych zabytków historycznych miejscowości.

Dlatego lunch lub kolacja w restauracji mogą być łatwo połączone z wizytą w twierdzy, starej części miasta, kościele św. Jerzego i klasztorze franciszkańskim.

W przeciwnym kierunku można kontynuować w stronę wschodniego końca wyspy i latarni morskiej.

Dobre miejsce przed promem

Port promowy w Sućuraju znajduje się wystarczająco blisko, aby Fortica mogła być praktycznym przystankiem przed wyjazdem w kierunku Drvenika.

Niemniej jednak, podróżując promem, należy zostawić wystarczająco dużo czasu na powrót do samochodu, szczególnie w lipcu i sierpniu, gdy w Sućuraju tworzą się kolejki do załadunku.

Dla gości, którzy pozostają w miejscowości, nie stanowi to problemu – z centrum do restauracji można dojść spacerem wzdłuż nabrzeża.

Desery

Po rybach i grillach w menu pojawiają się również klasyczne desery.

Wśród nich można znaleźć tiramisu, naleśniki, panna cottę i lody, w zależności od aktualnej oferty.

Nie są one głównym powodem przybycia do Forticy, ale dobrze dopełniają klasyczny lunch lub kolację nad morzem.

Dostęp i parking

Jeśli przebywa się w Sućuraju, najlepiej odwiedzić restaurację pieszo.

Znajduje się na nabrzeżu, kilka minut od samego centrum, więc nie ma potrzeby jechać samochodem do wejścia.

Jeśli przyjeżdża się z innej części Hvaru, praktyczniej jest zostawić pojazd na dostępnych publicznych parkingach w szerszym rejonie Sućuraja i kontynuować pieszo. Nie należy liczyć na duży, osobny parking restauracyjny tuż przy obiekcie, szczególnie w czasie letnich tłumów.

Dostęp do restauracji i miejsca siedzące są również dostępne dla gości o ograniczonej mobilności.

Co wybrać?

Na pierwszą wizytę w Forticy najlepiej zacząć od morskiej części oferty.

Kalmary z grilla, ośmiornice, ryba dnia lub makaron i risotto z owocami morza najlepiej odpowiadają położeniu i charakterowi restauracji.

Jeśli chce się mięsa, oferta grillowa jest wystarczająco poważna, aby nie należy postrzegać restauracji wyłącznie jako rybnej.

W przypadku ryby dnia i owoców morza warto po prostu zapytać, co jest aktualnie najlepiej dostępne.

Przydatne informacje

Lokalizacja: wschodnia część nabrzeża w Sućuraju, obok historycznej Forticy

Rodzaj obiektu: rodzinna restauracja

Początek działalności: 1983

Kuchnia: dalmatyńska, chorwacka i śródziemnomorska

Oferta: ryby, kalmary, ośmiornice, owoce morza, makarony, risotta, mięso i grill

Opcje wegetariańskie: tak

Zewnętrzny taras: tak

Widok na morze: tak

Rezerwacje: możliwe i zalecane latem

Jedzenie na wynos: tak

Płatność kartą: tak

Dostęp dla osób o ograniczonej mobilności: tak

Dostęp: najlepiej pieszo z centrum Sućuraja

Parking: korzystać z dostępnych publicznych miejsc w szerszym rejonie centrum

Szczególność: rodzinna tradycja od 1983 roku i położenie tuż obok historycznej twierdzy Fortica