Ristorante Fortica Sućuraj – cucina dalmatina sul mare e antica fortezza

Il ristorante Fortica è uno dei ristoranti più longevi di Sućuraj. Si trova nella parte est del lungomare, a pochi metri dalla storica fortezza Fortica, da cui prende il nome, ed è gestito dalla famiglia Kačić Bartulović dal 1983.

La posizione è molto piacevole per un pranzo o una cena. Il ristorante è abbastanza vicino al mare e al porto da poter ammirare la vista dalla terrazza verso l'acqua e la baia di Sućuraj, ma è anche un po' isolato dalla parte più trafficata del lungomare intorno al porto dei traghetti.

La cucina è tipicamente dalmatina, con un'enfasi su pesce fresco, frutti di mare e piatti alla griglia. Nel menù si possono trovare calamari, polpo, pesce, risotti e pasta con frutti di mare, ma anche piatti di carne e opzioni vegetariane.

Ristorante familiare dal 1983

Fortica non è un ristorante stagionale aperto per il turismo.

La famiglia Kačić Bartulović è attiva nell'ospitalità qui dal 1983, quindi il ristorante ha più di quattro decenni di continuità. Questo carattere familiare si adatta bene a Sućuraj, dove l'offerta gastronomica è ancora significativamente più intima rispetto ai grandi centri turistici di Hvar.

Il concetto si è modernizzato nel corso degli anni, ma la base è rimasta la stessa: piatti dalmatini, pesce, frutti di mare, carne alla griglia, vino e olio d'oliva.

Pesce, calamari e polpo alla griglia

La parte di pesce del menù è il principale motivo per visitare Fortica.

Spesso vengono offerti pesce alla griglia, calamari e polpo, e tra i piatti ci sono anche pesce fritto, zuppa di pesce, frutti di mare e diverse combinazioni di pasta e risotti.

Per il pesce fresco, è meglio chiedere cosa è disponibile quel giorno, poiché l'offerta dipende naturalmente dalla fornitura.

Per un pranzo dalmatino classico, una buona combinazione è pesce o calamari con verdure, bietola o un altro contorno semplice, senza la necessità di salse complicate e presentazioni elaborate.

Risotti e pasta con frutti di mare

Fortica non è limitata solo alla griglia.

Nel menù ci sono risotti, pasta con frutti di mare e altri piatti mediterranei, quindi il ristorante è pratico anche quando si desidera qualcosa di più leggero rispetto a un pesce intero.

Il risotto nero, il risotto di mare o la pasta con frutti di mare si integrano naturalmente nell'offerta di un ristorante sul mare.

Questi piatti funzionano particolarmente bene per un pranzo dopo il bagno o prima di proseguire verso un'altra parte dell'isola.

Piatti di carne e griglia

Se non tutti al tavolo amano il pesce, la scelta è abbastanza ampia.

Tra l'offerta ci sono diversi piatti di carne e piatti alla griglia, inclusi bistecche, vitello, manzo e altre carni.

Questo rende Fortica pratica per famiglie e gruppi più numerosi, poiché non è necessario scegliere tra un ristorante di pesce e un classico locale di griglia.

Le opzioni vegetariane sono anche disponibili, ma la scelta può variare, quindi per esigenze alimentari specifiche è meglio chiedere al personale.

Terrazza con vista sul mare

Uno degli aspetti più piacevoli del ristorante è lo spazio esterno e vetrato della terrazza affacciata sul mare.

Fortica si trova all'estremità orientale del centro di Sućuraj, quindi l'ambiente è un po' più tranquillo rispetto a quello immediatamente vicino al porto dei traghetti. Dalla terrazza si apre una vista sull'acqua e su una parte del porto di Sućuraj.

È particolarmente piacevole la sera, quando il caldo diurno e il traffico nel paese diminuiscono.

Per un tavolo sulla terrazza durante l'alta stagione estiva, è consigliabile prenotare.

Fortica da cui il ristorante prende il nome

Dal ristorante è solo una breve passeggiata fino alla storica Fortezza Fortica.

La fortificazione veneziana del 1613 è stata costruita per difendere Sućuraj dagli attacchi ottomani ed è uno dei monumenti storici più importanti del luogo.

Quindi, un pranzo o una cena al ristorante possono facilmente essere abbinati a una visita alla fortezza, al centro storico, alla chiesa di San Giorgio e al convento francescano.

Nell'altra direzione si può proseguire verso l'estremità orientale dell'isola e il faro.

Buon posto anche prima del traghetto

Il porto dei traghetti di Sućuraj si trova abbastanza vicino, quindi Fortica può essere una fermata pratica prima di partire per Drvenik.

Tuttavia, quando si viaggia in traghetto, è necessario lasciare abbastanza tempo per tornare all'auto, specialmente a luglio e agosto, quando si formano code per l'imbarco a Sućuraj.

Per gli ospiti che rimangono nel paese, questo non è un problema: dal centro si arriva al ristorante con una passeggiata lungo il lungomare.

Dolci

Dopo pesce e griglia, nel menù ci sono anche dolci classici.

Tra questi si possono trovare tiramisu, crepes, panna cotta e gelato, a seconda dell'offerta attuale.

Non sono il motivo principale per visitare Fortica, ma completano bene un pranzo o una cena classica sul mare.

Accesso e parcheggio

Se si soggiorna a Sućuraj, è meglio visitare il ristorante a piedi.

Si trova sul lungomare, a pochi minuti dal centro, quindi non è necessario utilizzare l'auto per arrivare all'ingresso.

Se si arriva da un'altra parte di Hvar, è più pratico lasciare il veicolo in un parcheggio pubblico disponibile nella zona di Sućuraj e proseguire a piedi. Non conterei su un grande parcheggio separato per il ristorante immediatamente accanto all'edificio, specialmente durante l'affollamento estivo.

L'accesso al ristorante e i posti a sedere sono disponibili anche per gli ospiti con mobilità ridotta.

Cosa scegliere?

Per la prima visita a Fortica ha più senso partire dalla parte di pesce del menù.

Calamari alla griglia, polpo, pesce del giorno o pasta e risotto con frutti di mare si adattano meglio alla posizione e al carattere del ristorante.

Se si desidera carne, l'offerta alla griglia è sufficientemente seria da non dover considerare il ristorante esclusivamente come un locale di pesce.

Per il pesce del giorno e i frutti di mare, è sufficiente chiedere cosa è attualmente meglio disponibile.

Informazioni utili

Posizione: parte est del lungomare a Sućuraj, vicino alla storica Fortica

Tipo di struttura: ristorante familiare

Inizio attività: 1983

Cucina: dalmatina, croata e mediterranea

Offerta: pesce, calamari, polpo, frutti di mare, pasta, risotti, carne e griglia

Opzioni vegetariane: sì

Terrazza esterna: sì

Vista sul mare: sì

Prenotazioni: possibili e consigliate in estate

Cibo da asporto: sì

Pagamento con carte: sì

Accesso per persone con mobilità ridotta: sì

Accesso: meglio a piedi dal centro di Sućuraj

Parcheggio: utilizzare i posti pubblici disponibili nella zona centrale

Particolarità: tradizione familiare dal 1983 e posizione immediatamente accanto alla storica fortezza Fortica