Konoba Roki Fire – peka i viška vina u unutrašnjosti Visa

Konoba Roki Fire jedno je od poznatijih mjesta na Visu za tradicionalnu peku, ali važno je znati da se restoran više ne nalazi na staroj lokaciji u Pliskom polju. Od svibnja 2025. Roki Fire radi na novoj lokaciji u predjelu Dol, u unutrašnjosti otoka, svega nekoliko minuta vožnje od grada Visa.

Preseljenjem se promijenio prostor, ali je zadržan koncept po kojem je obitelj Roki godinama poznata – dalmatinska jela pripremljena bez žurbe, peka kao glavni specijalitet, lokalne namirnice i vina s Visa. Nova lokacija prostranija je, ima veliki vanjski prostor i vlastiti parking, pa je dolazak automobilom jednostavan.

Ovo nije restoran u koji se zbog peke dolazi bez prethodnog plana. Jela ispod peke pripremaju se satima i potrebno ih je unaprijed naručiti, što je važan dio cijelog iskustva.

Peka je glavni razlog dolaska

Zaštitni znak Konobe Roki Fire ostaje peka, odnosno meso, riba ili hobotnica koja se zajedno s krumpirom i povrćem polako priprema ispod željeznog poklopca prekrivenog žarom.

U ponudi su peke od janjetine, teletine, ribe i hobotnice, a dostupna je i vegetarijanska varijanta. Upravo dugo pečenje omogućuje da se sokovi mesa ili ribe sjedine s krumpirom, povrćem, maslinovim uljem i začinima, zbog čega peka nije jelo koje se može pripremiti tek nakon dolaska gosta.

Prema aktualnim pravilima restorana, peku treba naručiti najmanje četiri sata unaprijed. Tijekom srpnja i kolovoza pametnije je rezervirati još ranije jer se broj peka koje se u jednom terminu mogu pripremiti prirodno ograničava veličinom ognjišta i vremenom potrebnim za pečenje.

Peka se priprema za više osoba i najbolje funkcionira kao zajedničko jelo za stol, a ne kao klasična pojedinačna porcija naručena neposredno prije posluživanja.

Što se još može jesti

Roki Fire nije ograničen samo na peku. Nakon preseljenja uvedena je i šira dnevna ponuda za goste koji žele ručak ili večeru bez višesatne prethodne narudžbe.

Među jelima koja se pojavljuju u ponudi su odrezak sabljarke, crni rižot od sipe i biftek s povrćem, a tradicionalno se poslužuju i jednostavnija predjela poput viške pogače, ribljih i mesnih plata.

Povrće ima važnu ulogu u Rokijevoj kuhinji. Obitelj godinama koristi povrće iz vlastitog vrta, pa uz glavna jela ne dolazi samo klasičan prilog nego sezonsko povrće pripremljeno u skladu s jelom.

Ponuda se može mijenjati tijekom sezone, posebno kod ribe i drugih namirnica koje ovise o dostupnosti.

Viška vina uz peku

Priča obitelji Roki mnogo je starija od samog restorana i snažno je povezana s vinogradarstvom. Obitelj se proizvodnjom vina bavi generacijama, a upravo je kušanje vina bilo jedan od razloga zbog kojih je nekadašnja konoba u Pliskom polju uopće počela posluživati hranu.

Na novoj lokaciji više nema stare vinarije neposredno uz restoran, što je važno jer se na internetu još mogu pronaći stariji opisi Roki's Winery & Restaurant iz Pliskog polja.

Vinska ponuda ipak ostaje važan dio večere. Naglasak je na vinima s otoka Visa, među kojima se posebno ističu sorte vezane uz otok poput Vugave i Plavca malog, kao i Trbljan. Uz vlastite i obiteljski povezane etikete nude se i vina drugih viških vinara.

Peka i lokalno vino ovdje prirodno idu zajedno, pa je Roki Fire zanimljiv i gostima koji žele upoznati gastronomsku stranu Visa izvan restorana uz more.

Novi Roki Fire u Dolu

Preseljenje iz Pliskog polja važno je spomenuti jer brojni stariji turistički vodiči, blogovi i recenzije još uvijek Roki's smještaju među vinograde Pliskog polja uz nekadašnju obiteljsku vinariju.

Od 1. svibnja 2025. restoran posluje na novoj lokaciji u Dolu. Zadržani su isti ljudi iz kuhinje i posluge, kao i pekači i organizirani prijevoz gostiju, ali je sam prostor nov.

Ambijent je i dalje vezan uz unutrašnjost otoka, daleko od gužve viške rive. Veći vanjski prostor posebno odgovara duljim ručkovima i večerama, što se dobro uklapa u koncept peke – ovdje nema potrebe žuriti od jednog slijeda do drugog.

Rezervacija i naručivanje peke

Rezervacija je kod Roki Firea vrlo preporučljiva, a tijekom glavne sezone praktički nužna.

Ako se želi peka, nije dovoljno samo rezervirati stol – potrebno je unaprijed reći koju vrstu peke želite i za koliko osoba. Restoran službeno traži da se narudžba peke napravi najmanje četiri sata prije dolaska.

Za obična jela s dnevnog jelovnika nije potrebno višesatno prethodno naručivanje, ali je stol tijekom ljetnih večeri svejedno dobro rezervirati.

Rezervacije se mogu dogovoriti i putem WhatsAppa.

Organizirani prijevoz do restorana

Za goste koji nemaju automobil Roki Fire nudi organizirani prijevoz do restorana. To je posebno praktično za nautičare koji su brodom stigli u Vis ili goste koji navečer žele piti vino bez razmišljanja o povratnoj vožnji.

Prijevoz treba dogovoriti prilikom rezervacije. Budući da uvjeti i cijena transfera mogu ovisiti o broju osoba i mjestu preuzimanja, najbolje ih je odmah provjeriti s restoranom.

Ovo je korisna razlika u odnosu na mnoge druge konobe u unutrašnjosti otoka do kojih je bez vlastitog prijevoza znatno teže doći.

Kako doći i parking

Konoba se nalazi u predjelu Dol, zapadno od grada Visa. Iz centra Visa dolazi se kratkom vožnjom prema unutrašnjosti otoka.

Nova lokacija ima veliki parking unutar kompleksa, pa za razliku od restorana na rivi nema potrebe tražiti slobodno mjesto po gradu niti ostavljati automobil daleko od restorana.

Do Roki Firea moguće je doći i taksijem ili unaprijed dogovorenim prijevozom restorana.

Ručak ili večera

Roki Fire nije isključivo večernja konoba. Većinu dana restoran radi od podneva, pa je moguće doći i na kasniji ručak, što je posebno dobro za peku jer se obrok može organizirati dok je još dan i bez povratka u grad kasno navečer.

Prema trenutačno objavljenom radnom vremenu restoran većinom radi približno od 12:00 do 23:30, dok se pojedini dani mogu razlikovati. Subotom je trenutačno naveden početak rada u 16:00.

Radno vrijeme na Visu izrazito je sezonsko pa ga je prije dolaska, kao i rezervaciju, najbolje ponovno provjeriti.

Dobro je znati prije dolaska

Ako je cilj probati tradicionalnu višku ili dalmatinsku peku, Roki Fire ima smisla planirati kao zaseban dio dana, a ne kao usputno mjesto na kojem će se odlučiti što jesti tek nakon dolaska.

Najvažnije je na vrijeme rezervirati stol i peku. Nakon toga ostaje dovoljno vremena za opuštenu večeru u unutrašnjosti otoka, uz lokalno vino i bez gužve koja prati restorane uz višku rivu.

Restoran ima vanjske stolove, prima kartice, a prema aktualnim informacijama dopušten je i dolazak sa psima.

Korisne informacije

Lokacija: Dol, u unutrašnjosti otoka Visa

Vrsta kuhinje: tradicionalna dalmatinska i mediteranska

Specijalitet: jela ispod peke

Peka: janjetina, teletina, riba, hobotnica i vegetarijanska varijanta

Naručivanje peke: najmanje 4 sata unaprijed

Rezervacija: preporučljiva, posebno tijekom glavne sezone

Organizirani prijevoz: da, uz prethodni dogovor

Parking: da, veliki parking uz restoran

Vanjska terasa: da

Plaćanje karticama: da

Radno vrijeme: uglavnom od 12:00 do približno 23:00–23:30, uz razlike pojedinim danima

Napomena: restoran je od svibnja 2025. na novoj lokaciji u Dolu, a ne na staroj lokaciji u Pliskom polju