Konoba Roki Fire – peka in viška vina v notranjosti Visa

Konoba Roki Fire je eno izmed bolj znanih mest na Visu za tradicionalno peko, vendar je pomembno vedeti, da se restavracija ne nahaja več na stari lokaciji v Pliskem polju. Od maja 2025 Roki Fire deluje na novi lokaciji v predelu Dol, v notranjosti otoka, le nekaj minut vožnje od mesta Visa.

Preselitev je spremenila prostor, vendar je bil koncept, po katerem je družina Roki znana že vrsto let, ohranjen – dalmatinska jedi, pripravljene brez naglice, peka kot glavni specialitet, lokalne sestavine in vina z Visa. Nova lokacija je prostorna, ima velik zunanji prostor in lastno parkirišče, zato je prihod z avtomobilom enostaven.

To ni restavracija, kamor se pride zaradi peke brez predhodnega načrta. Jedila pod peko se pripravljajo ure in jih je potrebno naročiti vnaprej, kar je pomemben del celotne izkušnje.

Peka je glavni razlog obiska

Zaščitni znak Konobe Roki Fire ostaja peka, torej meso, riba ali hobotnica, ki se skupaj s krompirjem in zelenjavo počasi pripravlja pod železnim pokrovom, pokritim z žarom.

V ponudbi so peke iz jagnjetine, telečjega mesa, ribe in hobotnice, na voljo pa je tudi vegetarijanska različica. Prav dolgo pečenje omogoča, da se sokovi mesa ali ribe združijo s krompirjem, zelenjavo, oljčnim oljem in začimbami, zato peka ni jed, ki bi jo bilo mogoče pripraviti šele po prihodu gosta.

Po trenutnih pravilih restavracije je potrebno peko naročiti najmanj štiri ure vnaprej. Med julijem in avgustom je pametneje rezervirati še prej, saj je število pek, ki jih je mogoče pripraviti v enem terminu, naravno omejeno z velikostjo ognjišča in časom potrebnim za pečenje.

Peka se pripravlja za več oseb in najbolje deluje kot skupna jed za mizo, ne kot klasična posamezna porcija, naročena tik pred postrežbo.

Kaj še lahko jeste

Roki Fire ni omejen le na peko. Po preselitvi je bila uvedena tudi širša dnevna ponudba za goste, ki želijo kosilo ali večerjo brez večurnega predhodnega naročanja.

Med jedmi, ki se pojavljajo v ponudbi, so file sabljarke, črni rižot iz sipe in biftek z zelenjavo, tradicionalno pa se postrežejo tudi preprostejša predjela, kot so viške pogače, ribje in mesne plate.

Zelenjava ima pomembno vlogo v Rokijevi kuhinji. Družina že vrsto let uporablja zelenjavo iz lastnega vrta, tako da ob glavnih jedeh ne prihaja le klasičen prilog, temveč sezonska zelenjava, pripravljena v skladu z jedjo.

Ponudba se lahko spreminja med sezono, še posebej pri ribah in drugih sestavinah, ki so odvisne od razpoložljivosti.

Viška vina ob peki

Zgodba družine Roki je veliko starejša od same restavracije in je močno povezana z vinogradništvom. Družina se s pridelavo vina ukvarja že generacije, prav degustacija vina pa je bila eden od razlogov, zakaj je nekdanja konoba v Pliskem polju sploh začela postreči hrano.

Na novi lokaciji ni več stare vinske kleti neposredno ob restavraciji, kar je pomembno, saj se na internetu še vedno lahko najdejo starejši opisi Roki's Winery & Restaurant iz Pliskega polja.

Ponudba vin pa ostaja pomemben del večerje. Poudarek je na vinah z otoka Visa, med katerimi se posebej izstopajo sorte, povezane z otokom, kot sta Vugava in Plavac mali, ter Trbljan. Poleg lastnih in družinsko povezanih etiket se ponujajo tudi vina drugih viških vinogradnikov.

Peka in lokalno vino tukaj naravno gredo skupaj, zato je Roki Fire zanimiv tudi za goste, ki želijo spoznati gastronomsko plat Visa izven restavracij ob morju.

Nov Roki Fire v Dolu

Preselitev iz Pliskega polja je pomembno omeniti, saj številni starejši turistični vodiči, blogi in ocene še vedno Roki's umeščajo med vinograde Pliskega polja ob nekdanji družinski vinariji.

Od 1. maja 2025 restavracija deluje na novi lokaciji v Dolu. Ohranili so iste ljudi iz kuhinje in strežbe, kot tudi pekarje in organiziran prevoz gostov, vendar je sam prostor nov.

Ambijent je še vedno povezan z notranjostjo otoka, daleč od gneče viške rivi. Večji zunanji prostor še posebej ustreza daljšim kosilom in večerjam, kar se dobro ujema s konceptom peke – tukaj ni potrebe po naglici od enega krožnika do drugega.

Rezervacija in naročanje peke

Rezervacija pri Roki Fire je zelo priporočljiva, med glavno sezono pa praktično nujna.

Če želite peko, ni dovolj le rezervirati mizo – potrebno je vnaprej povedati katero vrsto peke želite in za koliko oseb. Restavracija uradno zahteva, da se naročilo peke opravi najmanj štiri ure pred prihodom.

Za običajne jedi z dnevnega jedilnika ni potrebno večurno predhodno naročanje, vendar je miza med poletnimi večeri vseeno dobro rezervirati.

Rezervacije se lahko dogovorijo tudi preko WhatsAppa.

Organiziran prevoz do restavracije

Za goste, ki nimajo avtomobila, Roki Fire ponuja organiziran prevoz do restavracije. To je še posebej praktično za nautičarje, ki so pripluli v Vis ali goste, ki želijo zvečer piti vino brez skrbi o povratni vožnji.

Prevoz je treba dogovoriti ob rezervaciji. Ker lahko pogoji in cena prevoza odvisni od števila oseb in kraja prevzema, je najbolje, da jih takoj preverite z restavracijo.

To je koristna razlika v primerjavi z mnogimi drugimi konobami v notranjosti otoka, do katerih je brez lastnega prevoza znatno težje priti.

Kako priti in parkiranje

Konoba se nahaja v predelu Dol, zahodno od mesta Visa. Iz središča Visa se pride z kratko vožnjo proti notranjosti otoka.

Nova lokacija ima veliko parkirišče znotraj kompleksa, tako da za razliko od restavracij na rivi ni potrebe po iskanju prostega mesta po mestu ali puščanju avtomobila daleč od restavracije.

Do Roki Firea je mogoče priti tudi s taksijem ali vnaprej dogovorjenim prevozom restavracije.

Kosilo ali večerja

Roki Fire ni izključno večerna konoba. Večino dneva restavracija deluje od poldneva, zato je mogoče priti tudi na pozno kosilo, kar je še posebej dobro za peko, saj se obrok lahko organizira, medtem ko je še dan in brez vračanja v mesto pozno zvečer.

Po trenutno objavljenem delovnem času restavracija večinoma deluje približno od 12:00 do 23:30, medtem ko se posamezni dnevi lahko razlikujejo. Ob sobotah je trenutno naveden začetek dela ob 16:00.

Delovni čas na Visu je izrazito sezonski, zato ga je pred prihodom, kot tudi rezervacijo, najbolje ponovno preveriti.

Dobro je vedeti pred prihodom

Če je cilj poskusiti tradicionalno viško ali dalmatinsko peko, ima Roki Fire smisel načrtovati kot ločen del dneva, ne kot naključno mesto, kjer se bo odločilo, kaj jesti šele po prihodu.

Najpomembnejše je pravočasno rezervirati mizo in peko. Po tem ostane dovolj časa za sproščeno večerjo v notranjosti otoka, ob lokalnem vinu in brez gneče, ki spremlja restavracije ob viški rivi.

Restavracija ima zunanje mize, sprejema kartice, in po trenutnih informacijah je dovoljen tudi prihod s psi.

Korisne informacije

Lokacija: Dol, v notranjosti otoka Visa

Vrsta kuhinje: tradicionalna dalmatinska in mediteranska

Specijalitet: jedi pod peko

Peka: jagnjetina, telečje meso, riba, hobotnica in vegetarijanska različica

Naročanje peke: najmanj 4 ure vnaprej

Rezervacija: priporočljiva, še posebej med glavno sezono

Organiziran prevoz: da, ob predhodnem dogovoru

Parkiranje: da, veliko parkirišče ob restavraciji

Zunanja terasa: da

Plačilo s karticami: da

Delovni čas: večinoma od 12:00 do približno 23:00–23:30, z razlikami posameznimi dnevi

Opomba: restavracija je od maja 2025 na novi lokaciji v Dolu, ne na stari lokaciji v Pliskem polju