Kaštil Gospodnetić in Dol auf Brač | Abendessen im Renaissance-Kastell über Postira

Kaštil Gospodnetić - Agrotourismus befindet sich im Dorf Dol, einige Kilometer oberhalb von Postira, in einem alten Steinkastell aus dem 16. Jahrhundert, umgeben von Weinbergen, Olivenhainen und Gärten. Schon die Ankunft durch die engen Steinsträßchen von Dol wirkt völlig anders als in den Restaurants am Meer – hier gibt es keine Uferpromenade, keine Menschenmengen und keine großen Terrassen am Strand, sondern das alte bračische Kastell und ein Innenhof, der abends fast wie ein privates Familienanwesen aussieht.

Das Restaurant ist in dem historischen Haus der Familie Gospodnetić untergebracht, wobei einige Tische in den alten Steinräumen stehen, während der gefragteste Bereich die große Terrasse mit Blick auf das Tal, das Meer und das Innere von Brač ist. Abends beruhigt sich der gesamte Raum und man hört hauptsächlich nur das Geräusch der Zikaden und die Küche aus dem offenen Teil des Restaurants.

Das Essen basiert auf traditioneller bračischer und dalmatinischer Küche mit vielen Gerichten, die lange und im Voraus zubereitet werden. Am bekanntesten sind Lamm und Kalb unter der Peka, Oktopus unter der Peka, hausgemachter Schinken, Käse, schwarzer Risotto, hausgemachtes Brot und Lamm vom Spieß. Der Großteil der Zutaten stammt aus der Umgebung von Dol oder vom eigenen Anwesen, und es werden auch hausgemachter Wein, Olivenöl und Schnaps angeboten. Die Peka sollte in der Regel im Voraus bei der Reservierung bestellt werden.

Der Ort ist nicht als Restaurant für ein schnelles Mittagessen nach dem Strand gedacht, sondern eher für ein längeres Abendessen, für das man ins Innere der Insel kommt. Der Service erfolgt in einem langsameren Rhythmus, was gut zur gesamten Atmosphäre des Kastells und des Innenhofs passt.

Parkplätze befinden sich am Zugang zum Restaurant und entlang der Straße durch Dol, und laut den Kommentaren der Gäste gibt es in der Regel genügend Parkplätze, selbst während der Saison.

Eine Reservierung ist während des Sommers praktisch obligatorisch, insbesondere für Abendtermine und Gerichte unter der Peka. Das Restaurant organisiert oft auch kleinere Hochzeiten, Familienessen und private Veranstaltungen, gerade wegen des Raumes des alten Kastells und des großen Steinhofes.

Öffnungszeiten:

  • Montag – Samstag: 14:00 – 22:00
  • Sonntag: geschlossen
  • Im Mai und Oktober ist eine Reservierung in der Regel erforderlich