Kaštil Gospodnetić v Dolu na Braču | Večerja v renesančnem kaštelu nad Postirami

Kaštil Gospodnetić - Agroturizem se nahaja v vasi Dol, nekaj kilometrov nad Postirami, v starem kamnitem kaštelu iz 16. stoletja, obdanim z vinogradi, oljčniki in vrtovi. Že sam prihod skozi ozke kamnite ulice Dola deluje popolnoma drugače od restavracij ob morju — tukaj ni rivi, gneče ali velikih teras ob plaži, temveč staro braško kaštel in dvorišče, ki zvečer izgleda skoraj kot zasebno družinsko posestvo.

Restavracija je nameščena znotraj zgodovinske hiše družine Gospodnetić, del miz pa se nahaja v starih kamnitih prostorih, medtem ko je najbolj iskan del velika terasa s pogledom na dolino, morje in notranjost Brača. Zvečer se celoten prostor precej umiri in slišati je predvsem le zvok cvrčkov in kuhinje iz odprtega dela restavracije.

Hrana temelji na tradicionalni braški in dalmatinski kuhinji z veliko jedmi, ki se pripravljajo dolgo in vnaprej. Najbolj znani so jagnjetina in telečja meso pod peko, hobotnica pod peko, domači pršut, siri, črni rižot, domači kruh in jagnjetina z ražnja. Večji del sestavin prihaja iz okolice Dola ali z lastnega gospodarstva, v ponudbi pa so tudi domače vino, oljčno olje in žgane pijače. Peka se večinoma naroča vnaprej ob rezervaciji.

Kraj ni zamišljen kot restavracija za hiter kosilo po plaži, temveč bolj za daljšo večerjo, zaradi katere se pride v notranjost otoka. Postrežba poteka počasnejšim ritmom, kar precej ustreza celotnemu ambientu kaštela in dvorišča.

Parkirišče se nahaja ob dostopu do restavracije in ob cesti skozi Dol, po mnenju gostov pa je običajno dovolj prostora za parkiranje tudi med sezono.

Rezervacija je poleti praktično obvezna, še posebej za večerne termine in jedi pod peko. Restavracija pogosto organizira tudi manjša poročila, družinske večerje in zasebne dogodke prav zaradi prostora starega kaštela in velikega kamnitega dvorišča.

Delovni čas:

  • Ponedeljek – sobota: 14:00 – 22:00
  • Nedelja: zaprto
  • Med majem in oktobrom delajo večinoma ob predhodni rezervaciji