Kaštil Gospodnetić in Dol auf Brač | Abendessen im Renaissance-Kastell über Postira

Kaštil Gospodnetić - Agrotourismus befindet sich im Dorf Dol, einige Kilometer oberhalb von Postira, in einem alten Steinkastell aus dem 16. Jahrhundert, umgeben von Weinbergen, Olivenhainen und Gärten. Schon die Ankunft durch die engen Gassen von Dol wirkt völlig anders als in den Restaurants am Meer — hier gibt es keine Uferpromenade, keine Menschenmengen und keine großen Terrassen am Strand, sondern ein alter bračischer Kastell und ein Innenhof, der abends fast wie ein privates Familienanwesen aussieht.

Das Restaurant ist in einem historischen Gebäude der Familie Gospodnetić untergebracht, und einige Tische befinden sich in alten Steinstuben, während der gefragteste Bereich die große Terrasse mit Blick auf das Tal, das Meer und das Innere von Brač ist. Abends beruhigt sich der gesamte Raum und man hört hauptsächlich nur das Geräusch der Zikaden und die Küche aus dem offenen Teil des Restaurants.

Das Essen basiert auf traditioneller bračischer und dalmatinischer Küche mit vielen Gerichten, die lange und im Voraus zubereitet werden. Am bekanntesten sind Lamm und Kalb unter der Peka, Oktopus unter der Peka, hausgemachter Prosciutto, Käse, schwarzer Risotto, hausgemachtes Brot und Lamm vom Spieß. Der Großteil der Zutaten stammt aus der Umgebung von Dol oder vom eigenen Hof, und es werden auch hausgemachter Wein, Olivenöl und Schnäpse angeboten. Die Peka muss in der Regel im Voraus bei der Reservierung bestellt werden.

Der Ort ist nicht als Restaurant für ein schnelles Mittagessen nach dem Strand gedacht, sondern eher für ein längeres Abendessen, für das man ins Innere der Insel kommt. Der Service erfolgt in einem langsameren Tempo, was gut zur gesamten Atmosphäre des Kastells und des Innenhofs passt.

Parkmöglichkeiten befinden sich am Zugang zum Restaurant und entlang der Straße durch Dol, und laut den Kommentaren der Gäste gibt es in der Regel genügend Parkplätze, selbst während der Saison.

Eine Reservierung ist im Sommer praktisch obligatorisch, insbesondere für die Abendtermine und die Gerichte unter der Peka. Das Restaurant organisiert häufig auch kleinere Hochzeiten, Familienessen und private Veranstaltungen, gerade wegen des Raums des alten Kastells und des großen Steinhofes.

Öffnungszeiten:

  • Montag – Samstag: 14:00 – 22:00
  • Sonntag: geschlossen
  • Im Mai und Oktober sind sie hauptsächlich mit vorheriger Reservierung geöffnet