Kaštil Gospodnetić u Dolu na Braču | Večera u renesansnom kaštelu iznad Postira

Kaštil Gospodnetić - Agroturizam se nalazi u selu Dol, nekoliko kilometara iznad Postira, u starom kamenom kaštelu iz 16. stoljeća, okruženom vinogradima, maslinicima i vrtovima. Već sam dolazak kroz uske kamene ulice Dola pruža potpuno drugačiji doživljaj od restorana uz more — ovdje nema rive, gužve ni velikih terasa uz plažu, nego stari brački kaštel i dvorište koje navečer izgleda gotovo kao privatno obiteljsko imanje.

Restoran je smješten unutar povijesne kuće obitelji Gospodnetić, a dio stolova nalazi se u starim kamenim prostorijama, dok je najtraženiji dio velika terasa s pogledom prema dolini, moru i unutrašnjosti Brača. Navečer se cijeli prostor smiri, a čuje se uglavnom samo zvuk cvrčaka i kuhinje iz otvorenog dijela restorana.

Hrana se temelji na tradicionalnoj bračkoj i dalmatinskoj kuhinji, s brojnim jelima koja se pripremaju dugo i unaprijed. Najpoznatija su janjetina i teletina ispod peke, hobotnica ispod peke, domaći pršut, sirevi, crni rižot, domaći kruh i janjetina s ražnja. Veći dio namirnica dolazi iz okolice Dola ili s vlastitog gospodarstva, a u ponudi su i domaće vino, maslinovo ulje i rakije. Peka se uglavnom naručuje unaprijed prilikom rezervacije.

Mjesto nije zamišljeno kao restoran za brz ručak nakon plaže, nego više za dužu večeru zbog koje se dolazi u unutrašnjost otoka. Posluživanje ide sporijim ritmom, što odgovara ambijentu kaštela i dvorišta.

Parking se nalazi uz prilaz restoranu i uz cestu kroz Dol, a prema komentarima gostiju, mjesta za parkiranje obično ima dovoljno čak i tijekom sezone.

Rezervacija je tijekom ljeta praktički obavezna, posebno za večernje termine i jela ispod peke. Restoran često organizira i manja vjenčanja, obiteljske večere i privatna događanja, upravo zbog prostora starog kaštela i velikog kamenog dvorišta.

Radno vrijeme:

  • Ponedjeljak – subota: 14:00 – 22:00
  • Nedjelja: zatvoreno
  • Tijekom svibnja i listopada rade uglavnom uz prethodnu rezervaciju