Gospodnetić Kastély Dolon, Brač | Vacsora a Postira feletti reneszánsz kastélyban

Gospodnetić Kastély - Agroturizmus a Dol faluban található, néhány kilométerre Postirától, egy 16. századi régi kőkastélyban, amelyet szőlőültetvények, olajfaligetek és kertek vesznek körül. Már az érkezés is, ahogy végigmegyünk Dol szűk kőutcáin, teljesen más élményt nyújt, mint a tengerparti éttermek — itt nincs parti sétány, tömeg vagy nagy teraszok a tengerparton, hanem egy régi brački kastély és egy udvar, amely este szinte magán családi birtokként hat.

Az étterem a Gospodnetić család történelmi házában található, és az asztalok egy része régi kőhelyiségekben van, míg a legkeresettebb rész a nagy terasz, ahonnan kilátás nyílik a völgyre, a tengerre és Brač belsejére. Este az egész tér viszonylag megnyugszik, és főként a tücskök és az étterem nyitott részéből származó konyhai hangok hallatszanak.

Az ételek a hagyományos brački és dalmát konyhán alapulnak, sok olyan étellel, amelyeket hosszú ideig és előre készítenek. A legismertebbek a peki alatt sült bárány és borjú, a peki alatt sült polip, házi sonka, sajtok, fekete rizottó, házi kenyér és nyárson sült bárány. A hozzávalók nagy része a Dol környékéről vagy saját gazdaságukból származik, és kínálnak házi bort, olívaolajat és pálinkát is. A peki általában előre rendelhető a foglaláskor.

A hely nem úgy van megtervezve, mint egy gyors ebéd a tengerpart után, hanem inkább egy hosszabb vacsorára, amiért az ember a sziget belsejébe utazik. A kiszolgálás lassabb ritmusban történik, ami jól illeszkedik a kastély és az udvar egész hangulatához.

A parkoló az étterem megközelítése mellett és a Dolon át vezető úton található, és a vendégek visszajelzései szerint a parkolóhelyek általában elegendőek, még a főszezonban is.

Nyáron a foglalás gyakorlatilag kötelező, különösen az esti időpontok és a peki alatt készült ételek esetében. Az étterem gyakran szervez kisebb esküvőket, családi vacsorákat és privát eseményeket a régi kastély és a nagy kőudvar miatt.

Nyitvatartás:

  • Hétfő – szombat: 14:00 – 22:00
  • Vasárnap: zárva
  • Májusban és októberben általában előzetes foglalás alapján működnek