Kaštil Gospodnetić u Dolu na Braču | Večera u renesansnom kaštelu iznad Postira

Kaštil Gospodnetić - Agroturizam se nalazi u selu Dol, nekoliko kilometara iznad Postira, u starom kamenom kaštelu iz 16. veka, okruženom vinogradima, maslinicima i vrtovima. Već sam dolazak kroz uske kamene ulice Dola deluje potpuno drugačije od restorana uz more — ovde nema rive, gužve ni velikih terasa uz plažu, već stari brački kaštel i dvorište koje uveče izgleda gotovo kao privatno porodično imanje.

Restoran je smešten unutar istorijske kuće porodice Gospodnetić, a deo stolova se nalazi u starim kamenim prostorijama, dok je najtraženiji deo velika terasa s pogledom prema dolini, moru i unutrašnjosti Brača. Uveče se ceo prostor smiruje i čuje se uglavnom samo zvuk cvrčaka i kuhinje iz otvorenog dela restorana.

Hrana se bazira na tradicionalnoj bračkoj i dalmatinskoj kuhinji, sa brojnim jelima koja se pripremaju dugo i unapred. Najpoznatiji su janjetina i teletina ispod peke, hobotnica ispod peke, domaći pršut, sirevi, crni rižot, domaći hleb i janjetina s ražnja. Veći deo namirnica dolazi iz okoline Dola ili s vlastitog imanja, a u ponudi su i domaće vino, maslinovo ulje i rakije. Peka se uglavnom naručuje unapred prilikom rezervacije.

Mjesto nije zamišljeno kao restoran za brz ručak nakon plaže, već više za dužu večeru zbog koje se dolazi u unutrašnjost otoka. Posluživanje ide sporijim ritmom, što odgovara celokupnom ambijentu kaštela i dvorišta.

Parking se nalazi uz prilaz restoranu i uz put kroz Dol, a prema komentarima gostiju, mesta za parkiranje uglavnom ima dovoljno čak i tokom sezone.

Rezervacija je tokom leta praktično obavezna, posebno za večernje termine i jela ispod peke. Restoran često organizuje i manja venčanja, porodične večere i privatne događaje upravo zbog prostora starog kaštela i velikog kamenog dvorišta.

Radno vreme:

  • Ponedeljak – subota: 14:00 – 22:00
  • Nedelja: zatvoreno
  • Tokom maja i oktobra rade uglavnom uz prethodnu rezervaciju