Kaštil Gospodnetić en Dol, Brač | Cena en un castillo renacentista sobre Postira
Kaštil Gospodnetić - Agroturismo se encuentra en el pueblo de Dol, a pocos kilómetros sobre Postira, en un antiguo castillo de piedra del siglo XVI rodeado de viñedos, olivares y jardines. La llegada a través de las estrechas calles de piedra de Dol ya se siente completamente diferente a los restaurantes junto al mar; aquí no hay paseo marítimo, multitudes ni grandes terrazas junto a la playa, sino un antiguo castillo de Brač y un patio que por la noche parece casi una propiedad familiar privada.
El restaurante está ubicado dentro de la casa histórica de la familia Gospodnetić, y parte de las mesas se encuentran en antiguas habitaciones de piedra, mientras que la parte más solicitada es la gran terraza con vistas al valle, al mar y al interior de Brač. Por la noche, todo el espacio se calma bastante y se escucha principalmente el sonido de los grillos y la cocina desde la parte abierta del restaurante.
La comida se basa en la cocina tradicional de Brač y Dalmacia, con muchos platos que se preparan durante mucho tiempo y con antelación. Los más conocidos son el cordero y la ternera bajo la peka, pulpo bajo la peka, jamón casero, quesos, arroz negro, pan casero y cordero a la parrilla. La mayor parte de los ingredientes proviene de los alrededores de Dol o de la propia granja, y se ofrecen vino casero, aceite de oliva y licores. La peka generalmente se debe pedir con antelación al hacer la reserva.
El lugar no está concebido como un restaurante para un almuerzo rápido después de la playa, sino más bien para una cena más larga por la que se viene al interior de la isla. El servicio se lleva a cabo a un ritmo más lento, lo que se ajusta bastante al ambiente del castillo y del patio.
El aparcamiento se encuentra junto al acceso al restaurante y a lo largo de la carretera a través de Dol, y según los comentarios de los huéspedes, generalmente hay suficiente espacio para aparcar incluso durante la temporada.
La reserva es prácticamente obligatoria durante el verano, especialmente para las cenas y los platos bajo la peka. El restaurante también organiza a menudo bodas pequeñas, cenas familiares y eventos privados precisamente debido al espacio del antiguo castillo y al gran patio de piedra.
Horario:
- Lunes – sábado: 14:00 – 22:00
- Domingo: cerrado
- Durante mayo y octubre, generalmente abren con reserva previa
Kaštil Gospodnetić / Los comentarios
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