Konoba Kopačina v Doním Humcu | Jedno z nejznámějších míst pro bračské jehněčí

Konoba Kopačina se nachází v centru Doního Humce, malého kamenného místa v nitru Brače, asi deset minut jízdy od Supetru. Restaurace sídlí ve starém kamenném domě s velkou terasou, která směřuje k kopcům a kamenolomům ve střední části ostrova. Celý prostor působí spíše jako tradiční rodinné sídlo než jako klasická turistická restaurace u moře.

Kopačina je léta jedním z nejznámějších míst na Brači pro tradiční ostrovní kuchyni, zejména pokrmy z bračského jehněčího masa. V jídelním lístku najdete jehněčí na rožni, vitalac, jehněčí kotlety, játra, jehněčí pod pekou a různé kombinace masa připravené na grilu nebo pod pekou. Právě vitalac — staré bračské jídlo z jehněčích vnitřností pečených na rožni — je jedním z pokrmů, kvůli kterým sem lidé přicházejí ze všech částí Dalmácie.

Kromě masa je v nabídce domácí prosciutto, bračské sýry, černý risotto, čerstvá ryba, krevety a těstoviny, ale většina lidí přichází především kvůli jehněčímu a peku. Brambory pod pekou a domácí chléb často končí téměř stejně populární jako hlavní jídlo, protože nasávají všechny šťávy a vůně masa během několika hodinové přípravy.

Terasa restaurace je obzvlášť příjemná večer, když se teplota v nitru ostrova sníží o několik stupňů oproti pobřeží. Stoly jsou rozmístěny mezi kamennými zdmi a zelení, takže večeře probíhá mnohem pomalejším tempem než v restauracích u pobřeží. Vnitřní část konoby dominuje dřevo, kámen a staré bračské detaily bez moderního zařízení.

Do restaurace se dostanete po asfaltové silnici skrze Doní Humac, a parkoviště se nachází hned vedle konoby a není zpoplatněné. Během léta bývá místo velmi plné, takže rezervace na večer je téměř nutná, zejména pro peku a větší skupiny.

Kopačina se během let stala téměř nezbytnou gastronomickou zastávkou na Brači a často ji doporučují i místní lidé, když někdo poprvé přijede na ostrov. V komentářích lidé zvlášť vyzdvihují atmosféru staré konoby, velké porce a jehněčí, které se připravuje na více různých způsobů.

Otevírací doba:
Každý den: 10:00 – 23:00

Parkování:

Soukromé parkoviště se nachází u restaurace a je zdarma pro hosty.