Konoba Kopačina w Donjem Humcu | Jedno z najpopularniejszych miejsc na braćacką jagnięcinę

Konoba Kopačina znajduje się w centrum Donjego Humca, małej kamiennej miejscowości w wnętrzu Braču, około dziesięciu minut jazdy od Supetra. Restauracja mieści się w starej kamiennej chacie z dużym tarasem, który wychodzi na wzgórza i kamieniołomy w centralnej części wyspy. Cała przestrzeń przypomina bardziej tradycyjne rodzinne gospodarstwo niż klasyczną restaurację turystyczną nad morzem.

Kopačina od lat jest jednym z najpopularniejszych miejsc na Braču dla tradycyjnej kuchni wyspiarskiej, szczególnie dań z braćackiej jagnięciny. W menu znajdują się jagnięcina z rożna, vitalac, kotlety jagnięce, wątróbki, jagnięcina pod peką oraz różne kombinacje mięs przygotowywanych na grillu lub pod peką. To właśnie vitalac — stare braćackie danie z jagnięcych podrobów pieczonych na rożnie — jest jednym z dań, dla których ludzie przyjeżdżają tutaj z różnych części Dalmacji.

Oprócz mięsa, w ofercie znajdują się domowy prosciutto, sery braćackie, czarny risotto, świeża ryba, krewetki i makarony, ale większość ludzi przychodzi głównie z powodu jagnięciny i pek. Ziemniaki pod peką i domowy chleb często stają się niemal równie popularne jak danie główne, ponieważ wchłaniają wszystkie soki i aromaty mięsa podczas wielogodzinnego przygotowania.

Taras restauracji jest szczególnie przyjemny wieczorem, gdy temperatura w wnętrzu wyspy spada o kilka stopni w porównaniu do wybrzeża. Stoły są rozmieszczone między kamiennymi ścianami i zielenią, więc kolacja trwa znacznie wolniej niż w restauracjach przy nabrzeżu. W wewnętrznej części konoby dominują drewno, kamień i stare braćackie detale bez nowoczesnego wystroju.

Do restauracji dojeżdża się asfaltowaną drogą przez Donji Humac, a parking znajduje się tuż obok konoby i jest bezpłatny. Latem miejsce może być bardzo zatłoczone, więc rezerwacja na wieczór jest niemal obowiązkowa, szczególnie dla pek i większych grup.

Kopačina z biegiem lat stała się niemal nieodłącznym punktem gastronomicznym na Braču, a lokalni mieszkańcy często ją polecają, gdy ktoś przyjeżdża na wyspę po raz pierwszy. W komentarzach ludzie szczególnie podkreślają atmosferę starej konoby, duże porcje i jagnięcinę, która jest przygotowywana na wiele różnych sposobów.

Godziny otwarcia:
Codziennie: 10:00 – 23:00

Parking:

Prywatny parking znajduje się obok restauracji i jest bezpłatny dla gości.