Ресторан Рузмарин, Врбоска – свежа риба, обилни плати и опуштена далматинска кујна

Ресторан Рузмарин се наоѓа на јужната страна на врбоската лука, неколку минути пешачење од старата јадро и на патот кон надворешниот дел на заливот и АЦИ марината. На оваа локација работи од 2020 година, откако сопственикот Домагој Кралевиќ го премести ресторанот од областа Солина поблиску до самото место.

Рузмарин не е ресторан насочен само на еден вид кујна. Основата на понудата е медитеранска и далматинска – свежа риба, школки, октопод и други морски јадења – но на менито има и месо на скара, телешки јадења, тестенини, салати и пица од печка. Посебно е добар избор за друштва кои сакаат обилен ручек или вечера и не сакаат сите на масата да нарачаат риба.

Свежа риба и рибји плати

Рибата е еден од најсилните делови на понудата на Рузмарин.

Во зависност од дневната достапност, се подготвуваат различни видови цела риба на скара, меѓу кои се појавува и орда. Уз рибата најчесто се служат едноставни далматински прилози како блитва, компир и зеленчук.

Посебно се популарни рибји плати за повеќе лица. Порциите се издашни, па пред нарачување вреди да се праша персоналот колку е голема плата и за колку лица реално е доволна.

Туна стек

Меѓу јадењата кои често се избираат се издвојува туна стек.

Туната се подготвува на скара и е добар избор за гостите кои сакаат рибно јадење, но не сакаат цела риба. Уз неа добро одговара сезонски зеленчук, салата и чаша локално бело вино.

Дагњи, шкампи и други морски плодови

Морската понуда вклучува и дагњи, шкампи, октопод и други плодови на море.

Дагњите се едно од јадењата кои редовно се појавуваат во искуствата на гостите, додека октоподот може да се најде во различни подготовки, вклучувајќи салата и јадења на скара.

Кога станува збор за морските плодови и рибјите плати, секогаш има смисла да се праша што е најсвежо тој ден и што кујната посебно препорачува.

Рибја супа и дневно рибје мени

Рузмарин за време на сезоната има и рибни јадења погодни за ручек.

Меѓу нив се појавува рибја супа, а достапни се и дневни менија кои можат да комбинираат супа, главно рибно јадење и завршеток на оброкот.

Тоа е добар начин за гостите кои сакаат класичен рибен ручек без нарачување на голема плата или цела риба.

Пица од печка на дрва

Рузмарин има и пица од печка на дрва.

Тоа е посебно практично за семејства и поголеми друштва бидејќи ресторантот не е ограничен само на традиционални далматински јадења. Пицата често се избира како посебен обилен оброк, а не само како споредна опција на менито.

Месо и домашни јадења

Понудата не е ограничена на море.

На менито се наоѓаат различни месни јадења, стекови и скара, а меѓу актуелно потврдени јадења се појавува и телешко со печен компир и зеленчук.

Повремено се подготвуваат и класични домашни јадења како полнети пиперки, што му дава на Рузмарин нешто поширок карактер од типичен сезонски рибен ресторан.

Предјадења и сезонски намирници

За почеток на оброкот можат да се изберат брускети, салата од октопод и различни плати со локални состојки.

Во сезоната особено добро се вклопуваат зрели домати со маслиново масло – едноставно јадење кај кое квалитетот на намирницата доаѓа до израз без многу додатоци.

Ако се нарачува голема рибја или месна плата, со предјадењата сепак не треба да се претерува бидејќи главните јадења генерално се обилни.

Вегетаријански опции

На менито постојат и вегетаријански опции.

Изборот не е во центарот на концептот на ресторантот, но може да се најдат салати, зеленчук, брускети, тестенини и други поедноставни јадења без месо и риба. При посебни исхранбени барања најдобро е директно да се праша што кујната тој ден може да подготви.

Оопуштена тераса и помирен дел на Врбоска

Рузмарин се наоѓа малку надвор од најпрометниот дел на ривата, но сепак доволно блиску до центарот за лесно да се стигне пешачење.

Ресторантот има надворешно седење, а амбиентот е опуштен во споредба со масите поставени непосредно покрај најпрометните врбоски мостови и централната рива.

Тоа добро одговара на семејства и поголеми друштва кои сакаат помирна вечера, но не сакаат да одат далеку од местото.

Вино уз риба и месо

Во понудата се хрватски вина, вклучувајќи локални далматински вина.

Уз рибата вреди да се избере полесно бело вино, а меѓу хварските сорти посебно е интересна Богдануша. Уз туната и посилните месни јадења можат да одговараат и структурирани бели или црвени вина.

Пристигнување и паркинг

До ресторантот може да се дојде со автомобил, но ако веќе сте во Врбоска, наједноставно е да се дојде пешачење.

Во непосредната околина постојат места каде што се паркира, но не би сметал на големо посебно паркинг место резервирано само за гости на ресторантот. Достапноста на места се менува во зависност од делот на денот и сезоната.

Од центарот на Врбоска до Рузмарин е потребно само неколку минути пешачење.

За кого е Рузмарин добар избор?

Рузмарин е посебно добар за гости кои сакаат обилен медитерански ручек или вечера, а цените нудат можност за избор помеѓу свежа риба, морски плодови, месо и пица.

Ако доаѓате во поголем број, рибја или месна плата може да биде практичен избор за споделување. За поединечен оброк меѓу интересните избори се свежа риба на скара, туна стек, дагњи и пица од печка на дрва.

Корисни информации

  • Вид на објектот: медитерански и далматински ресторан
  • Локација: јужна страна на врбоската лука, неколку минути пешачење од центарот
  • На сегашната локација: од 2020 година
  • Главна понуда: риба, морски плодови, скара, месни јадења и пица
  • Свежа риба: достапна според дневната понуда
  • Рибји плати: да, порциите се обилни и соодветни за споделување
  • Туна стек: да
  • Дагњи и други морски плодови: да
  • Октопод: да
  • Рибја супа: да
  • Пица: се пече во печка на дрва
  • Месни јадења: достапни, вклучувајќи скара и телешки јадења
  • Вегетаријански опции: достапни
  • Надворешно седење: да
  • Резервација: корисна за време на главната сезона и за поголеми друштва
  • Плаќање со картички: достапно
  • Паркинг: во околината постојат можности за паркирање, но не сметајте на големо посебно паркинг место исклучиво за гости на ресторантот
  • Најдобро за: свежа риба, рибји плати, туна, морски плодови, обилен ручек или вечера и друштва со различни вкусови